謎之濱海：百越越南餐室

是日心血來潮，突然想吃越南牛河，剛好下午要上班，所以就由鬆弛拍板，到佐敦一定新開的越南餐廳試試。

門面裝修以白色為主，有點像開在中環區的半高級越南餐廳。店內裝修以黃燈與白色為主，舖面不大，只有三十多個位置。 

平日午市有提供套餐，假日就要散點。食物種類不算多，不過大路的都有提供，另外還有一系列特飲。

不知為何覺得很肚餓，所以一口氣點了四款東西。

生牛肉湯金邊粉，湯底的顏色頗為對版，特別欣賞芽菜可以選擇要生或者煮過的。先喝一口湯，雖然牛味未算很濃郁，不過也挺好喝的，後來再加入青檸汁和辣椒粒，就更加惹味。生芽菜、生洋蔥再配金邊粉一起吃，水準算中上，而且生芽菜可以添加的呢，這個部份又加分。 牛肉方面就比較普通，牛味不濃，而且如果可以再生一點就更好。

在炸蝦餅、春卷和牛油雞翼中間我選了蝦餅，結果是選錯了。 這個炸蝦餅一點也不香口，不像炸，比較像煎的，我期望是外層酥脆，內裡彈牙又有蝦的。總之整體就是沒什麼特色，像是買現成回來而非自家打蝦膠製造的，反正就是普普通通，不吃也罷。

香茅煮蜆。因為點了一個熱氣的，所以補一個清清的中和一下，沒想到出奇的好吃。湯底帶香茅和清酒的味道，配上肥美飽滿的蜆，非常好吃。蜆因為夠肥美的關係，所以湯汁都被吸了進去，當你把整顆蜆肉放進口裡，再咬開蜆肉，裡面的湯都爆出來。一客六十多又不算貴，不過只要買到靚蜆，在家也不難做到。 

豬頸肉濱海。這個濱海很奇怪，平常我們吃到的都是扁平河粉做的，但這個是一絲絲很幼，看起來像是米粉的東西。 一開始店家並沒有提供生菜，只有墊在豬頸肉下面的那一塊，後來主動提出，店家就拿了一籃看起來很新鮮爽脆的生菜。

其實這碟濱海不算是難吃，只是那個米粉實在有點奇怪，我和鬆弛都嘗試只吃幾條米粉，在咀嚼過後，殘留在口中的並不是米味，而是粉味（粉末的味道），舌頭感覺鞋鞋的，實在不知道這底到是什麼米類製品。

豬頸肉淨吃很鹹，而且肉質有點乾，咬下去一點也不爽口。上面的炸蔥油，油淋淋的，一點也不脆口，是有提味的作用，可是影響了口感。

食物水準有點參差，還有很大的進步空間。特別值得一提的是店員的服務態度很好，很有禮貌，有讓人賓至如歸的感覺。

百越越南餐室

地址：佐敦白加士街56號凱豪商業中心地下03-04號舖