值得支持的小店 : 蜆勁村盧爸爸私房菜

吃完蕃茄湯粉，其實不算很飽，我們是刻意保留實力，因為我們還有下一站要去。之前看到食友的食評大讚這裡的私房菜，好想吃這裡的海鮮，但我們事前沒有訂座，本來都打定輸數，沒想到到達的時候，有一個女人告訴我們五六日都不設訂座的，實在是天大喜訊，看來我們有食神了。

開飯網寫著下午五點半開始營業，我們到達的時候大概六點，當時門口並沒有人等位，但裡面就坐著一個女人和兩個小朋友，我們想進去詢問情況的時候，那個女人叫我們在附近逛一會才回來，不要等，因為現在還未預備好。我們只好四處走走，可是我們拿著不少東西，有點重，所以逛了一圈就回去，打算問一下可不可以在裡面坐著等，沒料到回去的時候已經有兩檯二人在等，後來更發現剛才跟我們說話的女人是老闆的朋友，只是客人而不是店員，而且她也是來吃飯的，結果我們要多等十分鐘才能進去。相信她的原意是好的，只是我們不夠堅持罷。

店子超小，坐了三張二人檯之後，只剩下一張六人檯和三人檯，檯與檯之間是有點擠，但未至於坐得不舒服，唯獨那張六人檯會比較迫。這裡有用餐時間限制，只限90分鐘，但應該並不是那麼嚴厲執行的，因為門口貼著一張紙說盧爸爸因為太勞累所以病了，因此出菜會比較慢，要耐心等候，我想大家都是吃完就離開，但錯過了這一輪，至少要等1.5個小時才有機會吃第二輪，所以來之前打個電話查問清楚會穩陣一些。

看食評已經有心水想點的菜，可是今天沒有蠔仔，很失望，只好點別的，最後我們兩個人點了兩隻蒸扇貝、客家煮雞、盧爸爸私房炒蜆和蒸倉魚。

蒸扇貝。扇貝很大隻，上面加了超多粉絲和蒜蓉，滿得幾乎都看不到扇貝的肉。扇貝吃得出很新鮮，肉質彈牙甜美，不過旁邊橙色的內臟部份我就沒有吃。粉絲雖然多，可是蒸得不夠腍身，有點硬，所以我只吃了一半，如果火喉再拿捏得好一些必定會吃清光。

招牌爸爸炒蜆。幾乎每一檯都會點，蜆雖然不大隻，但份量很多，蜆肉也甜美。一開始夾了很多個都是空殼，其實蜆肉都掉出來藏在底部了。醬汁很惹味，比什麼豉椒炒蜆更有風味，不過對於不吃辣的人來說，可能會偏辣了點，但對我們來說就是惹味，越吃越起勁，最適合配啤酒或可樂。

客家惹味雞。知道鬆弛喜歡吃雞，看到食評大讚這個雞，又知道是新鮮雞，當然不能放過。這個雞其實只簡單的用大量的薑和蔥去炒，煮得非常入味，只可惜雞煮得有點過火，所以雞肉不嫰，有點嚡，但雞的精華都流到湯汁裡面，味道濃烈，超下飯的，可是我們實在吃不下飯了。有一刻想把湯汁打包回家，最後還是放棄這個念頭，因為沒什麼時間在家裡煮飯，家裡也沒飯煲，現在想起，用來撈麵其實也很不錯。

香椒蒸倉魚。餐牌上寫著每天限量三條，我們是第二檯點的，可是店家因為忙碌，竟然忘了我們這條魚，本來以為他們只是出菜慢，但看著比我們還要遲到達的客人都有魚吃，我們就催催看，雖然他們說即刻蒸都要等三十分鐘才有得吃，但不吃白不吃，反正我們不餓，就等吧。倉魚切成小塊，上面鋪了大量辣椒和蒜粒，很香，不過倉魚不如想象中的肥美，所以肉質不算超嫰滑，但魚味搭救，整體上也不錯。

食物水準甚高，用料新鮮，味道有特色，值得介紹，不過坦白說，這裡的食物很油，好像我們吃的那條倉魚，吃完碟底的油幾乎有一吋厚，其他的如炒蜆和雞也一樣，我會覺得是客家風味所以沒有刻意說要少油，但現在人們都吃得很健康，這麼多油可能會嚇怕食客呢。鄰座也有客人向店員反映可以少油少鹽，而店員則說有什麼要求可以在點菜時提出，能做的他們都會為客人做的。

店員都很有禮貌，忙亂中都不斷為出錯的事道歉，不過最後收錢的時候就出現些問題，其實早兩檯離開的時候也計錯數，但他們是計少了，而我們是計多了，可是我們是在離開後越想越不對勁，之後再打電話回去問清楚確認的。本來他們說要到市區拿給我們，但我們婉拒了，還是下一次我們再去店裡拿吧。他們肯定不是有心的，只是店裡真的太忙了，但大家最好還是檢查一下單吧，當作是幫自己也幫店員，免卻來來回回的麻煩

蜆勁村盧爸爸私房菜
地址 : 大埔翠怡街3號翠怡花園C座地下9A1號鋪

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！