十二道嚐味 : 大公館 萬慶軒

都有一段時間沒跟食友聚餐，今晚來到已由會員制改為向公眾開放既大公館萬慶軒，幾個人來試試新的琴歌酒賦Tasting Menu十二道招牌嚐味套餐。

前菜的介末燈影牛肉切得較厚較有咬口，介末的後勁也真的幾強，而田園春色卷入口清爽，吃著菌香在口中散發，再來既潮式滷水慢煮鵝肝出場，鵝肝的油潤在滷水襯托下更突出。

世界最佳餐廳系列 The World's Best Restaurants Series : Jungsik Seoul 정식당

韓國餐廳早幾年在香港就如雨後春筍，只是尖沙咀的金巴利街已經一間接一間，賣的大多是韓式烤肉、炸雞和家庭料理，但韓國分子料理在似乎沒有，所以對於這家風評不錯、賣新派韓國菜的Jungsik相當有興趣，就在當年出發前一個月經電郵訂了位。

光顧的前一天更發現香港的其中一位香港清酒達人食友竟預訂了同一天的午餐，在旅途上遇見愛吃的朋友實太好，又可以一起多吃幾款菜式了。餐廳在2018 Asia's Best Restaurant List排26位，在2019年也擇下米芝蓮二星的殊榮。

Jungsik的門口不大起眼，很容易錯過，入口乘電梯到二樓，來到裝修光明潔淨的用餐區，米白色的傢俱、淺灰色的牆身加上落地玻璃窗引入的光線，令環境分外舒適。

世界最佳餐廳系列 The World's Best Restaurant Series : La Mar Lima

在秘魯利馬最後一天嚐午餐的餐廳叫La Mar，餐廳就在民宿附近約15分鐘腳程。當時餐廳不接受訂檯且只開下午，想來的話最好早點親身來等位。

La Mar在2019 Latin America's 50 Best Restaurants排26，主打海鮮和Ceviches，11點半後已有幾組人在餐廳等候。餐廳是半開放式，雖然外面陽光猛烈但有竹製上蓋，加上風扇感覺仍涼爽。

餐牌雖說是英文，但其實也不太看得懂，唯有請店員求救，最後要了一客ceviches tasting platter，一款湯和一客意粉。