迷你.黑洞

Happiness Real only when shared.

回不到現實 : Tuned Coffee & Roastery

 

睇完改編自村上春樹既奧斯卡最佳國際電影Drive My Car,先意識到冇食早餐趕入埸,完場後肚仔空空既感覺。三個小時雖看似漫長,但睇一個吸引既故事感覺只是一瞬間。
完場回過神來已一點半,就留在油尖旺附近食午餐。未到門口已見人龍,幸好剛過午餐高峰時間,未幾人龍已消散順利入座。

食品點了香蔥蒜蓉忌廉芝士包及油浸茄蕃茄醬肉丸扁意粉。
芝士包先到,企係度既蔥條及灑上包面既蔥粒固然吸睛,芝士包既軟熟熱燙加上cream cheese既美味,呢個芝士包出品有外表有內函,真係人見人愛車見車載。
飲品點了Fruiticano既菠蘿咖啡沙冰,咖啡既苦澀同菠蘿既香甜有不錯既化學作用,苦中帶甜十分討好。
至於蕃茄醬肉丸意粉其實還好,肉丸有瑞典傢私牌子既影子,只係相片不翼而飛唯有下次再影。
睇完Drive My Car意識被drive away回不到現實,是美食將自己從故事叫回來。


Tuned Coffee & Roastery
地址:太子洗衣街163-163A號鴻德大廈地下B號舖
Tel : 2381 3688

鮮甜香滑集一身 : Bar Bleu


今年生日係平日番工日子,不過既然冇得去旅行,d假都用唔著咪生日放自己半日假,半日時間出去食下行下當慶祝。

上半日番工所以中午已經可以食好西,約左另一半係中環食個午餐,餐廳雖然叫bar但唔係只有snack,有個正正經經既餐牌重有唔少選擇。

坐低唔使諗等食,另一半已打諗好兼預訂左,食住麵包等好戲。

Starter既signature Oyster唔係走creamy路線而蠔肉爽脆。

Shrimp Croquette即炸蝦可樂餅,外層酥脆入面軟滑。

食落蝦肉不見影但蝦味幾濃,因為蝦肉已同幼滑薯蓉打成一片。

不在lunch menu上既店家名物Japanese Snow Crab with Souffle Omelette and Herring Caviar日本鱈場蟹梳芙厘奄列配鯡魚籽先上檯,因一早同店家聯絡井安排好所以有得中午一嚐。

奄列脹卜卜蛋面帶微燶,一上檯就散發著蛋香,蛋身食落非常滑溜又有不少蛋汁,配上鮮甜鱈場蟹肉已經冇得輸,加埋魚籽既鹹香將蟹肉既鮮甜襯托出來,如果要一人獨吞一份都冇問題。

另一名物Carabineros XL risotto即XL size既西班牙紅蝦配意大利飯。
西班牙紅蝦一如想象中既蝦味係非一般濃郁,而意大利飯口感剛好亦吸收左紅蝦及其他口味既海鮮鮮味,所以雖然好飽但都將所有飯粒食清光一粒不剩。

食完兩碟份量十足既主菜,今次甜品又可以慳番。呢餐既兩個主菜都出色,特別係鱈場蟹梳芙厘奄列可以話係鮮甜香滑一身,令人有衝動寫完文就想再食一次。

地址:中環士丹頓街9號地舖
Tel : 5980 6107rr

疫情回落食個tea : Hygge


某日行完山,見疫情回落下午又有時間,就見下因為有小朋友而成個月唔敢見人既朋友,去左佢家住既將軍澳區食個tea。

餐牌分為飲品同食品。

自家既蕃茄醬似乎係賣點。

飲品試左杯紫穌檸檬lemonade,想叫小冰不過冇得你揀,因為呢度係一大粒iceball,一開始lemonade幾清爽,但飲到尾就因為粒iceball太多水淡左好多。

鹹點叫左雙重芝士帕馬火腿可麗餅芝士同帕馬火腿都正常,可麗餅口感幾好夠薄又煙韌。

另一個鹹點叫左焫
焫著芝士辣肉腸薄餅,餐牌個名真係咁長小第唯有照打。食落芝士都係半溶狀態算係幾吸引既。

甜品就因為時間關係,只係有得影冇得食,雖然冇份食但睇相都似樣既

朋友揀既呢間店係區內好似都幾旺,要早兩日book檯,有興趣既最好book左檯先去。

Hygge
地址:將軍澳唐俊街28號海天晉滙地下G33號舖
Tel : 5172 9104

誤打誤撞 : German Road restaurant 德國佬餐廳


夏天未到之前,搵食小隊有人提議行個山,最後由小欖殺入千島湖再出大棠完事,夜晚梗係留係元朗食個靚飯先閃。本來想試個間日式串燒原來係人氣店要一早book當然食唔到,即刻再上網搵之下,誤打誤撞下就搵到呢間德國佬餐廳。
六點左右到,雖然未有人其實都有其他人book左檯,好彩重有walk-in位俾我地,唔使再搵另一間左撲右撲。

