世界最佳餐廳系列 The World's Best Restaurants Series : Azurmendi Restaurante

今日午餐訂了重點之一的Azurmendi Restaurante就在畢爾包附近，離馬德里大概四個鐘頭車程。這家餐廳除了是米芝蓮三星外，在2019 World Best Restaurant中也排名第14位。

12點20終於到達餐廳Azurmendi Restaurante，由於餐廳13:00才開門就在附近閒逛。

下面就是Restaurante ENEKO，旁邊還有間商店但是沒開門，只好回到車上等。

準時一點鐘開門，先到Picnic區走走。

先來白酒加小吃野餐籃，裡面有四款小吃，跟東京的有點不一樣。

世界最佳餐廳系列 The World's Best Restaurants Series : Gaggan

雖然在泰國看似沒理由吃modern Indian cuisine，但這家Gaggan由2014至2018都是Asia's Best Restaurant第一名，就算在2019 Asia's Best Restaurant也是第二名，而在2019 The World Best Restaurant中亦排第四位，其世界排名比Asia's Best Restaurant 2019 第一名的Odette更高。當年是覺得晚餐價位也合理所以來試試。用電郵來回就訂了位，前一天也有餐廳電郵reconfirm。

餐廳位於Chit Lom，地點不難找，就在小巷子的盡頭。外觀是間白色小屋，推開門感覺似法國菜多過印度菜，不過座位上的大象咕𠱸很有印度風。

這裡只供應兩款Tasting Menu，分別是2500Baht和4000Baht，加10%服務費與7%稅，兩者的主要不同是貴的那個多了好幾道菜。最後決定各每點了一個，因為貴一點的其實已包含了平一點的所有菜式，所以以下介紹的都是4000Baht套餐的23道菜式。

世界最佳餐廳系列 The World's Best Restaurants Series : Maido

在南美行程第十五天當日，沒安排什麼行程，只訂了晚餐去體驗一下Latin Americas's 50 Best Restaurants第二位的Central，至於這編文的主角拉丁美洲第一位的Maido其實沒訂位，只是有時間來試walk-in的結果。

最新的World 50 Best Restaurant Maido位列第10位，主打日系秘魯菜。這裡的食物感覺應不能跟日本本土的正宗日本菜比較，但既然日本與秘魯如此有淵源，就看看fusion日本菜名店的出品如何。

由於是walk-in所以先登記，在附近逛街一會後再回到Maido，店員說再等15分鐘就有位，反正不太餓就再等一會兒。如果沒有訂位又想一親香澤，過了午飯高峰時間才來看看吧。

店員安排我們坐到Sushi bar，可以看到廚師們都在準備食物。

先來看看drink menu，沒有熱茶的選擇只好要可樂，鬆弛仍然要了最愛的Lemonade。