[活動] 自製薑餅心太軟+甜品示範+Goodies Shops開幕 : Marco Polo Hongkong Hotel

真是一個忙碌星期四，一整天竟然有三場活動要去，其中兩個都是吃的，唯獨這個可以落手做薑餅心太軟，對於一向都愛弄甜品的我來說，是非常興奮的事。

開始就在活動室裡跟著甜品大廚弄甜品，酒店方面一早已經準備好材料的份量，做法很簡單，幾乎不會失敗，反而焗的火候要掌握，流不流心，外面能否烤得香脆是好吃與否的因素，所以大家雖然很順利地完成作品，但最後還是由大廚拿去焗，才能吃到好吃的薑餅心太軟。

酒店還準備了一份食譜，自己回家可以再做一下，聽大廚說可以一次準備好幾杯，吃的時候才焗，那麼隨時可以吃到新鮮熱辣的心太軟。

在等待心太軟出爐期間，大家先去看看Mulled Wine調酒示範，Mulled Wine中文叫作熱紅酒，是聖誕節會喝到的調酒，以紅酒為主，再加入肉桂、八角、丁香，香橙等等材料再加熱煮成。在冬天喝到一定會覺得很溫暖，不過對我來說酒味重了點。

喝過熱酒後，就由另一位甜品大廚示範如何組裝一個薑餅屋， 這個薑餅屋在酒店內的聖誕小賣店也可以買得到，裡面有詳細的說明書，有步驟圖，應該不難跟著做，很適合一家大小一起親手做，絕對是很好的節日活動。

看過示範，當然要品嚐一下甜品師傅為我們準備的一系列聖誕甜品。有薑餅屋、糖漿蘋果、樹頭蛋糕等等，全部都是應節甜品呢。款式多得令人眼花繚亂，顏色都很漂亮，而當中最愛的就是這個草莓蛋糕，海綿蛋糕口感綿軟，忌廉幼滑輕盈，草莓微微酸，令人很回味。

最後當然少不了親手做的薑餅心太軟，雖然分別不了哪個才是自己做的，不過吃起來味道很不錯，流心度不俗，雪糕球又大，而且薑味與朱古力也挺夾的，大家都兩三口就輕易清了碟。

當天還參觀了Macro Polo酒店旗下，Marco Polo Hongkong Hotel和Gateway Hotel的
聖誕禮品店，禮品店由即日起至12月26日營業，裡面的兩個巨型薑餅屋，都是由真的薑餅做成，非常厲害！而聖誕禮品店有各式各樣的聖誕禮盒、蛋糕、糖果、朱古力等等，還有剛才提到的DIY薑餅屋。

另外很感謝酒店方面的禮物，除了參觀禮品店開幕，在臉書打咭時得到曲奇外，還有很精美的朱古力禮盒和DIY薑餅屋，令大家也很高興。

回家認真的試做，看著師傅做以為容易，原來還不易，因為糖霜有點難控制，所以雪花擠得不太漂亮，奇奇怪怪的，而且一個人做要一手扶著薑餅，又要擠糖霜，有點狼狽，所以兩個人或一家人一起做就最適合不過。雖然沒師傅那個漂亮，但看起來也不錯吧？

Marco Polo Hongkong Hotel
地址：3 Canton Road, Harbour City, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong

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