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港式重慶酸辣粉:重慶老巷


鬆弛有時間便會去其他區吃午餐,日前他在大角咀看到家門面有點特別的重慶小館,周六就跟他齊來試一試。
店子剛開業不久,門口的花籃還在。店子空間不大,但可能因新開張,所以客人絡繹不絕
食物種類其實有點雜亂,看似港式茶餐廳,是日午餐供應日式燒汁雞扒和咖喱豬扒飯等,但又有重慶相關的辣菜,同時又兼賣串燒和煲仔飯,令人眼花撩亂
酸辣粉。點了中辣的,上來時看見豬油渣在湯中載浮載沉,心想不知這是那門子的酸辣粉先喝一口湯,湯底的味道很熟悉,想了又想終於記起是茶餐火腿通粉的雞蓉湯底,但就加了酸辣的味道,整體有點奇怪,可說是沒了酸辣粉的神髓,雖說不上是難吃,但就是跟平常的酸辣粉很不一樣。
酸辣粉套餐跟一串串燒,結果選了羊肉,也算燒得不錯,不太乾吃來有肉汁
剛開業沒有檸茶和奶茶供應,還好有最大路的柑桔蜜和利賓納。
這裡還有冬天最愛的煲仔飯供應,就要了客豉汁排骨煲仔飯。上檯先焗三分鐘再淋豉油,煲底有點飯焦,米飯不算太濕,排骨也醃得好肉亦有彈性,吃著覺得味道是不錯,不過鬆弛說煲仔飯的香味不夠豉油亦可以再濃調一點。

酸辣粉的湯來看,似乎這裡的重慶菜也不見得會夠麻夠辣,反而飯類是可以的,心想餐牌上的重慶石鍋飯有機會可一試呢!

重慶老巷
地址:大角咀福全街12-16號福全大廈地舖

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新春喜洋洋團年飯:金紫荊粵菜

又快到新年了,這兩星期有不少團年飯聚,但最濟濟一堂的應是金紫荊粵菜的新春團年飯飯聚,今晚共有三圍人走在一起,可順道跟食友們聚聚舊。
前菜的紫荊小碟是海蜇三式、百花乳豬件和酥烤鯧魚。海蜇入口爽脆,其中的兩種帶點酸香,另一種是XO醬,十分醒胃。另百花乳豬件的豬皮香脆,蝦膠又彈牙,做得水準不錯。
羊肚菌鮑魚燉螺頭。自己喜歡喝燉湯,特別在這種又濕又冷的天氣,這燉湯有足料鮑魚仔、螺頭和羊肚菌,加上又夠火喉,喝完整個人都很和暖。

法越情人節滋味:安南


還有不到一個月就情人節了,想好跟情人怎樣慶祝了嗎?身邊不少朋友說情人節吃西餐有如倒錢落海,紛紛說要找其他的,中菜或東南亞菜也是不錯的選擇。是晚就跟鬆弛來試試安南的情人節套餐,這裡走法式雅緻越南菜路線,來這裡慶祝情人節亦不失禮。
第一次來到安南九龍塘店,裝潢沿用銅鑼灣店的風格,帶濃濃的法式越南風情。
喜歡喝酒的可以另加$100配上兩杯Rose Wine,而自己則比較欣賞這裡的越式特飲,所以點了杯青檸梳打。
安南精選前菜拼盤送上,當中有西貢蝦多士、燒豬肉牛油果卷、芒果沙律、越包扎肉煎餅和沙爹雞串,非常豐富而且多元化,每款的水準都算平均,不過我倆最愛燒豬肉牛油果卷,豬肉燒得夠香又夠惹味。

不一樣的法式早午餐:Le Dome de Cristal

這個周末天氣超級冷,早上的氣溫只有幾度,但仍無阻跟友人一起品嚐美食的決心,一來很久沒吃Brunch了,二來這裡剛好推出全新的Brunch的吃法,不再是Semi Buffet,而是可以靜靜的坐著等吃。
好久沒來這裡,環境依然舒適,是享受豐富午餐的好地方。記得上次也是吃Brunch,不過今次的是革新版,每位$680包free flow汽水或果汁,果汁有芒果蘋果汁和梨汁,當然也可以加錢配這裡最有名的香檳啦~
侍應先送來新鮮的麵包籃,每個都看似美味,可是知道還有很多食物送上,所以只要了一個小圓包。

