星期五晚覓食日，這次不去街市，去了一家位於油塘的川菜館，其實在年多前曾經有食友邀請我來試吃，不過那天剛好沒有空，所以就沒有去。鬆弛說他記得那位食友說水準一般般的，不過都已經事隔年多，或者水準會變好，就給她一次機會試試其虛實。
餐廳附近都頗荒蕪，只有工廠大廈，也沒什麼路人，但其實這裡只不過是離地鐵站五分鐘路程而已。晚餐時間客人不算多，大概只有一半滿，鬆弛事先訂了位，所以店員安排我們坐在卡座。
除了川菜，這裡還有麻辣雞煲，本來想說這幾個星期已經吃了不少雞煲，不如吃些川菜就好，可是鬆弛最後還是選了雞煲，所以就點了半隻中辣麻辣雞煲，另外還加了一份涼拌木耳和擔擔麵。吃雞煲通常都會吃完雞加湯打邊爐，可是火鍋料沒什麼想吃的，唯一是鬆弛在發光版上看到有串串腐皮，而其實在火鍋紙上有炸腐皮和響鈴卷，那這個串串腐皮到底是什麼，我們就點了一份來試試。
木耳切成小塊，很爽脆，可是味道很奇怪，那個鹹的味道跟平常吃到的不同，不至於是難吃，但就是不好吃，在細心研究過之下應該是那些醃浸過的綠色辣椒出來問題，有少許像偏鹹的鹹酸菜味，絕對不建議吃。
擔擔麵。上檯時是一碗撈麵，一點湯都沒有，鬆弛還忍不住再問一下店員這碗是什麼，因為他點的時候看到餐牌上的圖畫是有湯的，而我們認知中的擔擔麵也是有湯的，不然就是擔擔撈麵吧，可是店員說這裡的擔擔麵是這樣的，但你也可以要求加湯，不過既然這裡的是乾撈，就試試吧。如果你不告訴我這個是擔擔麵，我說不上來，因為丁點麻醬味都沒有，只有酸菜、肉碎和花生，至於味道其實還好，麵也挺煙靭的，但絕對不是擔擔麵呢。
麻辣雞煲半隻。雞煲很香，不過並不是麻辣香味，而是沙嗲香味，所以吃著也不麻不辣，如果你當作是一個奇味雞煲還好，但如果一心想吃麻辣，那麼你一定會失望。雞件切得很大塊，肉不算很滑嫰，但煮得都夠入味。
串串腐皮。本來以為是炸物，但原來是把一大塊的腐皮用竹籤串著，這款腐皮跟我們在豆品廠買到的不同，因為密度很高，像是百頁的質感，但顏色較深一點。阿姐說要煮很久，所以我們一口氣把全部都塞進煲裡，可是煮了十多分鐘還不算很腍，有點煙靭，口感一般，不怎麼好吃，而且感覺上好像挺難消化的，所以我們每人吃了一大串就放棄了。
除了木耳，雞煲和擔擔麵都不算難食，可是都不是我們預期的東西，某程度上，就算味道沒問題，也不能說是成功的，以擔擔麵為例，總不能說一句我們的出品是這裡就胡混過去的，所以看來我們是不會再來的了。
除了木耳，雞煲和擔擔麵都不算難食，可是都不是我們預期的東西，某程度上，就算味道沒問題，也不能說是成功的，以擔擔麵為例，總不能說一句我們的出品是這裡就胡混過去的，所以看來我們是不會再來的了。
蜀府川鍋
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