迷你.黑洞

Happiness Real only when shared.

下次再見:詩餅坊

在中環吃飽飽,但意猶未盡的想吃點甜,忽然想起這裡的超人氣紅豆綠茶蛋糕,就和粉紅小象坐巴士到西環去。其實來之前我們已經事先打過電話去問,雖則紅豆綠茶 蛋糕已經沽清,但還有幾款撻和芝士蛋糕,所以最後決定依計劃去看看。到達的時候其實已經差不多九點九,還有十五分鐘就關門了,而蛋糕櫃裡面只剩下很少蛋糕。

我沒有特別想吃那款,所以就讓粉紅小象選,要了芒果撻和焦糖核桃撻。
芒果撻很漂亮,芒果排列成玫瑰花的形狀,芒果肉很甜,通常外面的連鎖餅店裡面都是放忌廉的,但這裡中間的不是忌廉而是淡黃色的吉士,味道不錯,幼軟而不太甜,可是撻底有點硬,要用力一點才能用羮戳開,味道還不錯,不過我覺得牛油味可以再重一點。
焦糖核桃撻。一開始我還以為我攪錯了撻的名字,因為吃了一兩口也不覺得有焦糖味也看不到有核桃,只覺得是個朱古力撻,上面加了些忌廉而已,差不多吃到中間的時候,就看到有大大顆的核桃,不過還是沒有吃到焦糖味,整體味道是不錯,可是比較適合叫做核桃朱古力撻。

可能我本身沒有喜歡撻類的甜點,所以這次光顧沒有留下什麼深刻的印象,不過看到其他食家那個藍莓蛋糕,淡紫色的超級漂亮,所以下一次有朋友生日的話應該會來這裡訂,也會試試大家激讚的綠茶紅豆蛋糕。

詩餅坊
地址:西環堅尼地城厚和街43號地下

誰不愛吃家的味道?:愛吃家常便飯

從食友口中得知這家餐廳是跟屯門頗有名的季季紅是同一集團的副線,主打少鹽、少油,更有一些創意菜式,這天就會鬆弛的家人一行七人一起來吃吃看。餐廳隱藏在銅鑼灣與灣仔中間的那段謝斐道,行人比較少,如非專程去吃飯,否則也很少人會從去那段橫街,但慶幸的是這條小街也有不少算有名的食店,也不至於毫無人氣。

小店裝潢簡約,面積不大,有卡位,坐得都算舒服,牆上面掛著不少食物的照片。餐牌製作很用心,大部份菜式都有照片,設計、字體和排版等都有點像小繪本。因為我來晚了一點,所以鬆弛他們已經點好菜,一坐下就已經有得吃。
豬肺頂蝴蝶煲白菜($80)。我本身很喜歡喝杏汁白肺湯,而加入蝴蝶腩去燉的還是第一次喝,不過這個同樣是奶白色的湯其實是以大量豬骨去熬製所以湯底才會是奶白的,一開始我還以為是加入了杏汁呢。而這個沒有半點味精的老火湯,每天都熬好幾個小時,所以味道濃郁又夠火侯,裡面的菜膽超好吃的,而洗得乾淨的豬肺也被他們吃光。
避風塘炒大蝦($85)。用一個黑色石鍋盛著,上檯時熱辣非常,炸蒜粒不但香,而且帶點微辣,相當惹味。雖然菜名叫作大蝦,可是只有蝦並不大,比平常吃的中蝦還要小一點,不過蝦油泡得夠透,蝦殼可以直接吃掉,一口一隻,效果更好。
石窩順德焗魚雲($75)。這個焗魚雲寫到明是石窩的,不過看起來沒什麼醬汁,焗得比較乾身。不確定順德焗是那種做法,可是我覺得薑蔥味可以再濃一點,多一點醬汁,而且魚雲雖走過油,但未夠透,整體上不太差,只是還有進步空間。
紫蘿咕嚕肉($57)。放了一大堆紫薑的咕嚕肉我還是第一次見,賣相有點奇怪,切丁會比較好看。咕嚕肉味道還好,粉漿不算太厚,不過鬆弛說不夠脆口。至於配料中的菠蘿是用上新鮮菠蘿,小朋友就說不夠甜,可能是吃慣了用罐頭菠蘿的咕嚕肉,而我們當然覺得就算不是十分甜,但用新鮮菠蘿當然好。
豆腐斑腩($62)。看來這裡的煲仔菜都是用石鍋上的,保溫程度應該不遜於傳統的瓦煲仔。斑腩有層薄薄的炸漿,厚度剛好,斑腩有魚味,並不像是雪藏貨,另外豆腐也很嫰滑,整個菜香口惹味。
蝦禾米炸子雞($190)。店員說裡面的飯是跟季季紅乳豬裡的飯是一樣的,將蝦米混合米飯炒香,再將炒飯釀入炸子雞裡面。他們很細心的把未切的雞先上桌讓我拍照,雞上面插了一支有優惠券的旗仔,很攪笑。炸子雞選用一百天大的走地雞,雞不算很肥,皮下脂肪較少,炸過的雞皮又薄又脆,雞肉肉質嫩滑,好好吃,而中間的米飯也好吃,只不過再炒得乾身一點就更好。聽說店家為了讓雞皮更香脆,師傅會把煮好的雞風乾一晚才炸的。

