給大家機會 : 川香苑麻辣雞煲火鍋

不知道是不是因為雞煲店開得太多，所以近來身邊不少沒吃過雞煲的朋友都開始加入吃雞煲的行列，是晚和友人聚會，她提議去吃雞煲，她說她沒有吃過想試下，而她就在開飯網找到這裡。這家店其實剛開張的時候我已經和友人來過，那時候的印象很不好，後來她在旺角廣華街那邊竟然開了家分店，但就一直沒有再去過。事隔兩年多，或許水準提升了也說不定，我就再給她一次機會。

友人早到先去拿位，我到底的時候大概七點半，只有兩檯客，對比起街角那家人氣雞煲，熱鬧程度實在相差得遠。由於她們兩個都是第一次吃雞煲，而且平常也比較少聽到她們吃辣，所以我決定點半隻小辣雞煲給她們試試，至於配料我就由她們選自己喜歡吃。

半隻小辣雞煲。友人們說辣度剛剛好，麻的程度也容易接受，我覺得味道好像比之前吃好一些，不過不太夠香，沒什麼特色。雞的份量不少，雞肉都算嫰。不會切得太碎，而我喜歡吃裡面的青椒與洋蔥。

雪花肥牛。肥牛鋪得很整齊，雪花均勻，雖然牛味不算濃郁，但口感都算不錯。

蟹柳。有透明膠包著的蟹柳，在這裡當然不奢望會有高質素的，但慶幸是那種魚肉味濃一些，不會是一條粉團的那種最差質素，而且份量也不少。

黑柏葉。無論是焯一焯還是煮久了，都很硬很嚡口，我還是喜歡滑滑爽爽的那種白色柏葉。

炸響鈴。是來貨，但質素也不錯，沒有油溢味，圈數不太多，吃的時候就不會覺得太漏。

鵝腸。很多肥膏，非常不健康，所以不能多吃，不過是新鮮貨，滿口油香，口感爽脆。

薯仔片。其實吃麻辣如果煮粉麵類的可能對吃不慣辣的人來說會過辣，所以改吃薯仔或者芋頭，夠飽肚但又不會過份吸汁，是很不錯的選擇呢。

吃過一間店不好吃，可能會有一段時間都不會想再去，坦白說，如果是晚不是朋友想去吃，我想到現在我也未必會再來這間，但再吃一次之後，水準的確比我之前好，所以有時候再去吃，不單是給餐廳一個機會，也是給自己一個機會。

川香苑麻辣雞煲火鍋
地址 : 佐敦渡船角文蔚街文苑樓5號地舖