以百兩之錢，嚐千兩之饌 : 千両 sen-ryo

 ”一年容易又中秋” 不知不覺已經步入農曆七月尾、八月在望。以往幾年差不多在這個時候，都會到中間道這邊取月餅。今天到來也跟往年的時間相近，只是今天到來不在取，而在吃。感謝食友及餐廳方面的邀請，可以一試這家隱身酒店地庫、又未曾一試的九龍酒店千兩概念新店。

美食還未出現，店方先奉上Karen梅酒和Karen小町美顏清酒(期間限定)。梅酒入口沒有太強的酒精，卻有不俗的梅子香，餘韻不散，口感清新；小町美顏清酒沒有品嚐，但知道每次含3000毫克骨膠原，可真是邊吃邊美顏。

店家先送上什錦刺身伴脆餅。新鮮什錦刺身，用上麻油調味，加入青瓜和芝麻提升口感，配上脆餅一起吃，是一個很不錯的開胃前菜。

薄切油甘魚伴香蒜麵豉醬。油甘魚雖然是薄切，但仍吃到油份充足，加上白麵鼓豉醬、炸過的蒜片和柚子酸汁一口吃下，油甘魚刺身的油香更突出。

築地刺身五點盛。五點刺身包括竹胡蘆鯛魚、池魚、三文魚腩、吞拿魚腩和牡丹蝦。刺身由日本築地朝捕，再即日送到，新鮮度不用懷疑。胡蘆鯛魚肉爽而清新；池魚魚肉味夠濃；三文魚腩油份充足；吞拿魚腩入口即化；牡丹蝦爽甜且蝦頭有香甜蝦膏，每款都是水準之選。

胡麻海蝦及和風山葵炸雞。海蝦蝦肉爽口，只是蝦肉好像有點炸過了頭，胡麻醬也可以濃一點；山葵炸雞上粉有點不太平均，山葵味也不太吃得出，雞肉雖不嚡口，也不怎麼嫩滑，還好蕃茄蘿蔔茸醋汁提升了一點食味。

千両精選壽司四點盛。四點盛包括了海膽、三文魚子、碎吞拿魚腩和甜蝦蟹膏。海膽用上北海道海膽，海膽鮮甜度爆燈；三文魚子咸香充足；吞拿魚腩雖然碎上，但不減其油潤口感；甜蝦蟹膏的膏香十足，只是蟹膏的膏香似乎掩蓋了蝦膏的香味，但也不減這壽司的吸引力。

和風清酒煮蜆湯。蜆湯做出來的效果比較清淡，清酒味不太嚐得到，還好蜆肉夠大也夠鮮甜，是這個熱湯的亮點。

這家千兩的整體水準不賴，而且概念店更推陳出新，沒有固步自封在迥轉壽司店的規範裡，對鍾愛日本菜的人來說是不可多得的選擇。現在家住九龍區，尖沙咀自是日常出外覓食之選，如若想在此區一嚐日本美食，又不想動輒用上幾百一千大洋，這裡會是心水選擇。

千両 sen-ryo

地址 : 尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店B3層B3-01號店

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