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超抵吃期間限定餐牌:AVA Restaurant Slash Bar

為了慶祝酒店開業五週年,餐廳特別在九月推出五道菜的酬賓晚餐,其實這裡每個月的特選餐牌都已非常抵吃,身邊有不少朋友吃過都大讚。如果你已經來過,覺得又好又抵吃的話,9月這個Classic Sensations晚餐更加不可錯過,因為兩位只需$1,000連加一,額外加$188更可享新鮮生蠔半打和葡萄氣酒兩杯。
這裡位處尖沙咀區的38樓,前方沒有大型建築物阻隔景色,維多利亞夜景一覽無遺,未吃東西已經加了分。
侍應首先送來熱辣辣的麵包,麵包外脆內軟,不過最大的亮點其實是自家製的三色牛油,紅色是車厘茄、中間是蒜味,綠色是pesto小每次我都一次過塗上三款,一小個麵包剛好可以用上整塊牛油,整個包吃口感滿足。
傳統凱撒沙律。坦白說,上檯時覺得沙律的擺盤很獨特,但份量怎樣這麼少,不過吃過主菜,就會覺得份量實在剛剛好。羅馬生菜新鮮爽脆,芝士香蒜麵包粒香脆不油膩,加上特製的的凱撒沙律汁,清新開胃。

香蒜湯。可能會有人怕蒜味而覺得太濃烈,可是這個香蒜湯的確做得好。侍應放上一隻放了少許大蒜蓉的湯碟,隨後在面前傾注濃湯,這一剎已聞到很香的蒜頭味,至於湯本身很creamy,很幼滑又味道帶甜,大家都一致讚好。

接著介紹的三道菜都是兩人分享的。

法式芝士焗龍蝦。原隻加拿大波士頓龍蝦,兩人分享就是每位一半,付配以干邑、芥末、少許蔬果粒和芝士醬去烤焗,廚師還細心的把龍蝦鉗的肉拆出來釀回龍蝦殼裡,吃的時候更方便。龍蝦肉鮮甜彈牙,和芝士醬非常搭,而且醬汁的濃稠度剛剛好,吃完不覺得太漏。
烤30安士風乾肉眼牛扒。近來美國帶骨牛扒大解放,已有不少餐廳恢復供應,套餐中的30安士美國Premium Cowboy-Cut Tomahawk單價也不便宜,去掉骨頭也應有二十oz或以上,這是套餐的一大抵吃位!牛扒只是簡單的用海鹽和胡椒調味,再配上牛肉汁、蘑菇、和蕃蘿蓉,牛扒本身近骨的位置肉味很濃郁,肉質結實中帶柔軟,水準甚高。主廚很好的準備了四款不同生熟程度,讓我們可以仔細品嚐,大家傾向喜歡比medium rare再生一點的熟度。
火焰雪山。外層的蛋白烤成金黃色,中間的朱古力海棉蛋糕包著草莓雪糕,雖然上檯時已經沒有火焰,不過也不要緊,因為甜品味道不錯,吃下來不會太甜,但因為已經太飽,只淺嚐了四分之一。

套餐的份量一點都不欺場,肯定不會吃不飽,如果胃口比較小的話,餐廳還有一個貼心安排,就是加$188可以多一份凱撒沙律和香蒜湯,所以三個人分享也可以。這個套餐只在9月供應,想吃的朋友記得快點訂位,優惠錯過了就沒有咯!


AVA Restaurant Slash Bar
地址:尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店38樓  

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