有獎遊戲：《美心MX足球狂熱玩不停》

假期通常都會睡到很晚，是日早起，就拿著公關贈送的$48禮券到樓下買個豐富的早餐回家，發現原來美心MX的早餐選擇頗多呢。

店內正在推廣MX足球狂熱玩不停有獎遊戲，由即日起至2014年7月12日，凡消費滿HK$48或以上，就可以獲得MX足球狂熱玩不停擦擦卡一張。

[體驗活動] 有機農場半天遊：屯門新生農場

陽光燦爛的周六下午，多得美麗華集團的公關朋友邀請與悉心安排，有機會與朋友來到屯門新生農場，了解多一些關於有機耕作、廚餘回收的運作，還品嚐到美麗華集團旗下餐廳的各位大廚，利用有機食材親手炮製的美食。

到達後第一個活動就是開餐！大廚們都已經準備好各種美食，還一一細心的介紹。 

　　　　　　

大廚分別來自翠亨邨、French Window、雲陽、Assaggio、國金軒和Zanzo，能夠一次過品嚐到他們的手藝，實在是機會難逢。

[澳門．新口岸] 非一般的創意扒房：大廚The Kitchen

上一次來新葡京Don Alfonso吃午餐，吃飽飽經過The Kitchen，好奇下想進去看看，那時食友已說要找機會一起來，今天終於以全女班，來試試午餐的沙律吧和牛扒美食。

踏進餐廳就看到長長的沙律吧檯，擺滿色彩繽紛的蔬果，特別是我喜歡的蕃茄，有好幾款不同顏色的品種，而且還有很多款特製的沙律醬汁，要全部試完都不容易。

堅城的悠閒brunch：Tivo

堅尼地城這區發展得很快，大概是因為地鐵快要通車的關係，跟以前在這裡讀書時相比，食肆多了，來的人也多了。是日和幾位食友來到海旁道這家餐廳，一同享受悠閒的Saturday brunch。

   

餐廳很開揚，向街的兩邊玻璃窗透入大量陽光，讓人精神爽利，加上型格且簡約的裝修，有如置身外國一樣。餐廳設有大長檯，就當日所見有不少客人是一家大小，坐在長檯上吃午餐。

天氣酷熱，先來一杯Mixed Berry smoothies，淡紫色的效果好漂亮，甜度也剛好，當中混合了香蕉和藍莓等，甜味自然。

美好回憶的延續：St.George

這裡是一個充滿回憶的地方，記得第一次是和鬆弛來，那時餐廳才剛開業不久，我們身處如英式古堡一樣的地方，吃著擺盤一流，味道出色的佳餚，整個用餐經歷都是那麼的美好。是日重臨舊地，踏進巨型木門，看到一檯一櫈都沒大改變，美好的感覺頓時湧上心頭，非常期待接下來的美味旅程。

午市套餐分3、4和5道菜，價錢由$338起，頭盤、主菜、甜品等都很吸引，另外還有特別為女士而設的Ladies Lunch，菜式配搭輕盈健康，也很適合夏天吃。

侍應送上一籃滿滿的麵包，多款麵包新鮮熱辣，當中以一個小的牛油軟包最好吃，口感鬆軟而且充滿牛油香。

[澳門．新口岸] 未曾失望：The Eight 8餐廳

穿過大門，走過幻影的走廊，再次來到這家能令人充滿驚喜的中菜廳，心裡好期待今次吃到什麼意想不到的美食。

每一個細節都那麼貼心，是我對這家餐廳其中一個印象。侍應先在每位客人前面放置小玻璃杯，擺入一粒白色的東西，然後用瓶子噴幾下水，白色的東西就慢慢發脹變大，原來那是抹手的紙巾，很特別也很貼心。

前菜每次都不一樣，要看時令，除了上次也吃過的炒肉粒盞外，第一次吃到柚子果凍配鮑魚，鮑魚很彈牙且口感清新。

法國鵝肝金錢雞拼椒鹽龍脷仔。把雞肝換成法國鵝肝，肥豬肉換成臘腸，成就了此件豪華版的金錢雞。法國鵝肝入口甘香，叉燒鬆化，臘腸又沒有肥豬肉那麼膩，雖然用料比坊間的貴，但一件才賣$50。小的龍脷仔並不常見，口感有點像薯片般薄脆，炸得香脆不油膩，又有椒鹽的惹味，是絕佳的下酒菜。