香港既德國菜都主要係腸同豬手,我地都唔會挑戰人地,所以叫番呢兩味既德國燒豬手同豬肉蛇形卷腸,再加個香辣鮮蝦凱撒沙律同燒西班牙黑毛豬鞍。
主菜要等麵包先上,食落夠熱又軟熟。

香辣鮮蝦凱撒沙律做足本份,沙律菜爽脆入口冇苦澀,大蝦唔算好大隻但食落都新鮮。

重口味重份量既德國燒豬手上埸,豬皮唔算太厚咬得開,食落香脆重有溶左既油脂黏口感覺,豬肉方面燒完都唔會好乾,口感會硬一d係無可避免,但肉之間有油份令口感又軟滑左。

豬肉蛇形卷腸同預期差唔多,啖啖肉之餘都有唔少肉汁。

燒西班牙黑毛豬鞍係估唔到既好食,就咁睇冇咩特別,但食落肉味濃油份十足,兼且外層燒過後夠香口又有脆皮口感,整體黎講真係唔會輸俾隻豬手。

呢間既出品做足本份又有d驚喜,下次入左黎唔知食乜好既話,轉頭可能會番兜。

German Road restaurant 德國佬餐廳
地址:元朗鳳攸北街11-15號益發大廈地下16-17號舖
Tel : 2479 2778

自家爆炒醬料 : 馬來椰爺 Malay Grandpa Restaurant

 

早兩個星期六晚經過大角咀,一心想試下點知到門口見大閘半開,一問之下店家話星期六晚要專心炒醬料所以休息。
早兩日下定決心要試,就星期日中午再來,今次就順利入閘位都唔使等

天氣咁熱就叫杯吉仔冰頂住先,以前組個幾次團去馬拉,由吉隆坡到檳城再落馬六甲都有去搵野食,一日閒閒地都飲十杯八杯吉仔冰。
呢個口味既吉仔冰都係第一次飲,感覺有d似西洋菜蜜既味道

中午餐牌睇落幾多野但其實好簡單,娘惹特濃叻沙湯、檳城白咖喱湯或香草特濃椰奶湯三選一,再係四款配料既素菜、白魚丸墨丸、金沙骨或虎蝦海鮮四選一就完事。
另外加左鮮牛油班蘭椰香手工咖央多士當甜品。

沙茶金沙骨娘惹叻沙摻摻先到,店家既叻沙醬話用左9個鐘爆炒發酵,真係有聞得到既香辣味,食落唔算好辣但真心香濃冇花冇假。米粉油麵組合既摻摻幾爽,而呢度既油麵口感同出面既有分別,咬落似意粉都幾得意。

雖然金沙骨既沙茶味都幾好,不過呢碗野一定係叻沙醬最吸引,個醬既油香令到個湯都升左呢。

另一碗係檳城白咖喱白魚丸墨丸摻摻。
摻摻既口感同頭先一樣,丸就比較一般唔算好特別,主角都都係加左參巴醬既白咖喱湯,飲落比叻沙湯更辣更甜更重口味。

我地當作甜品既鮮油班蘭椰香咖央多都做到本份,椰香咖央醬既香甜岩岩可以解下辣。

出品係食得出用心製作,醬料既香且濃令人真心回味,食完諗番起當年第一次係北河街巷仔角落食蘇媽.蘇媽既感覺(見另稿),如果店家保持水準,生意都應該可以更上一層樓。

馬來椰爺Malay Grandpa Restaurant
地址:大角咀櫸樹街62號富多來商場2期地下14號舖
Tel : 5129 8887

Good day入西貢 : 蔡農日籽 Good Day


四月中既其中一日長假期,當日天氣雖有雲仍陽光絢爛,good day既日子就走一轉西貢食過午飯。

早幾年一個月總會入西貢一兩次,而家少左好多因為怕人多更怕塞車,入去食同行下兩三個鍾,坐車塞車來回一樣可以唔見兩三個鐘。
今日係長假第三日,可能頭兩日已經有太多人黎左玩,今日感覺唔算多人又行車暢順。
呢度近甜品舖又係停車場對面十分易搵。

到埗都係得一檯客,隨心坐低後叫野。

叫左大蝦香蒜炒意粉同蕃茄煙三文魚意粉加杯有機茶,唔食咁多睇下一陣重有冇心水餐廳可以溝貨。
大蝦香蒜炒意粉出場一刻重有煙,入口夠熱意粉有咬口,食落意粉都吸收左蒜香。

另一個既蕃茄煙三文魚意粉冇咁好鑊氣,不過蕃茄蓉幾香甜,意粉每啖都充滿茄香。

杯有機茶開頭比較淡,放多一陣甘香味先出左黎。

去唔到旅行,食完飯係西貢行下都好有外國風情feel

蔡農日籽 Good Day
地址:西貢普通道11A號地舖
Tel : 9688 2820