創意精品火鍋:The Drunken Pot 酒鍋

香港人一年四季都愛打邊爐,特別是近來的嚴寒天氣令人更想吃,而火鍋店在香港競爭非常激烈,想要突圍而出的話,在裝修湯底到火鍋料等難免要有創意和特色才能吸客。一向喜歡嚐新的自己聽食友說在尖沙咀有家不錯的新開火鍋店,是日就跟食友來試一下。
店內裝修有用心,牆上有當代藝術畫作,配搭帶中國風的桌椅和擺設, 一眼就看得出是精品火鍋路線,所以湯底也是非一般款式。
吃火鍋前先喝點飲料,紫背天葵跟竹蔗茅根用個特別的燈泡形狀作杯用,除了清熱飲料外,還有一些含酒精的特飲像混合士多啤梨、日本柚子和玫瑰的清酒特飲Aprillis,味道像士多啤梨奶昔也容易入口。

有水準的即製腸粉:富粥


天氣冷比較易肚餓,大概因今晚比較早吃晚飯,所以到了凌晨就覺得有點餓,平常不太冷會去遠一點的地方吃消夜,可是今晚只有11度,還是在附近吃好了。

已經來過這家粥店兩次,最喜歡的是他們的腸粉,那不是一般港式拉腸粉,而是有特色的潮式腸粉,所以幾乎每次來都點一客。

魚腩粥。本來老公想叫魚雲粥,可惜魚雲已賣光,就改要魚腩粥。魚腩先煎香才放入粥底而魚腩的份量也不少,出來的魚肉鮮甜粥底也綿密。
韮甘王叉燒腸。這裏有接近二十多款的腸粉配搭,但餐牌上並沒有韮王叉燒腸,這是我們自己隨意叫的。腸粉看起來皺皺的,入口卻相當滑溜,喜歡吃腸粉的不要錯過。
豉油菠菜。心中本來想吃生菜,但又賣光了,就在菜心和菠菜中間選了菠菜,煮好的菠菜淋上特製的豉油,吃著無渣入口帶豉油甜比配蠔油更好。

這家粥店營業至凌晨兩點,在家附近有夜收又水準不錯的宵夜店
其實真的很幸福呢~

富粥
地址:土瓜灣馬頭圍道208號地舖

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迎新歲豐足團年菜:香宮


不知不覺還有一個月就到農曆新年,又到吃團年飯的時候,是晚就和大班食友來到香宮品嚐莫師傅炮製的一系列賀年菜。
先來一客清新開胃小吃的漬蘿蔔配杏脯,蘿蔔切開一片片但不切斷,口感爽脆,味道酸酸甜甜。
湯水是南北杏川貝雪梨日月魚燉螺頭這個天氣喝碗燉湯實在最好不過,材料豐富,湯頭清甜,喝完整個人都暖起來。
好事齊來其實是蠔皇蠔豉袋生菜看起來有點像腐皮壽司,不過用的是生菜不是腐皮,中間包的是蠔豉。雖然材料跟平常吃的髮菜蠔豉生菜沒兩樣,但賣相有創意,值得一讚。

令人回味的Omakase:楽壽司 Kishoku


2015的年底在北美遊走由西岸到東岸離開的日子雖玩得精彩但人在美洲心中不時掛念亞洲美食在那邊也有吃到越南湯河粵式菜餚和港式地道美食唯獨是在當地不時看到日本餐廳卻沒一試所以回港便跟食友到來吃個聽聞水準不錯的Omakaze廚師發辦的全新冬日精選餐單以解心中對日本美食的思念
前菜的是松葉蟹順菜順菜好像不容易在本地買到看外表它好像給一層透明啫厘包圍入口的感覺猶有點似果凍順菜配上松葉蟹肉及新鮮海膽又以醋汁調味鮮甜加上點點酸的刺激正好可以打開胃口
眼前又出現一份份雪白的東西沒錯是很多人愛吃的白子這天用的是北海道的鱈魚白子,吃著這白子感到它既軟滑口感也豐富愛它的食友不一刻已閃電般的全吞下肚中
再來送上的是清蒸九州赤鮑赤鮑上配以用赤鮑肝做主打的墨綠色醬汁鮑肉入口軟熟雖只是簡單蒸熟而沒加調味但其鮑鮮仍很突出赤鮑肝的醬汁杰身又帶鮑魚的甜味兩者放在一起實在令人很難抗拒

