迷你.黑洞

Happiness Real only when shared.

加香一點情,共享九大簋@九龍灣大榮華圍村菜


是晚很高興能夠出席加拿大領事館和加拿大食品網舉辦的晚宴,在電視上常常看到食神韜韜,真人還是第一次見到,而且可以嚐到由他以優質加拿大食材精心設計和烹調的菜式實在是非常榮幸。

一開始檯上已經有開胃曲奇和豆漿,豆漿豆味濃之餘又不太濃,非常健康。
梅醬一字排。來自加拿大的豬肋排配上酸酸甜甜的梅醬,很開胃的一道菜,豬肋排肉亦很嫰。
西蘭花炒帶子北寄貝。北寄貝用在中式菜餚上我還是第一次見到,其實北寄貝未煮熟之前是淺灰色的,不過我之前吃過一大包由加拿大買回來的北寄貝,打開來的時候已經是煮熟了的紅色,我想加拿大沒有人吃生北寄貝吧。帶子和北寄貝都很鮮美,不過可能北寄貝在來貨的時候已經是熟了,再炒之後好像肉質再實了點,不過並不影響其鮮甜度的。
西芹牛柳條。這菜式用上的是牛肩胛肉,所以肉質會比平常吃到的牛柳更嫰而且又不失牛味。

高街上的意式小店:Memo's


星期六鬆弛告訴我高街又開了新餐廳,他拍了餐廳的門面和掛在牆上的手寫餐牌給我看,我第一眼就很喜歡這家小店,所以第二天我就立刻去看看。 

高街的食肆不少,不過都是以茶餐廳和粥粉麵為主,之前開了一家Chicken Man算是為這條街帶來西式元素,現在有了這家意大利餐廳就更加生色不少,有不少街坊都被其裝修吸引而進去查問一下。
到達的時候其實已經一點多,我看到裡面一個客人都沒有,只有一個中年女人在裡面,所以我就膽粗粗的進去問問到底開始營業了沒有。這個帶眼鏡的女人原來是餐廳其中的一名股東,而下個星期一才是正式營業的日子,不過今天會有她的親友來吃飯,沒想到親切的她居然邀請我們一起吃。她說平常的午市套餐大概$120,所以今天也只收我們這個價錢,但就可以多試幾款食物。 


滿載意式美味:Fiat Caffè


星期天晚上沒有鬆弛陪伴,本來打算去做運動減減腰,不過偶然間知到粉紅小象食友都是自己一個人,所以我們就相約一起晚餐,而她就提議到這家新開的cafe試試。

改頭換面的禮頓中心真的變好多,變到我都快認不到,所有的店全部都換新的呢,而這家cafe就在地面,門口放著一架很漂亮的桃紅色車,女孩子一定會喜歡。
這家Fiat cafe其實是集showroom和cafe一身的,之前已經在意大利、美國、日本等等地方開設,現在終於登陸香港。我們選了最入面的一張檯,旁邊有一架粉藍色的500 by Gucci特別版開蓬小車陪著我們開餐。店內還有用Fiat車頭改裝而成的沙發,非常特別。
這裡有供應頭盤、三文治和意粉等等輕食,雖然選擇不算很多,可是食材非常講究,由於Fiat車廠是來自意大利的Torino,所以所有食材均來自意大利。食物定價不算太貴,陳設裝修是走比較casual dining的路線,是頗為親民的意大利菜。

2012台灣牛肉麵節@荷里活廣場

本來還擔心要排隊很久,可是我和友人十一點九到達,不到十二點就已經可以吃到第一碗麵,然後我們再排一次,最後離開也不過一點半。

是次活動一共有八間牛肉麵參加,市民每次捐款$20元就可以得到一張牛肉麵券,然後就可以憑券換領自己喜愛的牛肉麵。
皇家傳承是2011年清墩組亞軍–月下花前精緻牛肉麵。清徹的湯頭採用了大量牛骨熬煮的,鋪在上面的牛肋肉超級好吃,牛味濃郁,油脂分佈平均,入口嫰滑。 

