迷你.黑洞

Happiness Real only when shared.

[日本.京都] 被花草包圍的咖啡店:カフェモールMOLE

 
離開木與根,決定再去家咖啡店才去酒店,這家是藏身在小巷之中的Mole,門口被一堆花花草草遮蔽著,要不是門口有塊黑板寫著咖啡店的名字,很容易就錯過。
推門進去,內裡燈光昏暗,又播著柔和的音樂,讓人好放鬆。最受歡迎的應該是窗前的雙人座,望著一片綠色植物,又可看到街景,加上背對著其他客人,感覺自成一角。

Island Shangri-La x Perrier-Jouët香檳「Tea for Love」下午茶

二月是個浪漫的月份,在充滿愛的月份裡,港島香格里拉大酒店與著名的香檳品牌Perrier-Jouët合作,推出二月限定的玫瑰香檳主題下午茶「Tea for Love」。Perrier-Jouët本來就是一個浪漫的愛情故事,品牌由Pierre Nicolas-Perrier與妻子Adèle Jouët於1811年創立,並以二人的名字命名,在享受下午茶的同時可以品嚐到有巴黎之花美譽的Perrier-Jouët,別具意義。

為了配合Perrier-Jouët Blason Rosé 巴黎之花玫瑰香檳,酒店的酒店行政主廚Ruediger Lurz、地區餅房總廚Alain Guillet特別設計了「Tea for Love」下午茶,每款鹹甜小點心都充分突顯香檳的清雅味道。

 
酒店特別安排到頂層的VIP Room品嚐「Tea for Love」下午茶,看著一套Perrier-Jouët銀蓮花圖案香檳杯放在金色的架上,漂亮得忍不住不停拍照。
 
下午茶開始前先聽一下Perrier-Jouët的歷史與特色,玫瑰香檳帶士多啤梨與玫瑰花的芬芳香氣,入口帶水果香甜和微微柑橘的酸,氣泡細緻豐盈。

對一碗糯米飯的執著:Sticky House

 
早前見食友在臉書上登了這家店的門口照,寫著「對一碗糯米飯的執著」,當時小店正在裝修沒有開張的日子,但我對那句話相當有興趣,還好鬆弛在附近出沒,閒時就來望望,終於發現1月27日開始試業,不過要先在臉書登才可試吃。自己比較懶沒登記,今天直接在臉書留言說有沒有營業他們回覆說有就去看看,沒料到竟然遇上他們下午的休息時間,唯有五點多再去看看。

店子五點半才開門,不過店員認得出我剛才來過,所以就讓我進店先坐著。店子小小的只有五張,應該主打做外賣。

水牌上寫著四款食物,有傳統鹹糯米飯、傳統糯米甜飯、溫香糯米堡和臘味糯米糰,可是因為試業的關係,暫時只供應鹹飯和甜飯。
凡購賣糯米飯或套餐都可得到一個貼紙,儲齊三個就免費送豆漿,如此類推。
鹹飯單賣$28,套餐的話$35,其實是配一杯豆漿,看水牌上是寫著還有一款小吃,但看來暫時未有供應。

當一天的貴賓:禮賓傅

看到餐廳的名字,第一時間會想起特首所在的禮賓府,而兩者其實有著重大的關連,因為主廚鍾建良師傅就是前禮賓府的行政總廚。他於2005至2014年間,全權負責香港禮賓府的總廚工作,為來自世界各地的政商名人調烹美食。能品嚐到他的手藝,就彷彿成了禮賓府的客人,是從來沒有想過的事呢
餐廳位於安蘭街盡頭的一座新商廈中,電梯門一打開,會被這種英國殖民地時期的裝潢吸引著,墨綠色的牆身上掛了一排老香港的黑白畫。 
鵝肝蝦多士。多士炸得很脆,一點也不油膩,蝦肉鮮甜有彈性,而鵝肝份量不多,只作點綴之用,不會搶走蝦肉的味道。

[日本.京都] 迷你小咖啡店:木と根

離開白濱直接開車趕到京都,今天的第一站是木と根
 
這是一家迷你咖啡店,前舖是賣杯杯碟碟,還有一個工作坊,後舖一個小空間是咖啡店,看起來只有八個位。
 
我們剛好被安排坐在店內唯一一張雙人檯,是個自成一個小角落。

蘭桂坊型格雙子店:Lily & Bloom


入夜的中環,日間的繁華仍處處可見,過路的路人,擠擁的街道,都是最好的証明。另一邊箱的蘭桂芳,延續著日間的繁華,不過人們忙著不是為工作,而是飲酒作樂。雖不在中環上班,今晚卻跟食友同聚於蘭桂坊,來到Lily and Bloom跟中環的繁華打成一片。
 
