魚與肉的纏綿：Fish and Meat

中環除了是香港商業機構的心臟地帶，也是香港飲食業的重心之一，每每一些有噱頭的食店，也想在這個繁盛的地區創一番事業。今天到來試吃的，倒是沒有這種感覺的餐廳，因為餐廳的名字十分簡潔直接，反倒讓人心想店家可以將魚與肉做出怎樣的東西來。

沿雲咸街一路上斜，到埗時自不然有點口乾，送上的粉紅色Lemonada清新之餘十分解渴，不消一會已給完全KO掉。

圓頂下的華麗午餐：Le Dôme de Cristal

月前曾經獲邀來，只是當日不在港而錯過了。是日跟同事外出開會，用餐地點選上這裡，心裡暗自開心，因為有機會來吃午餐了。

坐著看似玻璃太空艙的電梯，到達餐廳的用餐區，一眼就被圓拱型的天花吸引著，雖然沒有什麼壁畫或特別燈效，但圓拱型的設計實在很特別。

這裡有供應午市套餐，價錢由二百多元起，有頭盤、主菜、甜品與餐飲，不過這一次沒有選套餐，至於吃什麼也不是由我來選，自己只是負責吃就已很滿足。

先送來香檳生蠔，分別有White Pearl、Gillardeau，還有一款沒聽清楚。三隻生蠔都很大，味道非常鮮味，蠔味濃郁又夠crispy。雖然自己一向不太喝酒，但吃罷生蠔再喝口香檳，確實有點不一樣的感覺。

[台灣．台中] 火鍋料款式超多的麻辣火鍋：譚英雄麻辣鴛鴦火鍋

 

吃火鍋比較少選任食，因為吃得不多，單點反而更好，不過這次在台中又想找找別家好吃的麻辣火鍋，最終就找到這裡。

 雖然是任食，但價錢方面也算合理，如果去鼎王或這一鍋也差不多這個價位。晚上週一至五女生NT$398，男生NT$428，用餐時間為兩小時，如果午餐或宵夜時段來再便宜一點。

 這裡主打四川麻辣鍋底，還有其他如蕃茄或韓式泡菜等五款鍋底，所以不吃辣的朋友也可以來一吃。

鍋子是銀製八角形，中間圓形的是大骨清湯，如果不想要大骨清湯改成其他的話，要額外加NT$20。麻辣湯底可以自選辣度，我們點了中辣，辣度比較溫和且帶點中藥味，只是味道層次不及鼎王與這一鍋豐富。

意想不到的好吃金磚西多：上咖啡

某個周六工作了一整個下午，站了半天，腳又痛腰又痛，而且特別的肚餓，沒有力氣再去想要吃什麼，就跟著鬆弛，來到筲箕灣一家八點關門的樓上咖啡店。

店子在落商業大廈一樓，進門時店員詢問來吃東西還是剪頭髮，原來咖啡店和髮型屋是共用一個出入口，客人用餐時可以透過玻璃看到剪頭髮的人。這裡由教會人士開辦，到達時只有一檯客人，他們正在圍著做分享，間中也在說說笑笑，氣氛不錯。

餐牌上只供應All Day Menu，就依照著食評看到的，點了一客西多士，另外還選了黑松露炒蛋多士。這裡是自助形式，要到吧檯去落單付錢，離開時食具也要自己收拾。

熱鬧開年聚：百樂潮州酒樓

從日本回來才幾天，就受邀和大班食友來點心開年聚，實在非常高興。到達時雖然已過午飯高峰時間，但酒樓內仍然人頭湧湧，似乎相當受食客歡迎。

承蒙公關的厚愛，為大家準備了不少點心，估計也有十多二十款吧，十二人的大圓檯幾乎放不下。由於款式眾多，特別挑選一些心水點心介紹一下。

涼拌魚皮。上次吃已經覺得有水準，魚皮非常爽脆，做得比海蜇更爽，醬汁的調製方面也很到位。

鮮蝦豆苗餃。非常巨型的蒸餃，就算一籠三件也幾乎把蒸籠迫爆。晶瑩的餃皮包著滿滿的豆苗和爽口的蝦肉，食味不俗。

價錢相宜的刺身丼：鮨處松戶

某個週末和鬆弛各自出席活動後，直接去友人旳燒烤活動至半夜，累極的我們睡至一點多才起床，起來後鬆弛提議吃些清淡點的，本來打算去吃素菜，但最後選了壽司，壽司也不錯，都算是清淡的選擇。