超滑河粉:嘉麗園潮州粉麵餐廳

年初二,鬆弛提議到元朗覓食,我也不清楚為何他那麼有信心元朗的人新年不用休息。結果有不少店都沒有開門,幸好我們還找到了嘉麗園。來了元朗這麼多次,一次也沒有吃過,看來這天是注定要來試的了。 

這裡的餐牌五花八門,少至單寶到多至十寶都有,款式之多真的讓我有點驚訝,不過我們只打算淺嚐,所以只點了一碗八寶河分享,另外再加了一碟魚皮。
因為裡面的款式太多,半款也只吃得半粒,也不能很詳細的評價,不過每款丸的味道都不錯,有些夠彈牙又有汁,整體感覺很好,不過我最想講的是他們所用的河粉,非常好。本身很愛吃河粉的我對河粉也挺挑剔的,沒有太多粉麵店的河粉會得到我的青睞,可是這裡的河粉真的很幼很薄很滑溜,好吃的程度在我心目中已經坐亞望冠。單單是吃這裡的河粉也夠吸引我再來了。 
炸魚皮很厚身,跟我最愛的謝記有點相似,不過這個魚皮咬起上來比較硬,就算浸過湯也要用點力才能咬開,所以還是謝記最好吃。

嘉麗園潮州粉麵餐廳
地址:元朗康景街利景樓5號地下

當一晚富豪:富臨飯店

如果不是有食友安排飯局,我是沒有過會來這一類富豪飯堂晚飯的了,因為這裡都是吃鮑參翅肚,動輒就過千元一位,自問還未吃得起,所以有機會來試試看,實在感到很興奮。

店方安排我們坐在二樓,雖然樓底矮了點,不過檯與檯之間有足夠的空間,一點也不覺得焗促。每一檯都會有一部大電視,那天剛好電視正在播放唐唐的僭建風波解畫記者會,大家都議論紛紛。
第一道菜是龍躉多士,蝦多士就吃得多,龍躉多士還是第一聽第一次吃。多士炸得很香口,而且一點也不油膩,不過不告訴我的話,我也吃不出是龍躉,只知道是魚,不過與如果與蝦多士相比的話,我會比較喜歡吃蝦多士,因為多了一份爽口彈牙感。

[新加坡] 超美味榴櫣班戟:Four Seasons Durians

這一次來新加坡吃不少,可是好像沒有吃過什麼甜品,所以愛吃榴槤的我們就去找些榴槤甜品。 這家分店就在高島屋的超市裡,不過那超市好大而counter只是很小,所以找了很久才找到。
新鮮的榴槤肉~

製作過程~
店員把新鮮冰凍的榴槤肉放在剛烘好的薄餅上面,一冷一熱的好好吃呢,而且裡面的榴槤肉味道很香甜,真的不枉我們冒著趕不及飛機的危險也要找到它。

Four Seasons Durians
址址:烏節路上的高島屋百貨

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甜甜蜜蜜吃火鍋:高流灣海鮮火鍋酒家

燭光晚餐不一定要情人節才吃,辛苦賺來的錢不想就只為這個節日而浪費掉,所以情人節通常都是在家煮來吃,或者去吃火鍋。今年的情人節剛好氣溫又下降,冷冷的吃火鍋最有氣氛,所以鬆弛就訂了我想試很久的高流灣,另外還有兩位朋友加入。
來之前已經知道這裡主打的是海鮮,不過點海鮮料的話價錢不便宜,所以轉而點了一個海鮮湯底試試。裡面有九肚魚、花蟹、花甲和蝦,湯底呈奶白色,非常鮮甜,而且帶點點胡椒味,喝一口就覺得整個人暖起來,另外花甲和蟹肉也很鮮味,九肚魚很嫰滑,不怕骨的應該可以整條吞掉吧。印象之中這湯底好像要近二百元,不過確實值得試試。

