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周柏豪與我「麥麥開飯」


這晚很高興得到公關方面的邀請,來試一下麥當勞新推出的「麥趣飯」,更可以與周柏豪一起品嚐,真的很驚喜啊!!周柏豪真人還真的幾高幾型,我們一起玩問答遊戲,最後還赢得一張換領
「麥趣飯」的優惠券呢~~

麥當勞繼十年前推出「開心開飯」之後,今年又再推出「麥趣飯」,兩款飯包括燒汁牛肉飯和板燒雞飯,單售二十三元、跟餐飲二十八元,加8元可加大份量,也可以加蘑菇忌廉湯、西蘭花或雪糕。除了「麥趣飯」,還有麥飯卷!麥飯卷同樣是有牛肉及脆雞兩款口味,牛肉麥飯卷是用烤餅包著香菇飯餅、牛肉、生菜和番茄,而脆雞麥飯卷就是香脆雞肉配甜辣醬汁。

是晚試了板燒雞飯,板燒雞淋上燒汁,味道不錯,與平常吃到的板燒雞腿包裡面的雞肉一樣,都算嫰的。白飯裡面加了粟米粒,感覺很健康,另外還有西蘭花,有肉有菜的飯盒,營養均衡。加8元可以再追加一碗西蘭花或者一碗忌廉蘑菇湯,也是健康的選擇。
麥飯卷也是品嚐了脆雞口味, 裡面包了生菜、青瓜、還有一塊香菇飯餅,醬汁是酸甜口味,配著脆雞件,都幾開胃,另外外層的薄餅皮做得不錯,夠薄,不會感覺太粉。

「麥趣飯」和麥飯卷即日起在全線麥當勞每晚六點起供應,大家不妨去試試吧!

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超好吃的涼拌木耳 : 小雲南


這個周日並沒有安排什麼節目,我和鬆弛就胡亂逛,最後鬆弛提議到長沙灣去覓食,既然我也沒什麼頭緒,又開始覺得肚餓,還是跟著就算。本來找了兩家店想試,不過其中一間已經到了中午落場時間,只好轉移去另一間。
看店子的名字都知道是主打雲南菜,而其實這裡主要是賣米線的,有酸辣,有麻辣,當然也有不辣。先試試水以免中地雷,我們只點了一碗奇味豬扒中辣米線一起分享,除了米線也有薯粉可以選,另外再加幾款配料,配料選擇不算特別多,最後就要了腐皮、腩肉和韮菜餃。小食方面就要了涼拌木耳和燒雞翼。
涼拌木耳。甚有驚喜的一道涼菜,木耳切成小塊,相當爽脆,最特別是那個醬汁,平常吃到的涼拌木耳都是很重麻油香,沒什麼性格,但這個涼拌木耳加入了泡椒,而泡椒的酸辣味道很醒胃,而且辣度是慢慢滲出來,越吃越辣,但越辣就越想吃。
燒雞翼。一客三隻,燒得頗香,外層灑滿香草,燒得乾身,但雞翼裡面的肉汁還在,並沒有燒過頭,如果保持到這個水準,3隻$16都不算貴。
奇味豬扒米線。奇味通常會出現在雞煲店裡,但奇味到底是什麼味,到現在我也攪不清楚。這裡的奇味豬扒其實只是香草豬扒,不過豬扒煮得非常出色,肉質鬆軟,特別是近骨頭的位置,軟腍非常,連對豬扒甚有要求的鬆弛也大讚。中辣的米線,湯底是辣的,但味道比較薄弱,沒什麼特別之處,另外配料的腐皮和腩肉也是正常水準,而自家製的韮菜餃都算不錯,餡料比例與味道都足,只是略嫌餃皮厚身了點。
因為有點辣,所以要了一支黑豆漿,不太甜,是香港製造的,不錯呢。

米線本身沒有什麼驚喜,反而其他的周邊小食做得很好,特別是那個涼拌木耳,味道特別,在別的地方吃不到,如果你愛吃這個的話,絕對值得專程去試試看,另外奇味豬扒也值得一吃呢。


小雲南
地址 : 長沙灣元洲街498號地下C舖

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隱世超滑豆腐花 : 亞順芽菜豆腐


本來去吃米線之前,我們在對面的譚點拿了張碼號紙,如果米線不好吃的話還可以有個頂替,不過吃完米線已經很飽,再吃不下了,只好在附近閒逛在長沙灣和深水埗間遊走,不知不覺便走到保安道

