名貴素菜宴：家全七福

近年越來越多人加入素食行列，身邊也有不少朋友參與Green Monday活動，齊齊吃素，不過香港專賣素食的餐廳不多，但有不少非素食餐廳也開始提供素食餐單。是晚很榮幸獲邀來到，品嚐一系列素食菜式，同場還有一個來自不丹的西藏人，帶來他自己在不丹採摘的冬蟲草來讓我們吃呢！機會實在相當難得。

涼拌醋木耳、手拍青瓜與椒鹽豆腐粒都是非常開胃的前菜，木耳與青瓜都很爽脆，加上帶點酸味的醬汁，味道輕怡清新。椒鹽豆腐粒比平常吃到的為清淡一點，但感覺就健康得多。

[台灣．台中] 新派牛肉麵：牛佬牛肉麵專門店

這次沒有刻意找牛肉麵店，不過偶然間看到有博客說一向不怎麼吃牛肉麵，除了這裡的牛肉麵，覺得能令一個不吃這食物的人愛上，一定有其厲害之處，就決定去看看。

麵店位於北區的住宅區內，平日午後四周都很寧靜，所以也沒有太多客人。 

這裡是自助形式，檯上放了用竹做的餐牌和點餐紙，劃好想要點的東西後就到櫃檯付錢。牛肉高湯系列的湯底雖是一樣，但配搭實在太多，令人有點眼花繚亂，如果不愛牛肉高湯可以點昆布高湯，不過不喜歡牛肉味的話也不會來吧。喜歡這裡的麵可以分大碗小碗，適合我們這種要不斷吃的旅客，份量小的話就可以多吃幾樣東西。

 

[台灣．台中] 比鼎王更出色：這一鍋皇室秘藏鍋物

創立於台中的鼎王，是不少愛吃麻辣火鍋的朋友的首選，不過也去了四、五次，上次去台北時已選了其他如橋頭麻辣鍋，所以這次來台中，還是再找找有沒有什麼好選擇。

雖然網絡上最推崇的還是鼎王（當然也因為鼎王是台中出品），不過也找到這家「這一鍋皇室秘藏鍋物」，屬於連鎖咖啡蛋糕烘焙連鎖專賣店「85度C」集團，在台北有兩家分店，而幾個月前才在台中開了第一家。

把握不用排隊的宵夜時段，放下行李就立刻飛奔到朝富路，一眼就被門面嚇著，還真的夠華麗，比鼎王還要厲害，推開像皇宮宮門的鐵門，映入的是紅黑色為主的用餐區，感覺和鼎王差不多，不過空間感更大更寬敞。
  

[遊記] 台中+台南找尋咖啡店之旅：Day 1

逢甲米果＞這一鍋皇室秘藏鍋物＞逢甲夜市

自從HK Express變成廉航，機票的價錢實在吸引，雖則有不少朋友說經常delay，網上訂機票又問題多多，但應該要點運氣，因為她總不可能每天都delay，一個月之內坐了兩轉，去了沙巴和台中，兩次都很準時，而且去台中的回程的時間很不錯。這次遇上機票特賣，來回台中連稅都少於一千，以這個價位來說合理。

兩年前拍婚紗相的時來了台中，現時機場客運大樓已翻新，可是抵達的飛機其實不多，我們當天18:55起飛，到達時已是當日最後一班機，整個機場都很冷清，由下機到離開機場大堂，在沒有等寄艙行李下，只不過用上15分鐘而已。

除了的士到市區，也可以選擇巴士，有115號（台中火車站）和150號（台中公園），其實150也經過台中車站。如果跟我們一樣住在逢甲，可以坐150在朝馬站下車，走差不多15分鐘的路程，要是你拿著行李，還是轉的士好了。

阿特蘭提斯的夢幻海鮮：Atlantis Blue

踏出電梯的一刻，好像到了神秘地方，餐廳的樓底不太高，但鏡面天花令空間感擴大，四周海洋藍與木地板令人感覺比較輕鬆，少了fine dining的拘促感。

餐廳主打海鮮，烹調方式著重保留海鮮原有的鮮味，但也會調製特別醬汁，提升海鮮的鮮味。

生蠔凍杯(時價)。Starter先來兩杯不同口味的Oyster Shooter是個好開始。淡黃色的是木魚花昆布湯，裡面加入少許指天椒，湯頭鮮中帶辣，另一款Virgin Mary則以蕃茄汁為主，加上飽滿肥美的生蠔，配搭不錯。

[食譜．西式] 蕃茄肉醬千層麵

以往在外很少點千層麵，因為覺得會太飽肚，又怕有點漏，不過某次活動得到一包千層麵後，就決定自己在家試弄。一開始有擔心難度太高，但綜合過網上的食譜後，發覺做法非常簡單，而且不易失敗。

