有增無減 : 巢私厨川菜

自上年十二月去了四川一轉後，這半年沒有太多川菜局，早兩天當食友相約有川菜局在銅鑼灣，想也不想就應約了。

前菜點了四碟，蔥油伴青笋清爽無渣，貴妃葡萄入口冰凍清甜，陳醋肴肉的陳醋已做成啫喱黏在肉的上方，一起同吃醋汁也可好好的帶出肉香，最後的夫妻肺片不太油且辣度剛好。

主菜的饞咀牛蛙先上來，叫得做牛蛙蛙身蛙腿果然比較大件，而牛蛙肉厚入口又夠結實，加上麻辣的陪襯，不一會便只剩下辣椒在碗中浮游了。

仲夏蠔一蠔 : add@Prince

海鮮通常是自助餐的主打之一，今次來到add@Prince的主打都是海鮮，不過今期的主角就是自己跟身邊不少朋友都追捧的生蠔外，更有焗蠔美食及中西熱葷一同供應。

大熱天去到那裡都要先來飲品解解渴，三款任飲果汁總有一款啱心意。

飲過果汁也想來點湯水，今晚供應開胃泰式冬陰公湯及足料節瓜豬骨湯。

說到湯品這個叻沙的湯也惹味，不過另外的鮮蠔周打湯真夠濃郁，結果成晚來了三碗才夠喉。

順便看看對面的海鮮區，有多款冰鎮海鮮如蟹腳、龍蝦、青口及凍蝦等。

新年冰島倫敦自駕自由行 : 第五天 (霍芬Hofn, Reynisfjara黑沙灘, Vik)

 今日是重點行程，冬季去冰島就是為了去看藍冰洞，由於到藍冰洞一定要跟團，在網路上搜尋了後選了Glacier Adventure這一家。

一開始有打算參加藍冰洞加冰川建行團，行程大概七至八個小時，最後團友擔心體力不夠，選了個簡單一點的大概兩至三個小時，每位團費19900ISK (~$1315)。

但出發前幾天收到旅行團的電郵，說我們參加的Ice Cave Adventure常去的藍冰洞已浸滿水沒法進入，因此改成參加一個叫Glacier Adventure Winter Tour的團，比本來的團貴大概5000ISK，不用補差價而行程也變為四至五個小時，但主要不是去看藍冰洞的，我們也沒辦法唯有跟著去。後來在別人的Facebook Feed知道，原來其他公司有短一點的藍冰洞團，雖然洞很小但至少看得到。如果一心只看藍冰洞，應當機立斷退錢或另作安排，就不用參加Glacier Adventure Winter Tour的團了。

先去吃個店家準備的豐富的早餐，因為出發後不知什麼時候再有東西下肚，當然我們也準備了一些乾糧放在背包中。

集合時間是九點半，最好早二十分鐘到，因此我們八點四十分開車。

夏日夏威夷風味 : 柏景餐廳 Café on the PARK

外遊回來食友相約晚飯，這星期的天色都不算好，時晴時雨的日子不方便走太遠又不易約實一個時間齊人開飯，就來了尖沙咀的柏景餐廳 Café on the PARK，試試店家的「ALOHA」夏威夷盛夏派對自助餐。

從柯士甸站行過來雖不遠，但今年夏天已熱到令人吃不消，所以到埗先找飲品，除了夏兩款威夷特飲外，還有藍苺檸檬薄荷茶及養生的桂圓羅漢茶。

自助餐的最好地方是先到的人可先開動，遲到的又不怕沒東西吃。

 今天是早一點到便先看看海鮮，鱈場蟹腳、大蝦、蟹鉗、青口及翡翠螺放得滿滿的，還有其他地方較少見的龍蝦仔。

除了海鮮檔，每位客人另送烤龍蝦一隻。

大坑街角走一回 : KONA

KONA店名的由來，原來日文KONA意即街角 店家開在大坑蓮花宮街的街角，所以用上這英文作店名，店家用創新元素加現代手法來展現割烹料理的特性，令來這裡的客人可品嚐不一樣的料理。

冷製日本蕃茄入口清新涼快，選用的日本的桃太郎蕃茄酸度適中又多汁 ，加上原味乳酪作點綴，在大熱天時作為前菜來打開胃口合適不過。

海膽配龍蝦湯啫喱是店家行政總廚葉師傅的杰作，日本海膽固然是主角，旁邊是以提升味道的蛋黃醬及飛魚子，下面的是以龍蝦直接煮出再加入寒天而成的精華湯汁，龍蝦湯既鮮味卻不會蓋過海膽的甘甜，這組合也相信用了不少工功才做得到這效果。 

不能錯過的威靈頓牛柳：The Leah

對英國菜不算是很了解，只知炸魚薯條餡餅之類，是晚得朋友介紹，來到剛開業不久的The Leah試試主打英國菜。這裏本是家親子會所，不過晚上就開放給公眾。

 

餐廳也有戶外座位，不過今晚一直不斷下著細雨，大家只好在大廳用餐。雖開業不久，但來的客人也不少，大廳是幾乎坐滿，不過座位之間空間足夠，所以一點也不覺擠迫，蠻適合跟朋友邊吃邊聊。

香煎帶子配以黑布丁及韮蔥 $228

 

肥美肉厚的北海道帶子，伴以英國有名的black pudding，配搭在一起同吃來原來也很不錯，帶子口感微脆而內臟味也不太重。

蘇格蘭流心蛋 $98

 

雖是有名的伴酒小食但在印象中好像未試過。這個外層的炸得金黃香脆，中間包著半流心的鴨蛋，鴨蛋蛋黃味道濃郁，切開後還可以沾著多士條吃，香口程度令人不自覺的吃不停。