突然鬆弛說起附近有一家豆腐花很好吃,他說這家豆腐花是隱身在保安道街市裡,一般人應該不太知道它的存在,可是他在開飯網找找找都找不到,我們只好在保安道街市裡面亂逛,專找一些買芽菜豆腐的店,終於被我們看到有一個伯伯推著一大個木桶,後來發現原來這個豆腐花每天三點才應市,每天只賣一桶,賣完就無,我們真的超級好運,因為正好遇到他推木桶出來,我們還是第一個客,吃到今天的第一碗呢。
伯伯先把桶內表面多渣和不滑溜的一層用鐵勺除去,即時見到光滑的豆腐花真身
這裡的豆腐花真的超滑溜,加入的糖水是混合了薑汁的,不過薑味不算很突出,只有淡淡的,另外黃糖不夠可以再加。大部分客人都是買外賣的,不過在小檔裡有一張木檯,可以放到兩張摺凳,所以我們就坐在街市裡面吃,感覺很特別。
伯伯人超級熱情的,看我們吃完豆腐花,還主動說要給我們喝他自己整的豆漿,豆味濃郁,不太甜,很健康的感覺。
另外看著他把豆漿入樽時超認真的,每次都入到超滿瀉才停手,他這樣做是因為不想泡泡留在樽裡面,喝的時候才會順口所以樽口一點泡也找不到

這裡一碗豆腐花賣$8,雖然不可以說便宜,但是真的無添加的好吃,還有是那份無價的人情味,不會斤斤計較,主動的給自己覺得好的東西讓客人試,這種小店實在值得支持!!所以記得臨走也幫他買一支自家製豆漿呢,暖暖的好新鮮啊。


亞順芽菜豆腐
地址 : 長沙灣保安道市政大廈地庫第24街136號舖

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超足料菜乾豬骨粥 : 王記糖水


北角小炒店的試食局之後,經常要趕著回家的食友竟然提議不如去吃甜品,還主動上開飯網找附近的甜品店,我們當然奉陪,又竟然被他找到一家有很多笑臉的中式糖水店,有食友說這家店在北角區很有名,可是我們都未有聽聞過。

走了半個地鐵站,終於走到位於北角地鐵站旁邊的書局街,遠遠就已經看到兩條長長的人龍,一條是買外賣的,另一條是堂食的。本來以為排堂食要等很久,因為店子的座位不算多,但流轉快,所以我們等了大概十分鐘就有位了。
這裡主力賣中式糖水,都有十多款,每款都有分大小,兩者相差只是$2,因為我們有五個人,所以點什麼都要個大碗的。不過吃糖水之前,我們被那裡的菜乾豬骨粥吸引,先叫了一碗大的分享。這裡的菜乾豬骨粥真的超級足料,粥煲得很綿,非常夠味,裡面除了有菜乾和豬骨,還有蠔豉,好吃得不得了,唯一不好的是有一些碎骨,吃的時候要小心。最後我們還忍不住追加多一碗分享,而鬆弛在離開前更買了一碗回家再吃。看來以後來到附近都會來吃一碗才心息。
芝麻糊。門口貼了張雜誌大概寫著走遍全世界都是這裡的芝麻糊最好,吃之前心想有沒有這樣誇張。這裡的芝麻糊的確很濃郁,芝麻味超濃郁,如果你本身很愛芝麻糊的話,我想這碗真的能滿足你,不過我覺得芝麻味有點過濃導致有少許澀味,所以不太合我口味。
喳咋。其實我不怎麼愛吃渣咋,因為通常都是超級多渣,好像一家在油麻地,吃喳咋很有名的,實在是太多豆了,吃一碗比吃一餐飯還要飽肚,所以我很少點,但這裡的喳咋,湯與渣的比例剛剛好,不會吃到滿口豆,而且加入花奶後的甜湯不會太甜,還真的可以讓我重新欣賞喳咋這個甜品。
芝麻湯圓。湯圓是自家製的,湯圓皮都算軟糯煙靭,中間的芝麻蓉有少許流心,但當然不及福元般厲害,但也不俗,可是我覺得芝麻餡偏甜了點,吃完兩顆都已經有點漏了。
海帶綠豆沙。除了湯圓,其實這裡的糖水整體上都不太甜,這碗綠豆沙也一樣,綠豆並沒有完全煮到爛溶溶,仍然有一部份的綠豆粒粒,但口感綿密濃郁,不錯的呢。
木瓜雪耳露。唯一點的一款凍的甜品,木瓜切成小粒,清澈的糖水不會太甜,配搭煮得爽脆的雪耳,在吃過眾多濃味的熱甜品之後,更覺清新。