[新加坡] 最有名咖央店:亞坤咖央多士

其實我沒有很愛吃咖央,因為我覺得很甜,不過亞坤如此有名,又在偶然之間經過,又沒有理由不吃的,所以我和鬆弛就分享了一份咖央多和一杯凍檸茶。 
其實一份咖央多有兩塊完整的正方形多士,他們在中間切開,換而言之即有四件咖央多,不過我一開始不知道,而且多士比我們平常的較為扁,所以我一手就拿起了兩件,四塊多士夾起來一起吃。

咖央多士剛剛烘好,新鮮熱辣的再加上鮮牛油和咖央醬,果然是好好吃,連本身沒有很愛的我也即刻迷上,可能是因為我本身就很愛吃牛油吧,咖央的甜醬之中帶少許牛油的鹽香,兩者實在配合得天衣無縫。沒想到這咖央多也成為我想再去新加坡的理由。 
凍檸檬茶很好喝,他有點像是雀巢檸檬茶的味道,甜度剛剛好,也能中和咖央的甜。 

亞坤咖央
地址:930 Yishun Ave 2 #01-02 Northpoint Shopping Centre Singapore 769098
營業時間:7:30 ~ 22:30
網站:www.yakun.com (分店很多,可以自己在網上找)

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[新加坡] 不知名燒肉店

其實前一天在老巴剎鬆弛已看中了這家買燒豬的店,可是一開始在猶疑買不買,到我們吃完串燒之後想回去的時候,卻賣光了,不過我有留意店面在烏節路那邊有分店,打算明天在那邊的時候找找看。

沒想到眼利的我居然在巴士上認得這個地方,這個小型美食中心裡面有好幾家食店,來吃東西的客人不同,反而有一堆坐著閒聊的南亞裔人士。
這東西有點像我們的燒肉,肥瘦相間,肉質嫰滑多汁,外層微脆,配上特製的辣醬,是非常可口的小吃。

我忘記了那裡的名字,就在ION商場地下那間阿坤的斜對面的一個公園裡面。要留意的是如果下午去那裡的話會有不少蒼蠅在公園飛來飛去,如果害怕的還是買走吃會比較好。

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[新加坡] 逸群的代替品:津津餐室

其實一開始我們不是來津津的,而是去試試有名的逸群雞飯,不過那天逸群沒有開,在附近又找不到更好的代替品,所以就去了對面那家津津餐室。雖然之前沒有看過這家餐室的評論,可是裡面的客人還真不少,頗熱鬧。
食物的款式不少,有點像香港的茶餐廳。鬆弛進來之前看到門口掛住一些白切雞,既然沒有吃逸群,就來這邊吃一個海南雞飯吧。而我就點了星洲炒米, 純粹是好奇想知道到底新加坡的星洲炒米到底跟香港的有什麼不同,另外還多點了一碟韮菜炒魷魚。
這個旅程幾乎天天都有喝酸柑汁,喝了三天沒有厭,另外多叫了一杯羅漢果龍眼水,不太甜又健康,總覺得新加坡的羅漢果水比較容易入口。
星洲炒米。跟香港吃到的最大的不同就是幾乎沒有咖喱味,香港的是有很香的咖喱味,顏色也是淡黃色的,可是這個星洲炒米就只不過是一個普通炒米粉而已。味道其實是沒什麼問題的,不過如果要選我會比較喜歡香港的星米咯!
大概是因為鬆弛知道我愛吃韮菜所以才叫這個,魷魚很少而且很幼,不知為何加入了大量的粉絲;韮菜也不是很好,很多渣。
一看這碟雞就知道很鞋,不知雞下面的汁卻非常好吃,和雞肉很配合,增加了雞肉的味道,確實是為不夠嫰滑的雞肉加了不少分數。至於雞飯方面就沒什麼特別,飯偏硬了點,也不夠雞油香。

反正就在逸群對面,順道也值得試試看的。

津津餐室
地址:19, Purvis Street, Bugis, Singapore
營業時間:7:00 ~ 21:00

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