第一次做的版本用20cmX20cm的錫紙盤，後來再做一次，便做了兩個迷你版的。另外肉醬做多一些也沒問題，因為可以放在雪櫃裡，隨時想吃的時候再加熱，配意粉或者飯也不錯。

材料：
現成千層乾麵　3-4塊
免治牛肉／豬肉 200g
洋蔥  1個
甘筍 1條
蕃茄 1個
罐裝去皮蕃茄粒　1罐
茄膏 兩大匙 
牛油 10g
水 50ml（有紅酒的話可以加一點）
濃湯寶 1粒（牛肉配牛湯／豬肉配豬骨湯）
胡椒+糖+香草　適量（調味用）
馬巴臣芝士　隨意（自己吃的，想加多少就加多少。有用過乾身的也有用過粉狀的，買到什麼就用什麼）
Mozzarella芝士　4片（坦白說用什麼芝士還是個人喜好，有一次沒找到Mozzarella，改用車打芝士的效果也不差）

[試喝] Somersby Pear Cider

 

自己不特別喜歡酒，所以認識也不多，不過在某活動中曾喝過這款蘋果汽酒，覺得味道也不錯，挺順口的也適合女孩子。這次推出了新的啤梨口味，公關方面便寄來兩支Pear Cider和一支Apple Cider及兩個新鮮啤梨，而Cider和啤梨用了精美的藤籃包裝，實在很感謝他們的細心。

暖入心的美味蛇羮：桃花源小廚

天冷時就想吃令人暖起來的東西，蛇羮是其中一個不二之選。今個冬天只吃了兩家蛇羮，今晚吃到的便是城中享負盛名的正宗太史五蛇羮，實在讓人很期待。

搬了新舖還是首次到來，門面很漂亮，還很有氣勢。跟著侍應來到樓上，正值晚飯時間，除了我們的兩檯，其他的都已經坐滿客人，還看到穿著金色上衣的戲劇大師詹瑞文呢。

冰鎮鵝肉卷。帶陣陣煙燻香味，以薄薄的腐皮包著鵝肉、甘筍和西芹絲，餡料豐富飽滿，味道清新。

網油明蝦卷。這個不容易吃到的手工菜，用豬網油包著明蝦、蔥和鮮潤腸後再炸，吃著雖然不油膩，不過外層有點硬身，中間包著的蝦肉，不知為何味道不像蝦，反而像帶子。

Free Flow Sparkling下午茶：Mango Tree

大約半年前到過圓方分店，吃過新推出的下午茶，感覺不錯，身邊不少朋友去過也大讚，說著環境、味道與價錢都值得推介。現在銅鑼灣店也推出泰式三層架下午茶，食物內容與圓方店大同小異，不過這裡有供應free flow sparkling wine，不知會否更吸引大家？

這款sparkling wine是來自智利的Fresita的手採士多啤梨汁有氣葡萄酒，裡面含有新鮮的士多啤梨肉和果汁，顏色鮮艷，味道甜美含天然果香，酒精濃度只有8%，多喝幾杯也沒問題。

巴馬火腿蘿蔔糕+薑蜜年糕

聖誕還未到，也可以先試試賀年糕點，挑選做冬這個齊人的日子就最適合不過，大家一起吃，一次過聽到好多意見。事前先跟家人講了要帶兩款糕點回去，免得他們煮得太多餸，最後吃不下怕浪費掉。

首先當然要謝謝公關朋友預備了兩款賀年糕點，包括翠亨邨的薑蜜年糕($158)和國金軒的巴馬火腿蘿蔔糕($253)，兩款口味都是第一次吃，糕點以外還附上一隻非常可愛的中式馬仔吊飾，實在夠窩心。

中國十大名廚來港獻技：霞飛會館

已知道這裡開業一段時間，有朋友說過想來吃吃生日飯，但忘了為何沒有來到。是次很高興得到公關的邀請，可以品嚐被譽為中國十大名廚之一的烹飪大師周元昌師傅，親身設計的一系列冬季時菜式，實在是難得的機會。