[美加東西岸一網打盡遊]極光之旅:行程安排分享

自己一直都想看極光,聽聞加拿大黃刀鎮是最容易看到的,可是去加拿大不簡單,機票又不便宜,加上看極光的費用也不是少數目,要不是拿到了美國簽證,也未必會下決定心去走一趙

除了黃刀鎮,還有好幾個看極光的熱門地方如芬蘭、阿拉斯加和冰島,坊間寫極光的旅遊書本來就不多,主要講黃刀鎮看極光的更加沒有,只有一些加拿大旅遊書有順道介紹,唯有自行上網找資料。
在此就跟大家分享一下整個計劃的過程作個參考吧 (2015年7月開始找的資料)。

因為去的時間比較長,所以選了聖誕節旺季,我的行程用上三星期,先飛到
三藩市再落洛杉磯,然後上溫哥華,再到黃刀鎮看極光,接著去多倫多,最後從紐約回港,幾乎是環遊了美加東西岸主要城市。
 
機票方面香港並沒有機直飛黃刀鎮,要在加拿大境內轉兩次機,先停溫哥華,再到卡加利Calgary或埃德蒙頓Edmonton轉機到黃刀鎮,而飛黃刀鎮的有Air Canada, WestJet, Alaska Airlines, Canadian North,和First Air。上網搜尋一下,只找到Air Canada和WestJet,由溫哥華去的機票價錢大約是$1700~$2000左右,找到這個價位的應該算是合理價錢。

率先參觀!香港貿易發展局香港玩具展2016

由香港貿發局主辦的第42屆香港玩具展已於2016年1月11至14日,假香港會議展覽中心舉行,玩具展為亞洲最大規模之同類型展覽,亦是全球第二大玩具貿易展。今年吸引大約2,000家參展商,涵蓋玩具業各個範疇,如融合傳統元素與智能裝置應用程式的創新玩具、結合擴增實境(AR)技術及配合近距離無線通迅技術(NFC)的益智玩具等,其他展區還包括益智玩具及遊戲、電子及遙控玩具、節日及派對用品、紙品及玩具包裝、軟身玩具及洋娃娃、戶外及運動用品等,可以說是應有盡有。

有幸獲邀率先參觀,特別在此跟大家分享一下當日所見的新奇玩具。

90年代曾經掀起一陣養電子寵物的熱潮,Tamagochi電子雞幾乎無人不識,而由APPS1010開發的新產品「Donku」帶點Tamagochi的影子,同樣是育成遊戲,但就需要結合手機程式操作,並支援拍攝功能,玩法更加多元化。

用心做的美味素食:悠蔬食


很久之前曾收過這家餐廳的試食邀請,不過因時間對不上,所以一直沒有去,但本來就對這家餐廳有興趣,趁今天獨自一人在銅鑼灣找午餐吃,立刻想到要來一趟。
午市最低消費每位$80,而午市套餐最便宜是$88,連加一之後就差不多$100一位,不算便宜但食物分量也不少。
前菜小吃有秘製麵筋伴黑木耳和藜麥蔬菜沙律伴鳳梨百香果汁,兩個麵筋很巨型,吃完一個已經吃不下另一個,我覺得麵筋分成小塊會比較易吃。藜麥沙律很健康,配鳳梨百香果汁挺開胃。
南瓜椰菜花薑湯。南瓜湯通常都是西湯,但加入薑粒之後,變得中式得多,甜美的南瓜湯帶點微辣,很有創意。
主菜選了梅菜茄子豆腐煲配珍珠糙米飯,梅菜與茄子的配搭不錯,煮得挺惹味很下飯,至於豆腐不是平常吃到的質感,入口有點彈牙,應該是用麵筋之類所做的豆腐,個人來說不太喜歡。

如果不夠飽還可以加錢配甜品,不過已經吃不下了,唯有留待下一次吧。


悠蔬食
地址:香港渣甸街50號渣甸中心號 25 樓

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