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某一天在微博看到某食家上傳了一張厚燒豬扒的照片，樣子非常吸引，所以緊接的那個週末就拉了鬆弛一起去試試，因為他也喜歡吃豬扒。
今天的天氣不錯，陽光從落地玻璃透進餐廳內，感覺光猛舒服。周末的午餐時間，客人不多，我們被安排坐在窗前的半圓梳化檯，正對著尖沙咀和維港的景色。
下午的景色和環境已經如此棒，晚上來的話一定更加迷人。
午市套餐由一百二十多至二百四十多，有頭盤、主菜和餐飲，可以另加$78要三隻蠔，喜愛甜品的也可以加$28點算廚師是日甜品。
麵包普普通通，不算特別鬆軟，還好的是有溫度的，另外還有一塊薄脆脆，吃起來也算得上香脆。
頭盤是蟹肉芝士沙律。蟹肉應該是鮮拆的吧，因為沒有雪味，反而充滿海水味，配搭下一層的芝士，味道很夾。
重頭戲是這個炭燒美國頂級豬扒伴富士蘋果，這並不在午餐套餐ｍｅｎｕ上，是散叫的，大概二百多元。選用的是美國頂級豬扒，上桌時已經聞到一陣很香的炭燒味，外圍邊位燒得微焦， 上面再淋上特製醬汁，未吃已經知道會好好吃。切開豬扒，中間的肉紋理很細緻，呈粉白色，店員說這個豬是有九成熟，其後豬扒質素好，煮個七八成熟也可以，很奇怪為何他不早說，如果可以的話我寧願吃七八成熟。
豬扒一點也不鞋口，非常多汁，確實是很好吃，連平常不特別愛吃豬扒的我也覺得真的不錯。
旁邊的伴碟的是富士蘋果，削了皮而且中間的核已經去掉，中間放了一條類似春卷的東西，還有小麥草和紅菜頭。蘋果是爽口的，不過我比較喜歡炆得軟腍的蘋果，這樣配豬扒吃會更好。另外那條春卷毫無味道而且是凍冰冰的，我想大概只是用來裝飾而不是吃的。
紅酒燴牛膝配薯蓉。羊膝炆得非常軟腍，骨和肉很容易就能分開。濃稠的醬汁充分的滲進羊膝裡，吃起來沒有羊的羶味。鋪在下面的薯蓉很軟滑，帶點點牛油香之餘又夠薯味。
因為太飽的關係，所以我們都吃不下甜品，只點了一杯Earl Grey。店方提供一小瓶蜜糖而非砂糖，很細心的安排，始終蜜糖比較健康一點。
舒適的環境、細心的服務，食物水準又不錯，最重要的是價錢不貴，不一定要等到什麼特別日子才能來，絕對值得推介。
Ambrosia Oyster Bar & Grill
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場28樓2802號舖
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