頗有水準的燒豬肋骨：男人廚房

現在工作較為忙碌，周中很少機會到大西北那邊吃飯，因此通常都是周末才過去，不過是日鬆弛早了點收工，就一起入屯門吃飯。坐車的時候睡著了，一醒來已經到達屯門，原來今次的目的地是洪水橋。

還以為鬆弛要帶我去吃什麼廣東小炒煲仔菜，但結果是來吃ribs！雖然賣的是德國、意大利菜，但格局不太像，比較似是街坊小店，或者是因為店內掛著大電視，播放著三色台的劇集吧。

鬆弛已經訂了位也訂了半份Ribs，另外我們只多點一款沙律，其他的意粉、薄餅沒有太大興趣，只能說價錢很相宜，一個意粉套餐連餐湯沙律才五六十元而已。

意大利風乾火腿沙律($68)。碟子超大，裡面的沙律份量也不少，上面有幾片風乾火腿，餐牌上寫著是24個月的，水準普普通通但都有鹹香，可能這幾年多吃了風乾火腿，所以並不能刺激我們的食慾。反而沙律菜挺新鮮爽脆，而且不會吃到苦味，加上意大利黑醋汁，輕易就清碟了。

 燒豬肋骨半份 ($200)。以一塊木板上檯，燒肋骨傳來陣陣香味，燒得挺漂亮吸引，不過旁邊的沙律略嫌少了點，而且吃豬肋骨通常會配薯條，如果有的話就更好。

豬肋骨的味道不錯，雖然邊皮位燒得有點焦黑，但豬肋骨肉本身嫰腍多汁，而且自家製的BBQ醬也不俗，不會過份搶味而把豬味都蓋過。雖然在市區要找燒豬肋也可以，但要吃肉味濃一點的卻不易，因為醬汁通常都濃得把肉味都蓋過了。今天遠道而來吃的這個ribs，可以說並沒有白行一趟。

其實我們還可以再叫其他的食物，不過最後決定去別的地方吃，因為難得來到屯門，好像多吃一兩家比較划算，但是仍會介紹這家餐廳，給住在屯門附近的好友來試試。

男人廚房
地址：元朗洪水橋大街德慶樓地下4-6號舖 

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