擔心壽司店落場，所以決定去最近的尖沙咀看看，再在車上搜尋一下。沒想到尖沙咀的壽司店都吃了不少，最後看到彩星中心的幾家日本料理，原來都沒有去過，就去走一趙。

到達時差不多兩點，店內的客人不多，坐下就急急的點餐。午市套餐選擇不少，價錢最貴的自選壽司二百多元，不過在這種比較港式的日本餐廳，很少會點自選壽司，最後分別點了北海丼($120)和三色丼($180)。

超大型開放式爐端燒：炎丸居酒屋

時代廣場食通天翻新過後，不斷有新餐廳開張，這次獲邀來這間來自東京的居酒屋，品嚐一系列日式地道美食。

入口走廊的一邊有巨型酒櫃，放滿了來自日本各地的梅酒，大大小小不同顏色的漂亮酒瓶，看著覺得是個不錯的設計。經過梅酒牆來到用餐區，被餐廳中央的大型開放式爐端燒吸引著，當時就正在直立式燒著喜知次魚，這種形式的爐端燒在香港從未見過，反而去日本旅遊時吃過一次，再次見到覺得非常有趣。

自家製魷魚鹽辛薯仔沙律($42)。用小玻璃瓶盛著自家製薯仔沙律，貼上封條以證明其新鮮度。可以加入魷魚鹽辛同吃， creamy口感配搭魷魚的鹹香，令薯仔沙律更美味。

美心 x 迪士尼「米奇米妮系列」蛋糕

繼情人節系列的蛋糕， 這次為了慶祝迪士尼成立90週年，美心與迪士尼推出了獨家 Crossover 的造型蛋糕「 Mickey & Minnie迷你情侶慕絲蛋糕套裝」($138)，賣相非常有趣可愛。

米妮和米奇蛋糕最頂層是朱古力慕絲蛋糕，中間藏著有名的法國朱古力品牌Valrhona所做的朱古力脆珠，朱古力味非常濃郁之餘，口感夠幼滑。米妮的底層用上士多啤梨慕絲蛋糕，而米奇底層是COCAO BARRY朱古力做的慕絲蛋糕，兩者各有捧場客。

西貢海鮮自助餐：Cafe (Hyatt)

以往晚上比較少吃自助餐，不過對於海鮮主題的總是抗拒不了，是晚就和食友來這裡，品嚐以西貢海鮮為主題的自助餐。沒想到只是平常的星期一，竟然如此爆滿，幾乎全場滿座。

甫坐下來先喝杯蔗汁檸檬水解解渴，檸檬水的酸味剛好可以中和蔗汁的甜，醒神開胃。

第一回通常都是先吃凍海鮮，雖然沒有生蠔，但有大量開邊波士頓龍蝦、大蟹鉗、蟹腳、翡翠螺、青口等等，海鮮選擇挺豐富。凍海鮮旁邊就是魚生和壽司，刺身有甜蝦、三文魚、吞拿魚、八爪魚等。一向喜歡甜蝦的我超愛這裡的巨型甜蝦，鮮甜到不行。

岩手美食之旅：權八居酒屋

前陣子在臉書看到公關小姐貼的日本美食照，以為她去了旅行，原來她和餐廳老闆一同到日本岩手縣考察，搜羅各種優質食材。是日獲邀來嚐試他們精心挑選的和牛、豚肉和蘋果等，率先品嚐將於2月20日推出的岩手美食之旅。

除了美食，當然少不了美酒，眼前還有三款過百年歷史，由桵顏酒廠特別釀造的清酒，是日就品嚐了一款叫南部之雫的，但自己對清酒不太熟識，不過這款算得上是容易入口。

燒岩手牛柳刺身伴海膽及香味野菜($188)。非常精美的一道頭盤，一片片岩手牛柳刺身捲著海膽，還有淡紫色小花和香菜作裝飾。牛柳入口柔軟，海膽鮮甜，配搭少許梅子醬的酸，味道獨特。

