迷你.黑洞

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鬧市中的輕鬆時光:Alibi – Wine Dine Be Social / The Garage Bar

平常較少到旺角因人多車多,走到那裡都是人擠人的感覺,這晚跟友人到Cordis Hotel的Alibi Wine Dine Be Social和The Garage Bar看看,才發現旺區也有適合朋友聚會的地方。

已有好幾年沒有來這裡,就連酒店去年改名也不知道,當年就在酒店的前身完婚,雖酒店格局大致相同,但翻新過後更見年輕型格。


晚餐先到五樓的Alibi Wine Dine Be Social,餐廳設計以木材及水泥色作主調,加上鎢絲吊燈,感覺悠閒。
除了可跟著餐牌點飲料,也可請調酒師特調製適合自己口味或心情的飲料,自己喜歡清爽而酒精濃度低的飲料,調酒師就度身打造一杯薑味的雞尾酒;又有朋友喜歡粉紅色,調酒師又弄了杯賣相精緻的粉紅雞尾酒。

不是咖啡店:Pimary


颱風過後的周末,終於迎來了陽光,雖然是個懶訓鬼,可是昨天突如其來的颱風假已休息一整天,今天要好好走出去呼吸新鮮空氣。

前陣子在網上找到這家店,但要說明一點這裡不是咖啡店,主打是賣skincare product,也有些餐具和偶然舉辦workshop,不過同時也供應簡單的食物飲料而已。
由火車站坐小巴往大尾督,在蘆慈田村下車,沿小路一直向上行,見到一座寫著「1970」的建築物就是了,比起a beautiful store的話不算難找。
這座建築物有兩層高,前面刻著「1970」,不知是不是在這個年份建造。門面有個鋪滿小石的小花園,在秋涼的日子坐在室外應該很舒服。

鳥取島根五天自駕體驗遊:第二天



以前很少故意早起去浸溫泉,因為自己比較懶麻,不過今次特別選了湖上溫泉旅館,無論如何都想比較一下男女溫泉互換後的分別。晚景只有湖上及岸邊點點燈光,而早上浸溫泉就更舒服,可以一邊欣賞東鄉湖景一邊浸溫泉,令人身心更放鬆

雖然早上剛好沒其他客人浸浴,但還是不可拍照,想知溫泉的環境如何請到官網看

如果天氣好的話,照片中的湖上溫泉及旅店肯定更漂亮。

星潮尋味之夜:潮庭


尖沙咀廣東道這邊一向比較少到來,因怕人多也覺得食肆選擇不算多,菜式也比較大路,如不是約了食友到多年未踏足的星光行吃飯,也不知道原來開了這家在誠品旁的潮庭。
今晚到來的目的,為了品嚐新加坡濱華大酒店中菜總廚及新加坡中廚協會會長張偉忠師傅跟美心潮菜外省菜行政總廚簡志釣師傅的星潮尋味出品。
酥炸鮮蝦卷。這跟潮洲的蝦棗相似,不過每件寬份量更大,同樣都是沾桔油同吃,蝦卷裡面除了蝦肉,其實還有豬肉和馬蹄,口感實在而味濃
菜片包蝦條。炸得香脆的蝦肉條用生菜包著,其實感覺更像是蝦春卷,剛剛炸好上檯時新鮮熱辣,裡面混合了紫蘇味,加點炸蝦米和泰式辣汁入口的話,味道更豐富。


Delverde意大利粉


作為一個上班的家庭主婦,一直心想沒有飯局的話就畫量煮飯。二餸一湯當然很理想,但每天都吃白飯難免有點悶,所以偶然也想用意粉,意粉不但快捷方便,而且難度也不高。
感謝Delverde的試用邀請,一口氣送來大堆意大利粉,平常都只買最傳統的,這次可以試到多款不同類型的產品,發揮一下自己的廚藝和創意。

Delverde意大利粉選用100%頂級杜蘭小麥粉製造加上零污染天然泉水,不含任何添加劑、色素或基因改造,食得健康又安心。
普遍的長意粉系列有扁意粉、有機意粉和有機全麥意粉,每款包裝袋上都印有號碼,數字代表意粉的粗幼度,號碼越大意粉越粗。長通粉Penne形狀像水管,三款各有不同,當中有有機全麥坑紋長尖通粉和分別加入了鷹咀豆和亞麻籽的特色健康長通粉。另有專門做Lasagna的波浪形千層麵蝴蝶粉Farfalle鳥巢寬扁幼蛋麵星型迷你意粉Stelline和薯仔丸子Gnocchi。

