不用出走九龍：穴壽司 ANA Sushi

身邊其實有不少好友住在大西北， 如果一班朋友聚會的話，通常還是會約在九龍區。是晚約了居住和上班都在新界的友人晚餐，今天就來了元朗，反正從坐西鐵都只是半個多小時而已。

好一陣子沒來元朗而Yoho Mall又擴建變成更大的商場，一不小心就迷路，幸好友人帶路順利來到ANA Sushi。

章紅魚柚子酢沙律的薄切章紅味道甘甜清爽，口感紮實，配以酸香的柚子酢沙律，吃過後胃口大開。

今天的刺身三點盛有帶子、黑綠魚和大拖羅。先由淡味的帶子開始，北海道帶子肉質肥厚；黑綠魚入口前灑點香蔥和蘿蔔蓉，吃時口中有炙燒過的香味，魚味亦比想象中濃烈算是有驚喜；大拖羅切得夠厚，油脂豐腴入口即化。

壽司來了飛驒牛壽司三點盛。飛驒牛鵪𪂹蛋軍艦有點像生牛肉他他，而飛驒牛口感柔軟，跟濃郁的蛋汁混合走在一起是新意十足的創意壽司。另火炙飛驒牛壽司的牛肉表面輕輕炙過，剛好把油份迫出來，而油脂不算太多但牛味濃郁。

隱藏不了的高水準：天一閣

年多前曾到佐敦天一閣的舊址當一晚食友的座上客，吃罷印象極深，因菜式出來的效果跟味道都令人驚艷，加上手工菜現在很少地方願意花時間去試好再去做，所以今晚有緣再來是樂意之至。

冷盤先來蜀香鮑魚拌東風螺，鮑魚和東風螺都鮮味彈牙，麻度跟辣度也剛剛好，叫人胃口大開。

三日熟成牛肉的牛是自家農場飼養的出品，經過生曬熟成三日後塗上自家製醬油，再灑點海鹽和胡椒便成。雖然牛肉切得很薄但牛味極濃，口感軟嫰油脂豐腴，是花了大量心機和投入才能完成的美味。

西班牙黑毛豬叉燒的叉燒醬是店家自己調製，當中加入欖角和豆豉，吃來跟坊間的是完全不同口味。用上西班牙黑毛豬固然令肉味更濃，而這版本因少了蜜味反而更吃到豬肉的原味，最後更可吃片清爽酸香的薄切蘿蔔，中和一下口中肉燥味來迎接下一個菜式。

芫荽熱潮：The Drunken Pot 酒鍋

早陣子日本吹起了芫荽風，芫荽薯片已是普通料 ，芫荽蛋糕雪糕飲品甜品醬料跟芫茜節等都一一出現，怕它的人真的要即閃，但愛它的卻眼前一亮嚷著要試齊這些出品，今天便跟食友到來試試以芫荽主打的火鍋及配料。

當天天氣雖已不是最熱的日子，但在外面行了十分鐘才到也要先降降溫，清酒菠蘿沙冰消暑不錯，清酒味也不過搶。
巨無霸芫荽鍋套餐，四格不同味湯底包括喇沙海鮮、四川麻辣、豬骨牛腩和蕃茄薯仔配上芫荽和幾大片冬瓜片，鍋中的芫荽有如一座山一樣份量不少，喜愛芫荽的應可吃個夠。

另外夏日寒冰菠蘿醋鍋上來時煙霧迷漫，菠蘿醋鍋除了用鮮菠蘿，湯中也加了台灣菠蘿醋、海鮮和豬骨湯底，所以湯味不會像吃菠蘿的甜，如果不習慣這口味的話，食友仍可慢慢享用芫荽鍋配各式火鍋料。

不時不食菇菌入饌：天寶閣 Celestial Court

近年香港的中式餐館酒樓業不斷式微，以前的老字號大酒樓餐館都不斷結業，剩下的也主力以做婚姻為主，幸好這風氣沒在酒店中漫延。今晚跟食友到光顧了多年的天寶閣，品嚐不時不食的菇菌盛宴。


品中菜還是要有湯品才像樣，這客松茸竹笙鮮百合燉土雞湯($228)的湯名已說明材料之多，不過松茸是一併用上新鮮跟乾身的，新鮮的取其食用口感而乾身的又可取其香氣，所以這湯品是叫人又吃又喝得碗底朝天。
主菜由雞油菌芝士泡菜波士頓龍蝦($588)先來，近年坊間多了芝士跟龍蝦的菜式，其普及也証明了大眾有多接受，而加入雞油菌令食味多了一個香味層次，令人醬汁中先嚐到菌香，再來是龍蝦的鮮甜接著發力。

