位於唐人街的芳林熟食市場有很多有名的食店，第一家我們就來到興記咖喱雞麵，到達的時候剛過了午飯時間，大概有四五個人在排隊。
這裡的雞麵還可以選真米粉、米線和油麵，價錢分S$4，5和6，因為只打算淺嘗，所以只點了一碗S$5一起吃。原來雞的部份可以自己選的，不過這是後來才知道，如果只愛吃滑雞的朋友記得要點雞脾咯。
本來我是想叫米粉的了，因為不是太飽，可是忘記了新加坡的米粉就是米線，所以結果來了一碗米線，份量頓時變大了。鬆弛沒有特別選雞的部位，所以雞肉都是胸位，是鞋得不得了，米線也沒有什麼特別，所以完全是靠那個濃郁的咖喱湯底。辣度比想中辣，不像平常吃到的叻沙的程度。最好吃是那些豆卜，充分吸收了咖喱湯。
這個菠蘿是在興記對出的一家生果店買的，是新鮮菠蘿，吃完濃味的咖喱再吃清甜的菠蘿，非常合適的麵後果。
坦白說，相比起叻沙，我覺得這裡的咖喱雞麵反而沒有太大的驚喜，始終叻沙的湯底真的是意想不到的鮮甜美味。
興記咖喱雞麵
地址：531A, Hong Lim Food Centre, 01-127, Singapore 051531
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