[台灣．台南] 出走到台灣開咖啡店：Fat Cat Deli

離開貓門咖啡，轉移到另一家在步行距離之內的咖啡店FAT CAT。咖啡店在老巷內，走到差不多盡頭就會看到，店子的左右都是咖啡店，台南的咖啡店真的不少。

這裡有兩隻貓，一直都留在門口的咖啡料理吧上，其中一隻好像守衞一樣，一直乖乖的在留意窗外的情況。

充滿能量的早午餐：Edo & Bibo Oyster & Steak House

自己是個懶訓鬼，上班的日子總是睡到最後一刻才起來，從來都不會早點起身享受早餐，大多數都是匆匆忙忙的吃。假期的話雖可睡到自然醒，但也不想睡太多，盡量迫自己早點起來，只是近來天氣冷冷，實在不想離開被窩，窩著窩著就過了早餐時間，還好有豐富的Sunday Brunch等著我。

感謝公關小姐的邀請，周日來到這裡，可以品嚐一下三月一號才推出的Sunday Brunch，在此先謝過。

Brunch供應四款不同的蛋類料理，包括Classics Egg Benedict、Three Eggs Omelette、Our Big Breakfast和Black Truffle Scrambled Eggs。本身不包飲品，但可以加錢選擇2-hours free-flow的Bloody Mary、Mimosa兩款Cocktail、橙汁或檸檬茶。

招牌越南河：有口福美食店

周日相約到好友家中整蘿蔔糕，不過剛蒸好的糕要放進雪櫃凝結才可煎來吃，所以就帶著蒸好的蘿蔔糕離開去吃晩餐。

每次來友人家都是叫外賣，而附近又沒什麼吸引的食店，所以就到荃灣葵芳一帶覓食，最後鬆弛竟然找到石籬這個地方。自己對這個地方是零認識，也說不出石籬其實在哪。

這家食店主要吃潮式粉麵，不過門口有個很大的版子寫著招牌越南河，既然是招牌，當然要試，另外食評中也有人提及走地雞。走地雞可以點半隻或一隻，如果還是嫌份量太多，可以點個走地雞飯。本來阿姐說吃雞要等半個小時，但這次不吃又不知何年何月才會來，於是要了碟走地雞飯，多加一塊吉列豬扒。

[台灣．台南] 三合院吃即烤串燒：老厝一九三三

 
老厝一九三三。去小滿之前其實身體有點不適，吃過晚飯狀態又好像不太差，所以就在附近散步，準備到今天安排的最後一站。今夜去過後，心想慶幸身體能支撐住，否則就錯過了一個好地方。



這家老厝一九三三燒烤店，由一家建於1933年的三合院改建而成，雖然翻新過，但主結構仍是保留著，當中有許多門柱更用了珍貴的檜木，是旅程中光顧過最古老的改建老房子食店。

到達的時候大概十點多，燒烤店非常熱鬧，三合院內的座位已經坐滿，只剩下門口兩張大檯，我們坐下不久就一直有人來，晚一點也沒空位了。

所有食物都是現點現烤，所以要有耐性。燒烤款式種類不少，最喜歡他們有供應涼拌小菜，吃一口新鮮烤好的串燒，再搭配清爽的涼拌小菜，正！

不一樣的美國pizza：Motorino

香港人長年累月受西方文化洗禮，由社會發展到衣食住行，所有東西都可看到其影響。小時候自己會去吃老麥，到中學有多點零用錢，便跑去吃連鎖店的pizza。那時對pizza的印象便完全是連鎖店的出品印在腦中的模樣，可惜自己不太喜歡它的出品，所以并不是好的印象。

今天有幸得公關及店家邀請，可以到中環的Motorino，一試這裡的出品之餘，還可以親身品嚐由New York來的大廚Mathieu做的pizza，同時他也教授大家做pizza的技巧和知識。

Mathieu親身教授，機會難得，兩位食友想也不想便自告奮勇...去攪破壞。其實沒有破壞，是走進廚房去跟他學習，不要看食友們好像有點雞手鴨腳，其實他們是真的雞手鴨腳...

[台灣．台南] 窄巷裡的日風老房子：鹿早茶屋

台南行程中最後一家咖啡店，就是前一天沒去得成的鹿早茶屋。鹿早茶屋是一座60多年歷史的老房子，在衛民街一條窄巷之中，一不小心就會錯過小巷的入口。

輕輕推開木門走進去，咖啡店真的很小，除了吧檯，只有一張四人檯，沿著窄窄的樓梯拾級而上，來到二樓，有一間鋪了塌塌米的房間，裡面有三張檯子，陽光由古舊的木窗透進來，彷佛真的回到舊日的時光。