腐乳通菜($38)。欠了點鑊氣,份量相對地比較少,幸好通菜當造,新鮮無渣,要吃菜的話還是可以點的呢。

健康紅米飯($13)。除了以健康食材主打的餐廳外,很少小炒店會有供應紅米飯,我一年都吃不到幾次紅米飯,所以立刻點了一個,感覺健康點。

可能店不是位於銅鑼灣的中心地帶,所以定價不高,其實對我們這些不怕多走幾步路吃東西的人來說,其實是喜訊。在餐牌看到有一個叫作二人High-Dining蒸魚套餐($180),用英式下午茶的三層架盛著,有魚有菜有蛋,挺有創意的,而且魚是每天新鮮選的,值得來試試看哦。

愛吃家常便飯
地址:灣仔謝斐道379號地下6-7號鋪

價錢親民酒店點心:富豪坊

鬆弛姐姐快要回到加拿大去了,所以近幾天都盡量抽時間陪她到處去,這天我們就決定去沙田看看。我們本來不是想訂這裡的,可是心儀的地方超爆,只剩下室外的座位,要知道近來香港都有酷熱天氣警告,為免中暑,我們最後還是找個有冷氣的地方嘆個茶就算。

這家酒店我還是第一次來,星期六的午餐時段,酒店裡面的人不少,有很多大陸遊客都住在這裡。我們雖然事先訂了位,但也等了十五分鐘才有座位。始終是酒店的中菜廳,所以檯與檯之間並不擠擁,有足夠的空間,也不嘈吵,感覺舒適。
鮮茄雞蛋餃($29)。上湯餃子包的鮮茄雞蛋餡就吃過,這樣用澄麵做的透明餃皮雞蛋餃還是第一次吃到,裡面透出來的紅黃顏色還挺漂亮的,可是餃皮有點黏,夾起的時候會跟旁邊的餃子黏著,所以很容易破皮,餡也掉了出來,其實這個雞蛋餃味道也不錯的,加入蕃茄粒酸甜酸甜的。
蜜汁叉燒腸粉($38)。腸粉的皮都算夠薄,剛好包著餡料又不容易散掉。裡面的叉燒餡不知為何加入了芫荽,通常都是牛肉腸才加芫荽的吧,某程度上我覺得芫荽跟叉燒不是太夾,但又不至於不好吃。
蟹子燒賣皇($38)。籠子一大開,燒賣東歪西倒,姐姐說賣相不討好。雖則稱作燒賣皇但看不到稱為「皇」之處在哪,又不是特別大顆,蟹子也沒什麼特別,是正宗只有豬肉沒有蝦的燒賣,可是我比較愛吃加了蝦肉調味的燒賣呢。
原隻蝦餃皇($38)。蝦餃的size比平常的大,看起來好像不只一隻蝦,不然就是一隻很大的蝦。蝦肉新鮮爽口,不過少了點筍粒的爽甜味,得水準還不錯。
XO醬蒸蘿蔔糕($45)。雖然煎蘿蔔糕會比較香,可是我就是比較喜歡吃蒸的。蘿蔔糕有蘿蔔味,不會太粉,上面的XO醬還真辣,連我和鬆弛這種愛吃辣的人,也覺得味道有點搶,對於不太能吃辣的人來說是辣了點,這個算是我吃過辣度較厲害的XO醬,應該是酒樓自己研發的吧,用來撈麵應該很好吃。
蜂巢荔蓉盒($29)。不知為何忽然想吃這個,剛炸好的荔蓉盒,新鮮熱辣,芋蓉夠軟滑,整體不算太油膩,但size不小,比較容易會覺得飽。裡面的都是豬肉、菇粒等等,跟咸水角的餡料差不多。
金沙煎堆仔($29)。其實煎堆我愛吃沒有餡的,而這個雖然有餡,但並不是平常的豆沙、芝麻或者是麻蓉,而是榛子醬!實在頗有驚喜,吃的時候有點像在吃金莎的感覺,味道挺不錯的呢,而且不算很甜。