[日本．愛知+鹿兒島] 第一次坐內陸機：中部到九州

 中部國際機場是個大機場，本來以為會像在東京或札幌的機場，有很多地方買手信，但實際上店舖不算多，如果想要盡情購物可能要失望了。

 因為去鹿兒島的機程只有個多小時，在機上也不會有什麼東西吃，所以還是吃飽才上機吧。

 由於鬆弛的不適還未完全恢復過來，也不算很有胃口，所以就來到機場4樓的レンガ通り，這家海上楼除了賣粥外，還有擔擔麵。

 粥麵可以單點，也有套餐，套餐的粥、點心也可以自由配搭，但甜品好像只是杏仁豆腐。

[食譜．中式] 乾蔥蘋果炆腩排

這道菜式可以說是鬆弛的拿手菜，經過不斷的變化，今次就和大家分享一下我們家的私房菜。雖說是炆腩排，但其實炆煮的時間不用太久，當然也會越炆越腍，可根據時間和喜歡的軟腍程度調整炆煮的時間。

材料：
蘋果 1個（因為家裡只有小蘋果，所以用了2個）
腩排 5-6兩（二人份）
蒜頭 4粒
乾蔥 4粒
蔥 2條
薑 4片

醃肉料：
糖 1/2茶匙
生抽 1/2湯匙
胡椒粉 適量
生粉 1/2 湯匙

1. 依次序加入糖、生抽、胡椒和生粉將肉醃大概十五分鐘。

[日本．愛知] 油菜花之美：渥美半島伊良湖

離開酒店，駕車前往伊良湖，在酒店的小冊子中看到有不少景點，可是時間不多，就選了其中幾個去看看。

把車子泊在停車場，大約步行8分鐘就到伊良湖岬燈塔。天氣很好但風超大，感到有點冷，所以拍了幾張照片就離開了。

我們的旅程選了走三重縣，過來渥美半島的伊良湖是非常不順路，加上我們時間不夠，差不多開車四五個小時才到，但為什麼還要來呢？因為有油菜花。去年特意到開平看油菜花，結果黃色的油菜花海沒看到，只有一堆堆雜草，所以知道二月中至三月中，就是日本油菜花盛開的季節，心想無論如何都想去看看。

三聖再嚐鮮：泰海鮮

香港人愛吃海鮮的程度，從街頭巷尾的中西海鮮餐廳，到街邊燒烤都在賣海鮮就可見一斑。今天就有機會，在這個陽光絢爛的星期六，和幾位食友到三聖邨一嚐鮮味，在此謝謝食友的安排。

星期六傍晚的三聖，燈火通明，四周都人多車多，比起出名的海鮮聖地如西貢和鯉魚門也不遑多讓。這張相是十點左右離開時拍的，因為傍晚的人和車太多，拍不了照片。

鼓椒炒蟶子皇先上，一眾餓人幾乎想不拍照便開動，因為蟶子送上時仍冒煙，熱騰騰真的先聲奪人。蟶子份量不少，每條也夠大件，吃著覺得彈口，鼓椒味也夠香，最後連青椒也吃清。 

街坊旺場小店：Buddy's Kitchen

假期最後一天，跟著鬆弛來到大圍，本來是打算踏單車的，只是到達的時候都近五點，店家要我們七點半前還車，價錢也沒特別折扣，最後打消念頭，不過既然來到這邊，還是吃完晚飯才回去。在網上找到這家風評不錯的小店，到達的時候大概六點半，不過有好幾張檯都已經訂了，後來也有其他客人walk-in也不得要領。

店子座位不多，分兩層，下層可坐二十多人，樓上就不太清楚。每天都有不同的set dinner，包餐湯或沙律和飲品，其實餐牌上的意粉主菜等都可加錢變套餐的，自由度挺大，而我們就選了價值$398的二人晚餐。

餐湯是忌廉豆蓉湯，可能是加了忌廉的關係，草青味不算太重。 
 

[食譜．甜品] Ricotta Pancakes

月前曾到西半山一家主打日式班戟店，鬆弛和我都喜歡它的質感，那天在店家的牆上看到班戟是混合了Ricotta Cheese，就想到要找個機會在家裡弄弄看。

在準備材料中發現Ricotta Cheese有點難找，走了幾家普通超市看不到，就連去開的烘焙店也沒有，最後只在City Super買到，一盒約250g賣$39，都算合理。

材料： 
Ricotta cheese 250g 
牛奶 125ml
蛋 2隻（把蛋黃和蛋白分開）
麵粉 150g
泡打粉 1茶匙
鹽 2茶匙
糖 20g

做法：

1. 把麵粉、鹽、糖和泡打粉過篩做成麵粉混合物，過篩後材料攪拌後起粒的情況會比較少。