其實我和鬆弛都不算是特別愛喝肉骨茶，而且新加坡天氣太熱，如果在這種天氣之下再喝肉骨茶豈不是更加熱？不過這家黃亞細實在是太有名了，所以我們還是決定要去一趟試試看。
因為今天排著隊要吃的東西太多，所以我們只點了一碗招牌排骨湯，另外再加一份滷水豆腐腐皮。
上年到過馬來西亞喝肉骨茶，甚至在香港大部份飲到的都是以藥材味為主，顏色比較深，不過新加坡的肉骨茶顏色淺一點，味道有點像潮州的胡椒豬肚湯，胡椒味幾濃烈，在喉嚨裡會感覺到辣辣的，味道真的不錯，很濃郁。 排骨未算炆得很軟腍，因為不是一咬就立刻骨肉分離，還保留點咬口，配著黑醬油一起吃，也是好吃的。
當我們把一碗湯喝完之後，看到有一個阿姐拿著茶煲問我們要不要加湯，原來肉骨茶的湯是可以加的，真好！兩個人分享一碗的策略是對的，不過後加的湯沒有當初般濃郁，不過還是好喝的啦。
滷水味濃郁，很香的花椒八角味。看樣子那外層有點乾，不過內裡的豆腐很滑溜，好吃得不得了；腐皮也不錯，完全吸收了滷水味。
天氣熱，叫了羅漢果茶和薏米水，我本身不太喜歡羅漢果的味道，不過這杯的羅漢果味並不重，所以我也喝了不少。
黃亞細肉骨茶
地址：No. 208, Rangoon Road, Singapore 218453
電話：6291 4537
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