大學教授的湘菜館：書湘門第

香港的湘菜館不多，聽聞此店由湘菜之鄉來的教授開的，早前已打算和辣友來吃，但最後約不成，不過得悉小店得到今年車胎人的美食推介，大家就下定決心一定要來一趙。

雖然訂了檯，但店子要我們七點就到埗，因為店子那時已坐滿了客人。店子面積不大，好像有兩層，我們被安排坐在下層，檯與檯位置相當近，和前後的椅子幾乎是貼著的，實在有點擠迫。

餐牌上的食物種類不少，有很多都頗吸引，大家都忍不住，不斷的追加東西，最後我們一行四人，竟然前後點了八個菜。

涼拌木耳。木耳很大塊又爽脆，裡面加入了不少黃辣椒和紅辣椒，味道酸酸辣辣，而辣度慢慢滲出來，十分開胃。

載譽歸來：洞庭樓

在香港吃正宗湘菜的地方不多，但說起湘菜就會想到這裡，此店開業至今已經二十多年，但自銅鑼灣分店結業後，支持者望穿秋水，終於等到太古城店再次開幕，身邊有不少朋友都很期待，躍躍欲試新店的水準。

比較少到來太古城這邊，所以不太清楚第三期在那裡，找了一會兒才到埗。新店的裝修非常漂亮，感覺高雅，有點置身於華麗西式建築物內的感覺。特別喜歡這裡的落地大玻璃，讓天然光透進餐廳，令用餐環境開揚舒服。

這次可以一口氣嚐到餐牌上的招牌湘菜，對於我這個小辣妹來說特別興奮，因為上一次來已經是很久很久以前的事，也不太記得味道如何了。

洞庭蝴蝶魚。菜式雖稱為蝴蝶魚，但不是用蝴蝶魚去做，而是把鯇魚片醃好後再炸，炸成金黃色的魚片看起來就好像蝴蝶一樣。魚片炸得香脆，醬汁甜甜酸酸，美味可口。

再嚐湘菜：七里湘

說起吃辣的話題，總是先想到四川菜，其實湖南菜也是以辣見稱。身邊有些朋友說不喜歡四川的麻，那麼湘菜可能更適合他們，味道既濃且辣但不麻，但香港比較少湘菜館，以往只有吃過在九龍城的一家，之後也沒有再吃過別家了。

晚上的合和中心附近，沒太多行人，七點半來到，只有半滿，還以為這麼冷清，但原來餐廳有二樓，不斷有客人直接到樓上去，下層也陸陸續續坐滿。

餐牌上的菜式有湘菜也有川菜，這次我們就主力吃湘菜，以菜式種類來看，似乎九龍城那家再多一點地道湖南菜。

涼拌木耳。完全不辣的小木耳，木耳爽脆，味道清爽微酸，是一道開胃涼菜，雖然涼菜不辣，做得有水準也讓人吃得高興。