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德州燒烤遇上加州美酒 : 萬麗咖啡室 Cafe Renaissance


已經有一段時間冇去萬麗咖啡室,今晚就趁比較得閒既日子,到黎同一班食友嘆過自助晚餐。
天氣咁熱順便食下新鮮兼冰涼海鮮當降下溫都好,時令澳洲生蠔、凍蝦、翡翠螺、麵包蟹及青口等通通都食一轉先,配上呢度既Freemark Abbey Napa Valley Viognier($110一杯 $550一枝)鮮味更突出。
順手拎埋隔離既鮮甜帶子同八爪魚刺身,以及炙燒牛肉壽司打個底先。
打完底飲番盅火喉十足既蟲草花雞肉燉豬𦟌補一補。
飲完湯開左胃,又可以食下沙律同重口味一點既cold cut及芝士。
到咁上下時間係時候德州燒烤出品 以煙燻牛腩肉味香濃,烤豬肋排油香豐滿,而雙重煙燻煙肉亦真係煙燻味滿瀉,配上獨特既加州佳釀Kendall Jackson Vintner's Reserve Zinfandel 2014($100杯 $500一枝),肉香更提升到另一層次。
其實重有大條煙薰三文魚,不過要留肚食另一樣海鮮。
食完燒烤雖然有點飽,但點飽都冇理由唔食呢度既新鮮蒸焗龍蝦。
食到咁上下就行下睇下其他東南亞美食及中式出品。
最後衝刺時間先食下任食唔嬲既HD雪糕,再黎個即焗心太軟。
食落熱辣辣既心太軟加埋雪糕又係冇得輸既組合。
最後再補d甜品如栗子蛋糕、馬卡龍、芝士蛋糕、綠茶及士多啤梨慕絲等,今晚就好完滿咁完結。

萬麗咖啡室既德州燒烤美饌及精選加州美酒由即日至8月31日供應。用恒生信用卡於星期一至四可享自助餐7折優惠,星期五至日及公眾假期可享8折優惠。

萬麗咖啡室 Cafe Renaissance
地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
Tel : 2584 6973 / 2802 8888

惹味黑蒜叉燒蝦湯 : 一幻拉麵


早幾個月一幻屯門店開幕時去左一轉今次到荃灣店新開幕上次一個人試唔到太多今次叫多左人終於可以試多d野

到當然要試荃灣店限定既黑蒜叉燒蝦湯拉麵出色既蝦湯底加入爆香後既黑蒜及薑後香氣更濃風味更強
鹽味蝦湯之前係屯門店已經試過今次再食口水準都keep到蝦湯味夠濃夠出吸左蝦湯既麵條更香

今次多左食友一齊可以叫多樣小食餃子、木耳、糖心蛋、雞脾菇同味筍都一併叫齊糖心蛋蛋香夠又流心雞脾菇入口爽脆

另外重有飯糰同沙律沙律比較普通而飯糰有米香值得一食

開幕日起一連五日即7月8至12日,一幻荃灣店所有拉麵都有「得一賞二」優惠,堂食任何一款拉麵即可免費享用另一碗價錢較低的拉麵
7月13日至7 月31日會推出$238新店限定拉麵二人套餐,包括兩款拉麵或伴麵、兩款自選小食跟兩款指定飲品,以及在新店先會跟套餐贈送既限量版摺疊式環保飯盒一個。另新店推出食$100送$100現金券 食$200就送$200現金券食得多送得多兩個月內都可以係新店使用

一幻拉麵
地址: 荃灣荃新天地一期UG02
Tel : 2368 9099

手工火鍋唔打唔安樂 : 大公館 Greater China Club


早幾個星期熱到暈 好似重破左咩月份最熱紀錄之類,上個星期好似好少少因為叫做落左雨加上間唔中有陰天先叫做好過少少就趁冇咁熱黎到大公館入面既火鍋品牌《大公別館食個手工火鍋助下興

