新年意頭新美味：Check In Taipei

年頭才由台北旅行回來，仍然很掛念台灣的美食，所以有機會再來Check In Taipei，品嚐一下新年好意頭菜式，令人有點期待。

滷肉Nachos。將台灣菜與墨西哥菜融合，把淋在墨西哥Nachos上面的肉醬換成台灣滷肉，加入花椒、八角、果皮、冰糖等材料調製而成的醬汁，吃的時候再沾一點牛油果醬，非常有趣的crossover。

豬手脆脆。一向覺得吃豬手有點麻煩，不過廚師把剁碎的豬手肉放在香脆的麵包上，很輕鬆的就可吃到軟腍又香口的豬手肉。

花椒順風耳。不說不知，原來台灣有一個傳統，就是父母會給小孩吃豬耳朵，喻意孩子聽教聽話。菜式的蝦片上盛滿了一粒粒豬耳朵，底層的是滷水豆乾，豬耳朵帶花椒的麻香，口感豐富。

台灣沙茶蝦。選用台灣非常有名的牛頭牌沙茶醬，混合蒜頭與辣椒，吃起來頗辣，相當惹味，而且蝦肉鮮甜彈牙，令人越吃越過癮。

除了新菜式之外，當然還有數款招牌菜如鹽酥雞窩夫和牛肉麵，水準依然。

最後當然少不了甜品，有奶凍配鳳梨酥。鳳梨酥是來自台灣的微熱山丘，剛好在附近就有一家香港分店，上面鋪了紅豆、桂花和熱情果，是這裡的專屬限定口味哦。

茶酒師Shin又有新念頭，創出幾款全新口味的新年雞尾酒給大家分享。

梨味伏特加、椰子味Rum、台灣愛文芒果汁、紅莓汁、乳酸和花果乾組合而成的I Love Tai Mei，喝起上來很重的熱帶風，帶點微酸。

Fly Me to Taipei裡混合了兩款威士忌、水蜜桃果、Tabasco辣椒汁、薑汁梳打、檸檬乾、水蜜桃波霸珍珠和菠蘿葉，因為加入兩款威士忌的關係，入口有點嗆，但甜甜的水蜜桃波霸珍珠剛好可以平衡一下。

Tea-ramisu。將茶與Tiramisu融合，就變成另類版的港式鴛鴦，酒味適中，因為加入了Mascarpone Cheese，所以入口特別幼滑。

新年菜單已經開始供應了呢，就趁著農曆新年和朋友們一起來，認識一下台灣的意頭菜吧。

Check In Taipei
地址：中環荷李活道27號地下 

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