大家先到六樓的Lily來一杯happy hour drink,這裡的佈局跟燈光都十分適合來喝一杯放鬆一下。原來現在正在做推廣,有些cocktail和beer在八點前第一杯只賣$5,第二杯起也只是$45,難怪來喝一兩杯的人看來不少。
 
食友各自叫了喜愛的cocktail如Mad hatter和Chester's Cup,自己就選了杯South Side,薄荷味濃而酒精的味道也不太搶,容易入口。

跑馬日Happy Wednesday x 地中海風味:月貝凡 The Gallery



今天感謝食友的邀約,晚上到跑馬地賽馬會三樓的月貝凡,享受地中海風味半自助餐和欣賞今晚的賽事,當然有興趣的更可即場投注,我們被安排在靠窗的位置,看著外面的綠草地,心情也好起來。
因為遲了一點到來,甫坐下便看見馬兒跟騎師在競跑,此刻就算是不懂賽馬的食友,也會停下來看著飛奔的騎師和馬兒,在面前的草地疾馳而過,令人很容易投入這裡的氣氛。
每張檯的中間也放了一部電視播放倍率和賽事情況,真是邊吃邊喝也不會錯過任何資訊。

看罷馬兒剛才衝過眼前,自己便衝去頭盤沙律和甜品吧打個轉看一看。

[日本] 2014聖誕日本中部自駕遊:Day 2


本來打算早點起身
趕去伊祈曾站坐火車去貴志站見貓站長,可是晚了點,但無論如何也要吃點早餐才出發。吃罷早餐看一看錶才發現已錯過了伊太祈曾站開出的火車,雖然鐵路網頁上清楚寫明貴志站沒停車場,不過還是直接去看,否則之後的行程又會延誤。
因為看錯了貓貓當值時間表,結果還是白行一趙灰.....
詳情請看伊太曾祈站與貴志站的站長貓
看完貓貓,開了一小時的車來到和歌山縣有田市,見識一家在Tabelog有4.4分之高的清乃中華拉麵店。店子11時開店,本來擔心要排隊,還好我們11時15分左右來到,那時店還未滿,而且附近有泊車位,開車來很方便,不過要是滿了就要去前面一點的停車場。 
詳情請看清乃中華拉麵店

元朗新晉沾麵店:彩aya

趁著今日假期兼好天氣,吃罷午餐之後就坐車到元朗大棠,看看楓葉順道郊遊一下。
已有一段時間沒來元朗,心想難得來到,當然要吃完晚飯才回去。記得上星期看到兩位食友介紹這家沾麵,見時間尚早應該不用等太耐,就去碰運氣。六點半去到排第二,後來也有不少人陸來到等位。
店子很小,大概有十個位,只有兩位煮麵師傅跟兩位樓面在工作。這裡只賣沾麵,所以餐牌很簡單,湯底三選一,原味、蝦和黑油,麵條方面有檸檬麵、西蘭花麵和麥麵三款。剛才排隊時其實聽到有粗麵,不過聽聞一日只有十客,午市賣了九客,最後一客被前面的客人點了,注定跟它無緣

[食譜.中式] Sadia凍肉系列:三杯豬梅肉

做過上次的香茅椰汁雞脾扒後,今次再用Sadia凍肉來做創新食譜,這次特別選了豬脢肉扒,配搭台式三杯雞的做法,出來的效果更惹味香口。

材料: 
豬梅肉扒 3塊
三色椒 各半個
蒜頭 2顆
薑 6片
辣椒 2條
九層塔 2扎

醬汁:
米酒 2湯匙
生抽 2湯匙
麻油 1湯匙
冰糖 半湯匙

做法:
1. 先把豬梅肉用刀背剁鬆。
2. 鑊燒熱加點油,把豬扒兩面煎香,盛起再切條。
3. 加油,將蒜頭、薑片和辣椒炒香,然後加入冰糖,把冰糖煮至溶化後,加入三色彩椒和豬柳。
4. 接著倒入米酒、生抽、麻油,然後加蓋煮3分鐘,讓三色椒和豬梅肉吸收味道
5. 開蓋然後熄火,再加入九層塔,利用餘溫把九層塔和豬扒充分炒勻。
出來的豬梅肉和三色椒十分惹味,適合用來送飯如果怕辣的話可以不加辣椒,或者減一隻,但有辣椒的話會惹味一點。

 想買Sadia回家試試的話,現在在惠康、永旺、大昌和一田都可買得到了

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