五星級擺盤：100 Bites

第一次來是新開張的時候，當時知道是滿記老闆娘開的西式甜品店，覺得頗有趣就來試試看，印象中甜品的味道和賣相也不俗。是日再次來到，不是為了吃甜品，而是來試吃最新推出的法式精緻料理，還真沒想到店子會在晚市時段供應法國菜。餐單菜式全由廚師拍板，並沒有a la carte，來之前先訂位會比較好。

首先送上一片麵包，麵包本身還好，但自家製的果醬才是亮點，特別是比較少見的蕃石榴果醬，另外黑松露牛油也不錯。

忌廉蘑菇湯。蘑菇打成蓉，菇味很濃郁，忌廉味重，口感不會太杰身，裡面有少許完整菇條，多了一重爽滑口感。

三文魚卷大蝦。賣相非常精緻，好像小盆栽，有不同顏色的食用花和綠色菜葉。你不會想到在旺角的小店裡會看到這個，可能以為是高級酒店西餐廳的出品，主廚一定花了很多心機去設計和裝飾。三文魚卷很好吃，而底部有一層青檸啫喱，本來應該是伴著三文魚卷同吃的，不過青檸啫喱的味道太搶且偏甜，與三文魚卷有點格格不入，選用清新一點的醬汁可能會更好。

鴨脾法式凍批。將鴨脾拆肉，再做成凍批，鴨肉比較大件，所以吃起來口感扎實，上湯啫喱的味道都算清新。

黑松露炒嫰蛋。黑松露和炒蛋本身就是絕配，只要蛋炒得夠嫰滑，不可能不好吃，而這裡的炒蛋就是炒得夠滑，做得不錯。作點綴的炸金菇很香口，而且脆脆的，配搭滑蛋同吃，多了一重香脆的口感。

慢煮牛面肉。牛面肉本來就是容易煮腍的食材，肉味挺濃而且富膠質，另外醬汁也有充份滲入牛面肉之內，將牛味襯托出來。

油浸鴨脾。鴨脾以半煎炸的方式處理，外層微脆，鴨肉軟腍，內裡仍然保留肉汁，吃起來不會覺得很乾很鞋，但也不覺油膩。最欣賞的還是擺盤很用心，伴碟的青瓜、黃瓜、蕃茄、露筍全部都弄得小巧可愛，有點不捨得吃掉。

草莓雪葩。甜品的賣相很漂亮，紅色的是poppy seed薄脆片，甜甜的很好吃，至於雪葩是草莓口味，配搭新鮮草莓醬汁和粒粒草莓肉，酸酸甜甜，清新醒胃。

甜品併盤。這裡本來就是一家甜品店，所以甜品這一環不用擔心，併盤裡有泡芙、奶凍、芝士蛋糕和布朗尼，當中最喜歡的是奶凍，入口幼滑，奶味香濃，配上微酸的紅桑子粒，吃完一整杯還想再吃呢。

主廚和甜品師也有打招呼和講解菜式，從對話當中都能感受到他們對烹飪的熱誠，要不然很難做出如此精緻的菜式，至於味道方面也不錯，當然也有改善空間，有興趣來試試他們手勢的朋友就記得要先訂座啦～

100 Bites
地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊10樓21-25號舖 

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