食物水準都算不錯,坐得也舒服,只是侍應比較忙碌,叫人招呼不太容易。用花旗銀行信用咭結帳有八折優惠,四個人才吃了三百多元,一點也不貴,想找新的地方喝茶吃點心的話不妨試試這裡吧。

富豪坊
地址:沙田大涌橋路34-36號麗豪酒店2樓

要有心理準備:泰金文

颱風來襲的晚上,鬆弛和我趁著電腦節去了深水埗買電腦,逛了不足一個小時,就順利買到一部手提電腦,而從店員口中得知很快就會掛八號風球,所以打算在附近 吃點東西就回去。鬆弛來之前已經在openrice search了有什麼好吃的,最後我們來到北河街街市熟食市場。這個街市我還是第一次來,都幾大,有安裝冷氣,但是是我去過最骯髒的熟食市場。一進去就覺 得灰沉沉的,不夠光猛,地下濕濕滑滑的,行的時候要很小心,而且裡面有一些不守法的客人在吸煙,雖然是這樣的環境,但食客還真不少。
鬆弛想去的是一家泰國菜,就於已宣佈了掛八號的時間,所以我們先問店家是否還營業,一開始他們好像不太情願,我們也不強人所難,但轉身走的時候他們又請我們坐下用餐,既然來了就試試再走。餐牌的食物款式不少,而且價錢便宜。
生蝦刺身。本來鬆弛想點獅奄,不過這個用餐環境實在令我不太敢吃獅奄,沒想到他轉而點了個生蝦,不過感覺上生蝦會比獅奄好一點點。生蝦一客八隻,感覺算新鮮,蝦肉透明光滑,沒有雪味,辣汁不算特別辣,但夠惹味,我覺得這樣比較好,因為太辣的話就連蝦的味道都會嚐不到。
青木瓜沙律($30)。這個青木瓜沙律賣相正常,上面灑了少量鮮紅色的蝦仔,可是這個是我吃過最清淡的青木瓜沙律。青木瓜是爽口沒錯,可是沙律的靈魂來自於那個酸辣甜醬汁,而這裡的沙律汁略嫌單調,沒什麼鹹香、酸味和辣度也不足,相當普通,不太推薦。
冬陰公湯($48)。冬陰公湯裡面有蝦、菇類、魚肉蟹柳和魚蛋。切成一半的魚蛋,我一開始還以為是草菇,沒想到一咬卻是彈牙口感,味道還不錯呢。蝦比較細隻,只有蝦身沒有蝦頭;蟹柳煮散了,還好質素還未到霉霉的。湯底的酸辣度剛剛好,湯底也有鮮味,水準不俗。
青咖喱牛腩($45)配蒜蓉包。一開始覺得那個綠色怪怪的,好像有點螢光的感覺,沒想到味道還真不錯,香辣集於一身,帶點甜味,裡面加入了大量走過油的茄子 塊,和咖喱融合在一起,超級好吃,另外那些切段的豆角也不錯,至於牛腩也炆得夠腍,唯一不好的是牛腩有點細碎,像是頭頭尾尾的感覺。蒜蓉包一上檯就很香, 單看賣相也覺得好吃,面層有粒粒烤成金黃的蒜蓉,入口非常脆,蒜香十足,醮著綠咖喱一起吃,的確好吃!

