Island Shangri-La x Perrier-Jouët香檳「Tea for Love」下午茶

二月是個浪漫的月份，在充滿愛的月份裡，港島香格里拉大酒店與著名的香檳品牌Perrier-Jouët合作，推出二月限定的玫瑰香檳主題下午茶「Tea for Love」。Perrier-Jouët本來就是一個浪漫的愛情故事，品牌由Pierre Nicolas-Perrier與妻子Adèle Jouët於1811年創立，並以二人的名字命名，在享受下午茶的同時，可以品嚐到有巴黎之花美譽的Perrier-Jouët，別具意義。

為了配合Perrier-Jouët Blason Rosé 巴黎之花玫瑰香檳，酒店的酒店行政主廚Ruediger Lurz、地區餅房總廚Alain Guillet特別設計了「Tea for Love」下午茶，每款鹹甜小點心都充分突顯香檳的清雅味道。

　

酒店特別安排到頂層的VIP Room品嚐「Tea for Love」下午茶，看著一套Perrier-Jouët銀蓮花圖案香檳杯放在金色的架上，漂亮得忍不住不停拍照。

　

下午茶開始前先聽一下Perrier-Jouët的歷史與特色，玫瑰香檳帶士多啤梨與玫瑰花的芬芳香氣，入口帶水果香甜和微微柑橘的酸，氣泡細緻豐盈。

一開始當然是先吃暖暖的提子及原味烘鬆餅，塗上滿滿的奶油與果醬，一如以往般美味。

再從底層的鹹點開始，有香檳醃三文魚配香辣蘿蛋黃醬、鵝肝凍批配蘋果香檳啫喱及細葉芹、阿拉斯加蟹肉配裸麥包及泰國羅勒、烚波士頓龍蝦配雲呢拿汁、橄欖油珍珠迷你筒和黑毛豬火腿配青露筍、鵪鶉蛋及粉紅胡椒，全部都各有特色，味道也不錯，加上一向都愛吃三層架裡的鹹點，亦覺得跟玫瑰香檳很搭。

下午茶當然是少不了甜點，中間的朱古力士多啤梨、車厘子芝士香檳蛋糕、芝士雲呢拿香檳布甸卷、紅莓馬卡龍，上層的紅氣泡檸檬蛋糕、紅莓撻配香檳玫瑰花瓣、黑朱古力配士多啤梨香檳慕斯和荔枝牛奶朱古力條，每款甜點都有紅或粉紅色的元素，看起來就更加甜蜜醉人。對於一個偽甜魔來說，最喜歡這裡的甜品整體都不太甜，而且配搭有特色，如芝士雲呢拿香檳布甸卷、荔枝牛奶朱古力條等。

「Tea for Love」下午茶價格為每位318元，兩位538元，客人可以升級為更尊貴的版本，配搭配一支Perrier-Jouët Blason Rosé玫瑰香檳，兩位價格為$988，更附送一對由法國空運到港的經典限量版Perrier-Jouët香檳杯，可說非常珍貴！聽聞數量有限，想得到就要趁早去呢。

除了三層下午茶外，酒店還推出了Perrier-Jouët為主題的蛋糕「Amour」，是款加入香檳去做的蛋糕，忌廉有淡淡的香檳味，口感輕盈，不少食友都大讚。一磅裝蛋糕每個$399，或可以$999選擇蛋糕與一支Perrier-Jouët玫瑰香檳的組合，同樣可以獲得限量版Perrier-Jouët香檳杯。

「Tea for Love」整個二月都會在大堂酒廊及高美食店供應，而在週末及公眾假期於龍蝦吧餐廳也有供應，有興趣的朋友不要錯過了～

港島香格里拉酒店
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店 

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