接著當然要分享一下煮意粉的心得~
上星期偶然得到包喇沙醬,附帶的食譜本來是用油麵的,但就改用了星型迷你意粉Stelline,因喇沙最重要就是湯頭,只要湯好就會喝個碗底朝天,所以加入適合拌湯同吃的Stelline應該是不錯的選擇,而結果也沒讓人失望,不過份量掌握上可以更好,Stelline的比例有點多,變成類似米意粉(Puntalette)的模樣
明太子意粉做法更簡單,把明太子混合沙律醬,然後加入煮好的意粉裡面攪拌,最後加點明太子就完成了

以二人家庭來說,一包意粉通常都要吃二到三次才能完成,所以很欣賞Delverde的意粉每包都附有封口貼,不用自己再找膠紙或橡筋封口,簡單方便。

Delverde : http://www.delverde.com/hk
Facebook: https://www.facebook.com/PastaDelverde/
銷售點: 百佳、惠康、一田、吉之島、SOGO 、TASTE、ThreeSixty

粉紅夢幻鍋底:酒鍋


秋天來了火鍋店越開越多,身為火鍋迷手上也有好幾家新店想試,不過有水準的舊店仍然要支持,這裡就是其中一家,每當朋友說想找家舒服又精緻的火鍋,總會先想到這裡。
雖然這裡是火鍋店,但特色雞尾酒相當馳名,未齊人就先點飲料邊喝邊等。友人點了雞尾酒的蘇乞衣和花木蘭也說不錯,不喝酒的我則試了Cucumber and Lime,入口清爽解膩,另一杯Peachy Peach用新鮮菠蘿汁、蜜桃果蓉、葡萄及lemonade調配而成,香甜可口。
今晚的亮點粉紅美人鍋($238)出埸。這個粉紅色的湯底真的很漂亮,上檯時加了些彩色食用花,真的好像一幅畫。這個限定湯底的由來,是為了響應香港癌症基金會在每年10月舉行的「粉紅革命」活動,提醒大家關注乳癌。


陽光下的法式Weekend Brunch:EPURE

上次來是跟鬆弛慶祝生日,這次與友人們到訪,陽光絢爛下感覺全然不同,其實不論跟身邊人還朋友同來,氣氛都相當適合。
自己來晚了一點,坐下時友人已在討論吃什麼。不喝酒的點了來自法國的士多啤梨果汁,入口果味濃郁。

是日胃口不錯,便點了四個course的Weekend Brunch,其實是因頭盤太吸引,有選擇困難症,才心想不如點兩個頭盤,然後再和朋友分享。
前菜小吃是Cheese puff和Truffle potato tarts,每次來都不一樣但美味不變。麵包籃每天新鮮自家製作自是吸引,當中配上帶四川風味的牛油,吃著帶特別的花椒香味,而麵包出品之好令人覺得可另開一家只賣麵包的店。

鳥取島根五天自駕體驗遊:第一天


七月去完北海道,本來下個目標是四國,不過鬆弛剛好看到米子的重陽節連假便宜機票,而這條新航線是今年九月才開通的,當時只需千七連稅,便決定去一趟~ 
這次的航空公司不是廉航,所以有包寄艙行李和飛機餐的,可惜四個小時的機程並沒有影視娛樂,唯有看雜誌和報紙解悶吧。
飛機比原定時間遲了半個鐘才到,還好米子機場比較小,過關拿行李都快。
一出海關就見到一排的租車公司,不過我們訂的並不是這幾家,而是透過Jalan訂的,同一日子好幾家大公司都要二萬多日元,但這家便宜一點。負責接待的人早已拿著寫上名字的牌子在等,跟著要上車去五到十分鐘車程的地方取車,這個麻煩的安排可能是唯一考慮租不租這家的原因。

西日主廚的魔幻菜式:Elephant Grounds Wanchai


一向都喜歡Elephant Ground這品牌,之前一直想去黃竹坑分店看看,可惜只在平日營業,關門時間亦較早,所以一直沒機會去。
今晚就跟一陣子沒見的朋友,來到開業半年的灣仔店,這裡以木材裝潢為主調,樓底挺高感覺開揚。
餐牌跟其他分店不同,雖然某些菜式一樣,但做法與擺盤方面各有特色,因為大廚是西日混血兒,菜式便加入不少日式元素,看起來也吸引。
今天先來一杯Latte,這裡所選用的咖啡豆,聽說也跟其它分店有所不同。