幾款糖水的水準都甚高,價錢相宜,難怪會大排長龍。是晚做一個好孩子,主動打電話回家問家人要不要糖水,一開始媽媽說要蕃薯糖水,不過我在餐牌上沒看到,但原來是有的呢,還好食友看到貼在牆上的雜誌裡介紹,所以並不是什麼都寫在牌子上,要主動問啊!!

王記糖水
地址 : 北角書局街5號地下

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仍有進步空間 : 和平小飯店


是晚很多謝食友的邀請和安排,來到北角一家剛開業不久的小炒店試菜,其實北角有很多街坊小炒店,要突圍而出一定要有些驚喜。

小炒店的裝潢很新淨光猛,有大的平板電視,最適合喜歡用電視汁撈飯的人客。雖然只是新開張,但看來已經有不少附近的街坊來棒場。我們一行十人坐在最近窗的一張大圓檯,一點也不擠,而其他的都是以方型檯為主。

先來一客小吃,是皮蛋酸薑($28)。皮蛋是溏心的,酸薑切成很薄片,淡黃色的,脆嫩無渣,酸甜醒胃。
燒味拼盤,包括叉燒($45)、燒鵝($58)和鵝肝($48),全部都是例牌的份量。叉燒顏色紅潤,用上半肥瘦脢頭肉,肉味濃郁,都算不錯,不過個人而言喜歡再肥一點的叉燒,如果在點菜時要求肥瘦度就更好了;燒鵝,鵝羶味不算太強,雖然鵝不算很肥,但肉都不算太嚡口;鵝肝,聽說是用上牛奶去蒸,然後再以低溫慢煮,這個做法我還是第一次聽,但鵝肝入口不夠軟滑,夾起上來有點鬆散。
籠仔荷香蒜茸蝦蒸糯米飯($98)。鋪滿切半的中蝦和大量蒜蓉的籠仔糯米飯,香氣四溢,蝦肉鮮甜,糯米飯味道很濃,只是濕了點,如果煮得乾身一點就更好。
鮑魚蝦籽柚皮($108)。柚皮是非常費工夫的一道菜,很少菜館願意做,這裡的柚皮算厚身,也沒有什麼苦澀味,不過質感可以再綿軟一點,但可喜的是蝦籽頗鮮味。至於鮑魚一客柚皮只有一隻,如果想再加的話要$30一隻。
和平乳鴿($78)。押上小炒店的名字的乳鴿,切成小件再排列成乳鴿的外型,滷水汁煮得頗入味,乳鴿肉都算滑,都算不錯。
燉湯($28~$35),吃中菜館最喜歡就是喝燉湯,這裡的燉湯價錢相宜,分量又足,是晚有天麻魚頭湯、椰子雞、沙參玉竹螺頭和蟲草花赤肉雞四款,而我就喝了其中的椰子雞和沙參玉竹螺頭。椰子雞很清甜,有淡淡的椰子味,裡面的雞腳煮得很軟腍;沙參玉竹螺頭燉得更加入味,非常好喝,另外一小件螺頭都炆得很腍。
椒鹽鮮魷($68)。鮮魷的脆漿做得不錯,夠平均之餘又夠脆,鮮魷也夠彈牙,只是鹹了一點點,不需要醮淮鹽,或者配一些喼汁就剛剛好。
啫啫菜心煲($48)。啫啫生菜、通菜、芥蘭我都吃過,只有菜心未試過。上檯的時候滋滋聲,侍應揭開煲蓋的時候我們都嘩嘩聲,蝦醬的味道很香,菜心也是很新鮮,不錯的。
鵝汁炒飯($40)。飯粒炒得粒粒分明,裡面有燒肉、鵝肉,再加入鵝汁去炒,味道夠香,不過裡面加了大量蔥粒去炒,如果不吃蔥的朋友要小心。