可能是因為環境的關係令我覺得吃得不太自在,但幸好食物比我想像之中好吃,特別是青咖喱有驚喜,沒想到在深水埗區的泰菜水準還不賴,而且價錢又夠便宜,可是有興趣來吃的朋友一定要有心理準備,所以因為環境問題最後只能給個OK

泰金文
地址:深水埗北河街街市熟食中心2樓18號

一晚南意精華遊:Nico's Spuntino Bar + Restaurant

來在食友間流傳著能吃多少球雪糕的話題,我自問不算很喜歡吃雪糕,反而對他們挑戰雪糕球數量的意大利餐廳頗有興趣,是晚我就和粉紅小象食友兩個人吃吃看。餐廳位置不難找,沿著中環登山電梯就能到達。餐廳所在之處的前身也是一間開業多年的意大利餐廳,裝潢比較舊,燈光也昏暗,現在搖身一變變成現在開揚之餘,整體感覺柔和舒適的casual dining地方。

這裡是主打Spuntino,就像西班牙tapas一樣,是細細碟的佐酒小吃,另外酒精類飲品的款式也不少。餐牌就是檯上的餐紙,款式不算多,但頭盤、意粉、薄餅、主菜和甜品都有,每款食物的旁邊都寫著源產於意大利南部哪個地區。我們有很多東西都想吃,但只有兩個人,吃不了那麼多,只好取捨。本來想點那個人氣炸芝士,可惜已經沽清,那時才剛八點,的確很好賣。沒有了炸芝士,而好轉而點個芝士薄餅,頭盤就改選了火腿併焦糖無花果。
沒想到第一樣來的竟然是薄餅,Quattro Formaggi con Radicchio Rosso($108)焗得還真快,下單才不夠十分鐘吧。三款芝士混合在一起的base,上面再加了gorgonzola和紫椰菜葉,芝士味濃郁,藍芝士的味道挺搶,不過對於本身不愛吃藍芝士的我也覺得好吃,而且批底又夠薄。
頭盤的Prosciutto di Cinghiale e Mostarda di Fichi,賣$168,我們都驚訝份量那麼少,火腿才五片,焦糖無花果合起來也只有一個而已。不確定火腿有多厲害,雖然看起來油份比例不高,但入口綿軟富鹹香,味道是不錯的,只是真的有點貴。用焦糖煮過的無花果,賣相和口感都有點像茄子,反而不太像在吃無花果。
 Porceddu ($188)。餐廳選用豬脾的部份,肥膏頗多,夾的第一件肉和脂肪比例是50/50,吃起來其實有些肥膩感,可是豬皮超級脆,豬肉醃得很入味,肉質又鬆化,真的好好吃,而其實還配有蜜糖gravy的,不過我覺得作用不大,味道有點淡,如果蜜糖味再重一點會更好。另外可選配薯蓉或者蔬菜,我們選了薯蓉,裡面加了點酸忌廉,所以味道比較特別,薯味濃郁口感也夠幼滑,可是我還是比較喜歡充滿牛油香的版本。
Digestivo & Sigaro Cubano ($98)。甜品弄成雪茄形狀,旁邊放了一杯甜酒,甜酒單單是聞已經有很重的酒味,食友喝了一小口,說酒很烈,所以還是放棄了。朱古力外層包著威化紙和果仁卷成的棒形卷,很酥脆,整體也不太甜,挺好吃的。