番兜無期：滾得囍宮廷火鍋小炒

身邊有不少愛吃的朋友，而每位都會有自己較喜愛的菜式食品，是晚這幾個因愛放題和打邊爐，所以今天的聚會選了北角的滾得囍宮廷火鍋。

之前沒留意這家店有什麼賣點，朋友只提到火鍋料價錢不貴而食物看起來也不錯。

坐下就被金黃色的餐牌「聖旨」給引，不過店家已有火鍋紙，所以這道「聖旨」其實是gimmick多一點。

湯底最平都要$98相對不算便宜，而每款都加了皇親國戚的歷史人名，最後點了康熙花膠雞鍋，選這個因朋友念念不忘在旺角某家的出品，所以又想再試一次。店員先來黑色雙龍巨鍋，裡面已放黃澄澄的雞湯。雞件花膠是分開上而且已煮熟，吃的時候才放進去加熱，心想這做法其實有問題因精華已一早給煮走了，結果湯頭不夠濃郁，花膠又沒什麼味道，幸好的是雞肉口感算不錯。

四國自駕自遊行：第五天 (祖谷秘境溫泉 祖谷蔓橋 大步危小步危 金刀比羅宮 高松市 仏生山温泉)

今天特別早起來，因為想在早餐前再到溪谷底的秘境溫泉浸浸，順便欣賞一下谷底日間的風景。

白天去和晚上的風景感覺很不同，晚上的感覺加上燈光很秘境feel，日間卻很開揚，今次主要是為了這特色溫泉才來，所以有時間當然要再浸浸吧。

早餐前來浸溫泉的人不少，雖然露天溫泉不大但未算擠迫，浸過溫泉後就精神奕奕地吃早餐。

早餐是半自助形式，檯上已擺滿漬物與小菜，另外自助區有沙律、湯品、粥和果汁等，好像早餐味道比晚餐更好一點。

這裡的退房時間是早上11點，吃完早餐還可以回房休息一下再出發～

宮崎割烹盛宴：俺の割烹 Ore-no Kappou by Ginza Okamoto

俺の割烹已坐落中環一段日子，理念之一是選擇不時不食的好食材，而近期餐廳提供不少來自宮崎縣的食品，且質素也有保證，今晚就和友人們來一個主打宮崎出產的宮崎之夜。

還未齊人先來幾串串燒醫肚。宮崎牛西冷油份重，咬下去肉汁與脂肪都一下子湧出來；雞肉配大蒜的雞肉有彈性，灑點青檸汁吃著更有風味；宮崎豬肉腩帶很香的煙燻味，肥瘦均勻調味也恰到好處；宮崎豬肉腸雖沒試，不過看到食友吃時爆汁一刻也覺得吸引。

仍是盛夏所以也來點沙律，牛油果刺身沙律除了牛油果也有帶子刺身和蝦肉等，但最特別是這個沙律醬的甜甜辣辣令人更開胃。

唔係玩玩下：荔園茶餐廳 Lai Yuen Restaurant

荔園已經係icon，也是一代香港人的集體回憶 ，而家懷舊當時興，所以今日收工就來尖咀既荔園茶餐廳坐坐。

門口係代表荔園標誌的老虎仔在迎客，室內有旋轉木馬吊在天花營造下氣氛。

地鐵站出口雖近但最近天氣熱到hihi，所以坐底都係想叫飲野先。鮮菠蘿冰最懷舊既唔係味道，係要自己出力拎住半個菠蘿搾汁，其實以前飲菠蘿汁斷估都唔使咁辛苦先有得飲既，不過呢個gimmick都ok，話晒有新鮮菠蘿汁飲下，重可以DIY加多少少菠蘿肉都得。

食友飲完鮮菠蘿冰追加既黑牛，見佢飲得都幾快(其實佢好多野都好快...)，應該唔會差得去邊卦。

豐味之Brunch：胡同 Hutong

早兩個星期的天氣都不太穩定，起身時明明是好天，轉個頭又下大雨，想安排戶外活動都很難，所以跟朋友聚會還是吃brunch比較穩陣。今次就由朋友帶路，來到北京道一號的胡同，一邊欣賞維港，一邊試這個胡同豐味之Brunch的出品。

自己是第一次日間來胡同，靠窗有一排落地大玻璃，感覺開揚遼闊，幸好還未下雨，可以清晰地看到對岸的景色。

坊間比較少中式早午餐，通常都是點心為主，但這個胡同豐味之Brunch卻包含了18款頭盤、點心、主菜和甜品，而在用餐當中也有即埸的特別中式表演來助興。


以四款頭盤小吃揭開風味brunch的序幕，麻辣青瓜、椒香口水雞、鵝肝燻流心蛋和山葵花枝一一到來。夏天最適合吃涼菜，特別是帶點辣的，剛好就有三款頭盤都有辣的元素，讓人越吃越開胃。

早吃完頭盤就開始精美點心上檯。龍蝦抄手粒粒飽滿，裡面除了豬肉還加入龍蝦肉，吃來多了份鮮味。