一分錢一分貨的omakase:源壽司

早兩星期的周末在尋找午餐地點,找到這家位於元朗的壽司店,可是即日已經訂滿,既然要預約,便相約住在新界的為食好友,兩星期後的周日午市一同過來。
打來時說想訂十二點的位,而店家說要一點半還檯,心想應該沒問題便落實我們是當天第一組客人,而壽司店只有十數個座位,如沒訂位想walk-in似乎很困難,不想白行還是先訂位好了。

朋友先到坐下,卻不知道檯面上白色紙的背後就是餐牌,還以為店家沒餐牌提供。自己也忘記替餐牌拍照,記得最便宜的是$200八件壽司,最貴的是$500,最後我們都選了$380源壽司的十二件壽司套餐。


陝西來的味道:西香記


紅磡近年開了一些內地地道小吃店,港人鍾愛的四川菜自是少不了,然後有萺菜出現,是晚就偶然遇上這家陝西小店。店內不少客人都是年輕人,似乎都是在附近讀書的大學生。
店子不大,約十數個座位,這裏是先點餐後入座,餐牌就貼在收銀處旁。餐牌很簡單主打肉夾膜和涼皮,還有少量麵類和涼菜。當中有幾款套餐供應,肉夾饃加涼皮配飲品由$46起。

套餐
自取飲料,有酸梅湯、豆漿和汽水選擇,今天的酸梅湯不錯,酸甜度剛好。
套餐的肉夾饃裡是豬肉,餅皮帶有麥香和微脆,裡面的豬肉味道不錯,不過下次應該會加錢轉青椒牛肉試試。
套餐還有涼皮。送上時賣相一般,只有青瓜絲和烤麩,但可自由添加檯上的醬料,計有涼皮醬汁、涼皮辣油和香醋,可調較成自己喜歡的味道。涼皮口感介乎粉皮與薯粉之間,煙韌度剛剛好,是集兩者的大成。
另外單點了口水雞,這有別於川菜的口水雞,雞肉只浸著辣油,不夠香也不夠麻,雞件也略為雪得有點硬,只能說$24是抵吃,但不一定要試。
另加還有自己愛吃的涼拌海帶絲,這裡的出品可算是吃過的最辣之一,味道好像用上泡椒浸過,辣味悠長令嘴唇都覺得很麻呢。

附近的各類地道小吃店似乎愈開愈多,不知不覺地也豐富了紅磡區的美食版圖,希望這勢頭可以繼續下去

西香記
地址:紅磡寶其利街2D
電話:52221773

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沒有失落感:青流

既然今天特意來到長洲,沒理由只去一家店就離開,在網上找到這家風評不錯的小店,就在由西灣回碼頭路上的中學路附近,既然順路就來看看
小小的店子就在轉角處,裝修有特色,不過坐位是有點擠迫,幾乎都要背對背坐。店內的桌椅都是藍色鐵罐,坐起來有點不習慣,因為雙腳不知放那裡才好。如果天氣不是太熱,坐在室外感覺也不錯
食物選擇不多,海南雞飯、煎芒果糯米飯、泰式炒金邊粉和香蕉班戟等,名物是雞飯和糯米飯,就每款點一客。
飲品要了青檸梳打,跟油麻地花園風情樓上店一樣用泰式銀碗盛著,入口味道不太甜,用來解渴不錯
名物的手撕海南雞飯出場這個手撕雞版吃起來比較方便,雖是廢話但也要說雞肉有雞味,是不用沾醬也有味的,米飯亦有著雞油香。
另一名物的煎芒果糯米飯隨後上來,聽說通常未打烊就賣完,所以要吃的不要太晚來。糯米飯做得看似薯餅,看起來煎得香口而入口感覺也一樣,是外脆兼有咬口的版本,唯獨芒果不算很夠甜,可能是不夠當造的關係吧
來這裡真的不能太晚,往後兩位外國遊客五點左右一進門,已經被店員告知everything sold out,只剩下香蕉班戟和飲品了~
也有客人帶上家中的四腳成員一起到來,做香港人壓力不少放假當然要找地方忘掉繁囂但可以的話也記著帶寵物同來,因平日番工的日子在放工後也可能沒多少精力和時間陪它們
離開走到碼頭的路上,天色徐徐轉暗,遠看海灣的一隅想起夕陽無限好只是近黃昏的歌詞,今天的心情卻沒有詞中的失落感


地址:長洲金銀灣金豪閣10號地下
電話:5440 0449
營業時間:星期一至日: 12:30-19:00 星期三: 休息

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