整體的水準還好,始終是新開張,還有需要改善的地方,至於服務方面都不錯,侍應都會主動替我們換碟,希望會越做越好呢。


和平小飯店
地址 : 北角堡壘街6-8號A地舖

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法國五月,滋味crepe : Fleur de Sel


還記得兩年多前曾經到過這家法式薄餅店的銅鑼灣總店,那天我們一行十多人去吃crepe,試了超多不同的款式,印象中水準不錯。是日很高興得到公關和餐廳方面的邀請,來到位於嘉咸街的新分店,試一試主廚新設計的crepe。

餐廳的裝潢與銅鑼灣店截然不同,這裡以灰黑色為主,配搭鮮橙色的招牌,甚具SOHO小店的型格感。餐牌的crepe選擇不少,有一些是主廚精心設計的,另外還有一些小吃,不過我們這一次是要來試下為了法國五月而推出的Burgundy Touch Special Menu,還有一些Limited-time offer的主廚推介crepe。

首先我們來一杯cider,因為法國人傳統吃crepe的時候都會喝cider的,這裡提供數款口味,有Sweet Cider、Dry Cider和Pear Cider($48~$52/per glass)等等,而不太喝酒的我都喝了少許蘋果cider,味道像有氣果汁,酒精只有2.5%,容易入口也不會太甜。
Bourguignonne ($128)。來自法國的蝸牛,混合蘑菇、煙肉、菠菜,以白酒汁去煮,味道濃郁,蝸牛肉彈牙有咬口,醬汁都滲進薄餅皮裡,好好吃,不過因為較濃味的關係,最好最後才吃。
Oeuf Meurette ($98)。這款薄餅的賣相很特別,中間白色圓圓的東西看起來像雪糕,一時間也聯想不到是poached egg,雞蛋切開的時候不算是流心,蛋黃顏色比較淡,蛋白的部分挺厚,不過那個紅酒醬汁做得非常好,所以就算配料只是簡單的蘑菇和煙肉,都已經很好吃。我認為這是三個special之中絕不能錯過的一款。
Epoisses($125)。薄餅裡面有芝士、薯仔粒和幾片來自里昂的風乾火腿,大量的薯仔粒其實都幾飽肚,而風乾火腿油脂豐富又富咸香,很好吃,但最讓我們著迷的是那盒來自法國的Epoisses cheese,芝士味超濃郁,入口軟滑,味道久久不散,雖然主廚著不要加太多以免搶味,但我們還是忍不住吃了不少呢。
Tofu ($92)。這個是素食薄餅,除了豆腐,還有菠菜、乾蕃茄和emmental芝士。吃之前我們都很期待這個豆腐薄餅,主廚把豆腐弄成餐廳的logo,然後再煎香,賣相有趣。整體上這個薄餅比較清淡,唯獨乾蕃茄的味道很香很突出,為薄餅生色不少。
La Truffe ($168)。這款應該是最大路的法式薄餅,有火腿、雞蛋和芝士,不過這個再加入了黑松露醬,味道更有層次更高級,而且份量剛剛好,吃的時候不會覺得太滯漏。
L’ Aumoniere ($88)。賣相很可愛的一款crepe,有別於一般平面的,而且弄成一個朱古力小袋子,用紅色的糖條扎著,而裡面就放了一球雲呢拿雪糕,設計甚有心思。旁邊伴碟的還有pana cotta和雜莓,味道也不錯。
La Neige ($72)。主廚邀請我們到廚房看著整個製作過程,還介紹用來製作crepe的熱盤子是由法國運來的。La Neige在法國代表雪,這是他某次去滑雪的時候突然有靈感而設計的一個crepe,朱古力的餅皮,配搭雲呢拿雪糕、棉花糖和加入椰絲的朱古力醬,簡單好吃。
La Speculos ($72)。可能是因為之前兩個都是朱古力餅皮配雲呢拿雪糕,因此顯得這個crepe比較特別,但平心而論,這款crepe的確是三款之中最最好吃的。Speculoos是一種餅乾,帶點甜味,有點像甜版消化餅,主廚把餅乾弄碎再灑在crepe上,加上一球雲呢拿雪糕,看似普通的但味道超夾,大家都讚不絕口。

由即日起至6月30日,餐廳推出Buy-3-Get-1-Free的超值優惠,點三個crepe就免費可以得到一個extra的甜crepe做甜品,可以選朱古力、焦糖或牛油砂糖口味,但只限中環分店。另外法國五月的menu只會在五、六月推出,如果想吃的朋友一定要趁早,否則就會錯過呢!


Fleur de Sel
地址 : 中環嘉咸街51號地下

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