今晚既手工火鍋湯底川蜀麻辣鍋併花膠濃湯雞鍋麻辣鍋一開始已夠麻但唔算好辣不過食食下辣味上左一個level愈食愈辣愈刺激,另外花膠濃湯加埋花雕雞件後湯頭更鮮甜真心好飲

先上成條加拿大象拔蚌刺身,優惠價只收$588又真係幾抵成條象拔蚌份量十足刺身十分彈牙沾上刺身豉油突出鮮味已經收貨

食火鍋點都要食牛肉先似樣本地新鮮牛肉牛頸脊肉味濃到爆;美國安格斯牛小排食落就嫩滑無渣

手工火鍋配料擺成花型既牛胸油好靚食落滿口油香雖邪惡但真係會令人食唔停手

招牌四寶丸都十分足料但自己都係偏愛墨魚丸既彈牙同鮮味

台山蠔隻隻都有番咁上下大,煮完都冇乜點縮水食落蠔味都幾濃台灣嫩鴨血冇改錯名入口嫩滑吸收左麻辣湯之後更惹味自家製千層枝竹都係落湯幾秒就食得吸左湯後豆味突出;而煮好既手打魚腐入口一咬即散冇咩口感可言味道都偏淡

鮑魚雞粒餃都幾飽滿不過鮑魚味弱左d 變左雞肉味主導,其實都不失為一個唔錯既選擇。

最後飲杯紫貝天葵降下火順便解渴夏天愈黎愈熱似乎已經係趨勢不過點熱都好自己同身邊好多朋友都對火鍋不離不棄唔打唔安樂


大公館 Greater China Club

地址:荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖

懷舊華麗共冶一爐 : 香江花月 Victorian Era


今晚邊爐夜黎左香江花月呢間餐廳以50年代既香港為主題,帶出以前華人洋行既感覺由坐位裝修到氣氛可以做既地方都似模似樣

放眼一排排古董電話既牆身、雜貨店既滑輪、米舖既稱陀、重有舊式打字機同留聲機都係呃like位。

周圍除左唔少當年華人洋行既擺設入口隔離更有個非常日本東京Team Lab feel既空間你話就算黎到只係想食裝修同打咭都唔誇張。

用自家菠蘿味糖漿加薑水做既鳳琉香,上檯會加埋香味波波同煙霧效果另外以洛神花玫瑰蘋果等做糖漿瑰洛月,雖然冇咁誇但玫瑰型紅色冰花都好靚。

小食既黃金炸魚皮同炸豆腐真係送酒佳品加上今晚朋友帶黎既烈酒更加食唔停口攪到未正式開波打邊都有少少飽

點左牛乳玫瑰鍋加香江拼中間係用日本北海道全脂牛乳雪到成個玫瑰花型唔講呢舊野好唔好味但真係搶爆鏡

香江拼即牛肉併盤部位有手切牛安格斯牛肉牛胸油牛黃牛𦟌同牛脷手切牛跟預期一樣牛味最濃牛胸油食落香口係重口味既人之選牛黃喉爽滑鍾意呢味野既一食就知係好貨色牛𦟌咬落煙韌完全係另一種享受牛脷對我黎講係必食煎炒煮炸同火鍋都唔會放過

三色餃係黑松露長腳蟹餃芝士鮮菌餃及野生松茸餃當中都係芝士鮮菌最惹味自己最buy

自製三色墨魚丸係咸蛋黃黑松露同蟹籽口味墨魚味係幾濃但又唔算好食得出個三種口味

追加既鵝腸同鴨血都表現唔錯鵝腸夠肥夠油潤鴨血食落夠滑不過如果配麻辣湯底應該重岩feel

冬甩墨魚菓子中間釀入開心果食落口感比一般既特別又有唔少墨魚肉不過感覺自製三色墨魚丸既墨魚味更濃

呢度要懷舊有懷舊要華麗有華麗野食又靚又有水準而家熱成咁都爆場如果冬天黎到應該重旺


香江花月 Victorian Era

地址:佐敦道35號百誠大廈2樓

電話 : 2736 8368 / 65657888(whatsapp)