超清甜的豬膶湯：豬小姐

雖家住九龍，偶爾也會到元朗覓食，但通常都是來吃晚飯，已很久沒有從白天到來，要不是這天在元朗出席活動，也未必有機會來這裡午餐。這家店已在食友中聽過，而半年前也曾路經，只是當日已選好晚餐地點，所以等到今天才有機會一嚐。

店子很小，只有兩三張檯，不過可以坐在室外，在這種天氣之下坐在外面，感覺更舒服。餐牌的選擇不算多，看一下就想到要吃什麼。 店員的態度一般，心情應該不太好，不知道是否因工作太忙，沒表情之餘，想多問一點東西也不行。

去骨避風塘鴨瀨粉。去骨的鴨肉吃起來很方便，而大家估計鴨骨可能拿去煲了湯，所以湯的味道特別濃郁。這個瀨粉雖稱為避風塘，但認知中避風塘應該是惹味，加了大量炸蒜去炒，而這個鴨瀨湯頭卻很清甜，鴨肉也跟燒臘店吃到的差不多，所以孤流寡聞的我們，攪不清避風塘的特色在哪。值得一讚的是蘿蔔炆得非常腍，而且相當清甜，味道天然，不像是浸過糖水的那種甜，十分好吃。

豬膶鮮牛肉湯米粉。其實自己不太吃豬膶，因不喜歡那個口感和味道，不過這裡以豬什聞名，是日又有吃豬膶的食友同行，就點了一碗試試。這碗米粉的精髓不在於豬膶、牛肉或米粉，而是那個湯。不要以為湯頭看似清澈就很淡口，其實這個湯很清甜，口味又很獨特，大家都被這個湯深深吸引著，最後還喝個碗底朝天！

本來還想試試醉豬手，只可惜賣完了，不過這裡的豬膶鮮牛肉湯米粉和蘿蔔實在很好，絕對值得再來光顧，希望到時候店員的心情會好一點。

豬小姐
地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈1B 地下

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