用餐的氣氛和環境都很好,服務都算細心,食物的水準也蠻不錯,除了那碟ham較貴之外,其他食物價錢合理,兩個人吃了二百八十多,在soho區不算貴,況且我們吃得很飽,所以也值得推薦的呢。

Nico's Spuntino Bar + Restaurant  
地址:中環伊利近街49號地下

滿足貪心的人:宏日本料理

自從換了新的印尼幫傭後,除非事前聲明不帶飯,否則星期一至五都有飯可帶,所以午膳時間外出吃的機會就比以前更少,不過除了和同事們的圓方美食巡禮外,鬆弛 有時候都會來找我吃午餐。剛好前一天家裡沒煮飯,我就和鬆弛一起到佐敦吃東西。前陣子看到有食友極力推介這裡的饅魚飯,其他食物看起來也不錯,所以已經列入wish list之上,是日鬆弛就訂了兩點鐘的檯。

在食肆林立的佐敦區,這裡的裝修算幾雅緻,以淺色的木為主,感覺挺舒服。過了午餐時間,只剩下一檯客,而我們就坐在看到壽司吧的四人檯上。

午市套餐的選擇不少,最抵吃的是自選刺身飯,在A,B,C,D,E每欄當中選一款,每欄有三個選擇,只賣九十多,還附送茶碗蒸和麵豉湯,如果怕不夠飽還可以 再加錢點烏冬。其他的刺身飯有北海道刺身飯、蔥吞拿魚腩飯等等,還有其他定食供應,當然少不了食友推介的鰻魚飯。這裡的饅魚飯分兩種,貴的那種要三百多元呢,標榜是日本貨,另一款沒標明的沒有問產地在哪裡。

因為我早到,所以率先點了個刺身飯,後來鬆弛左揀右揀,最後還是跟我一樣點了個刺身飯,只是配料完全不同,另外還加了塊藍鯨吞拿魚。
首先送來燉蛋和麵豉湯。燉蛋很夠熱,裡面有蟹柳和銀杏,入口滑溜,蛋味也濃,簡單好吃;至於麵豉湯就普普通通,沒什麼特別,也是有些昆布和豆腐粒而已。
我的刺身飯選了A. 飛魚子/蟹柳/三文魚、B.油甘魚、C.鱆紅魚、D.醋鯖魚和E.帆立貝。坦白講,賣相麻麻,魚生切得不夠靚,有點不規則,擺法也有點求其。刺身整體不過 不失,新鮮度還好,如果凍一點就更好,所以沒有很impress,不過醋鯖魚的味道挺好的。米飯方面黏度與醋的比例也剛好,份量也不少,要吃飽不難。
鬆弛的刺身飯選了A. 飛魚子/蟹柳/甜蛋、B.蝦、C.鯛、D.穴子和E.甜蝦,還另外加了藍鯨吞拿魚。甜蛋忌廉味很濃郁,鬆弛說濃得像在吃蛋糕、甜點,我覺得還挺好吃的。本 來以為蝦是熟蝦,還好是生蝦,不過蝦肉不夠飽滿,切半攤成薄薄的,沒什麼蝦味,甜蝦相對地較甜美點。鬆弛另外加的藍鯨吞拿魚,一點也不便宜,要多加三十元,可是只有一塊,也不見得有何特別之處,還是大拖羅好吃很多,而且這些瀕臨絕種的魚類還是不要吃好了。
特別值得一提是這裡的醬油,一款是甘口帶甜,另一款味濃帶點辣,兩款醬油的味道都不錯,不過吃刺身當然比較適合選用前者。雖然刺身飯水準不算很高,但不要忘了價錢才不夠$100,可以自選五款不 同的刺身,自由度高,又有茶碗蒸和麵豉湯,所以還是可以去一試的,而且我還未有吃食友激讚的鰻魚呢。

宏日本料理
地址:佐敦上海街25-35號F鋪