蔥椒芥蘭馬蹄脆蜇($108)。海蜇、馬蹄、芥蘭片都很爽脆，帶點花椒的麻香，只有麻而不會太辣，是非常清新的一道前菜。

油燜金錢菇($68)。喜歡它本身的份量，剛好一口一粒，金錢菇炆得相當腍身兼入味，味道帶點甜，雖然顏色很深但不會過份濃味。

香辣干拌牛肚($88)。牛肚切得薄薄，加上香蔥和秘製紅油，但辣度也不算太厲害，大家都仍接受得到，而且微辣其實挺開胃的。

[台灣．台北] 永康街抹茶甜品店：和茗甘味處

 這家甜品店本來並不在名單上，只是去找牛肉麵的時候，看到人頭湧湧，而且門面的裝潢也精緻，就走進去看看，原來是一家吃抹茶甜品的小店。

 門口擺放著不少和風法式甜點的照片，看起來不錯，還標榜是用宇治抹茶的，就試試看是什麼水準。

  已有不少人客在排隊，我們就決定先拿張號碼紙，吃完牛肉麵回來再看看情況，可喜的是我們回來多等一會兒就可就坐，真幸運。

品嚐大廚至愛美食：Harlan Goldstein's Comfort

兩三個月前曾經和朋友來吃Brunch，所以甫踏進餐廳，還以為自己是去了另一個地方，雖然餐廳的名字轉了，但沒想到整個裝潢來個大變身，由本來紅黑為主的玩味裝修，搖身一變變成輕鬆悠閒的用餐環境，特別是一排窗戶的天然光和一堆小盆栽，這樣的環境下吃飯覺得心情特別愉快。

有別於之前以牛扒為主的Strip House，這裡賣的全是Harlan喜歡的菜式，菜式包含美國、意大利、日本、新加坡等各地風味。

Wagyu Beef Bresaola, Gorgonzola, Walnut + honey ($178)。風乾和牛火腿加上Gorgonzola芝士、合桃與蜜糖，一定要全部一起吃，和牛火腿油香豐腴，鹹香味濃，加上少量蜜糖，味道更加有層次。

感謝追加一客奇妙西瓜：Chachawan

近來晚上比較忙碌，很難才可約到自己的朋友，是晚本來是打算在家煮飯，後來決定還是去見見朋友，談談天，生活才會過得容易一點。朋友要加班，所以決定到她公司附近吃，等到會合時已差不多九點。記得她提過有家泰國小店想吃，就提議一起去試試，而且印象中有相熟的食友去過，評語又不俗，一吃無妨。

店子有兩層，本來想到上面坐，但店員安排坐在下層。座位之間有點擠迫，鄰座的食客埋單離開要移動桌子和側身才能通過。燈光比較暗，音樂不算吵但不適合靜靜談天的地方，可能店主比較喜歡這種用餐環境。

餐牌就是餐檯紙，食物的選擇不多，最多的是頭盤沙律類，肉類也有好幾款選擇，但飽肚類的就只有一款炒飯與白飯，湯河一律欠奉。看食評有提到泰北菜是比較辣，而餐紙上也有提到如果怕辣的話可以點小辣。

S.D Malakor ($88)。這裡有幾款青木瓜沙律，配搭不同的配料，而我們選的是燒牛肉。燒牛肉燒得偏乾，所以咬起來有點硬，像牛肉乾，雖口感一般但味道不錯。青木瓜沙律則清新爽脆，吃完之後頓時胃口大增。

聖誕甜蜜做善事：Lobby Lounge

與家人好友歡度佳節之餘，有沒有想過可以同時做善事？是日很感謝公關小姐們的邀請，率先試吃在12月24與25日推出的慈善朱古力自助下午茶。凡惠顧此下午茶，即可以$120購買可愛絨布月亮熊公仔或以$80購買特別設計的月亮熊環保手挽袋，而所有收益在扣除成本與行政開支後，會捐贈予亞洲動物基金以支持改善亞洲動物待遇的企劃。

每次來到這裡，都很喜歡看著大型落地玻璃外的風景，也正因為有此美景，所以感覺特別開揚舒適。

因為有點事遲了到埗，所以朱古力甜品在到來前已經準備好，一眼就被那巨型的草莓塔吸引著，上面插著來自韓國的士多啤梨，當中一半是沾了朱古力醬。士多啤梨的大小剛好一口一顆，由於實在太甜美，不知不覺竟然吃了近二十顆，連自己也覺得好誇張呢！

迷人下午茶 : 天外天

跟鬆弛比較少吃酒店的下午茶，一來吃完午飯通常已很飽，二來我們比較喜歡飽餐後四處逛逛，不一定會坐下來休息，所以酒店式的悠閒下午茶一般不是我們的選擇。是日卻對這裡的下午茶有點期待，因為這裡除了食物質素好之外，還有令人放鬆的環境和心擴神怡的景色。

甫坐下先嚐一嚐這裡的湘蓮百合杏仁茶，杏仁茶的杏仁味不太搶，喝一口感到不會太甜，用來滋潤一下喉嚨很不錯。