摩登精緻火鍋店：Canton Pot

身為打邊爐的熱愛者，如有新開或特色火鍋店又怎能不去試呢，是晚就和一班食友，來到位於旺角與太子交界的薈賢居，試試裡面一家在上年年尾才開幕的火鍋店。

火鍋店走摩登路線，檯與檯之間不會放得太近，而今晚就被安排到廂房，房內有電視，而聽說這裡有間房另設卡拉ＯＫ，可以邊唱邊吃，如果一大班朋友來的話應該很好玩。

還未開始吃之前，當然要先混醬，這裡提供13款醬料，有火鍋豉油、日式胡麻醬、潮州辣椒油、花生醬、指天椒、蒜蓉等等，種類選擇挺多。

我們一行七人，選了兩個鍋底，分別是極尚龍蝦火鍋套餐和至尊滋補鴛鴦湯底。極尚龍蝦火鍋套餐是供兩位用，不過我們另外單點一些火鍋料大家分著吃。極尚龍蝦火鍋套餐的龍蝦湯底有兩種口味，一邊是龍蝦清湯，另一邊是龍蝦濃湯。龍蝦清底還真的不想見，但味道清爽，至於龍蝦濃湯的蕃茄味挺濃郁。至尊滋補鴛鴦底分別有佛跳牆湯底和秘魯人參瑪卡及烏雞湯底，聽起來都覺得很滋補，而且裡面的雞肉也可以吃的。

極尚龍蝦火鍋套餐裡有一隻龍蝦刺身，雖喜歡吃龍蝦刺身，但在香港很少吃，味道實在是太鮮甜，不用沾任何醬油芥末就已經很美味。

另外套餐裡還有好像西式下午茶的三層架，第一層的是美國牛頸脊和黑豚肉，中層就有鮑魚、桂花蚌和幾款丸，最底層的是餃類和粟米竹笙紅薯粉。除此之外還有一盤看起來像盆栽的季節性蔬菜拼盤。丸類之中最推介芝心龍蝦丸，咬的時候要相當小心，因為中間的芝士真的非常燙口。龍蝦丸不但彈牙，又有芝士的鹹香，真的好吃。

松茸野菌福袋。福袋很巨型，豆皮裡藏著一大堆雜菇碎，雖然好吃但吃一個已經飽了。

澳洲和牛芝士餃。特色的餃也吃過不少，不過和牛芝士這個配搭還真的很特別，和牛餡的口感有點像山竹牛肉，比較扎實，整體上就像是一粒芝士和牛丸用餃皮包著，不過味道出奇地搭，值得一試。

吃過暖笠笠的火鍋後，當然會想吃點甜品，而這裡的甜品選擇頗多，且水準甚高，好像我吃的3.6牛乳奶凍，奶味濃郁，入口軟滑，很不錯呢～

真的頗有興趣試試一邊吃火鍋一邊唱歌，與好友們來當作是團年飯，也是不錯的選擇哦。

Canton Pot
地址：旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓 

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