狠下心腸 : 龍記粉麵店

只不過是離開香港兩個星期多，但鬆弛對小菜的心癮一直停不了，回來後不夠一個星期但好像已經外出吃了三天小菜，是晚我們來到這家街邊小炒店，其實我們留意到這家店很久，就算大熱天時，坐街邊吃的人也不少 (其實這裡是沒有室內的座位)，我想水準應該不會差到那裡吧。今天晚上微涼，坐在街上吃也不會覺得熱。

小菜的價錢大概四十多元，要坐街邊，定價自然比坐室內的小菜館平一些。今天鬆弛好像食慾不錯，點了薑蔥魚腩煲、魚香茄子煲和蝦醬通菜。我看一看餐牌見到有$4一碗的例湯，問過是冬瓜湯後就要了一碗。

冬瓜湯裡面有瘦肉和雞腳，對味精比較敏感的鬆弛說沒有加太多味精，是真材實料，不要忘了一碗才$4，真的平得可怕。

蝦醬通菜。吃頭幾口時覺得奇怪，為什麼沒有蝦醬味，但不知為何又好像聞到蝦醬香，不過再多吃幾口就確定是腐乳椒絲通菜了。雖然通菜已經不是季節，但其實現在通輸如此方便，在泰國菜館一年四季都可以吃到好吃的通菜，而這裡的通菜比較小棵，莖部炒得爽脆，整體不算太鹹又夠鑊氣，好吃呢。

魚香茄子煲。已經很久沒吃魚香茄子煲了，我小時候很喜歡吃，到外面吃飯總嚷著要點，但年紀大了就覺得實在太油膩﹐要茄子好吃一定要走油走得夠透，但茄子就會吸收了大量的油，是非常邪惡的一道菜。這裡的茄子很明顯炸得不夠透，所以未夠腍，但幸好不是爽硬的口感，質感還是可以接受的。至於醬汁方面我覺得不夠濃也未夠鹹香，多加一點鹹魚碎應該會更惹味。

薑蔥魚腩煲。我不常吃魚，吃的通常都是西式煮法，中式就只偏愛油浸或者凍食，不過自從跟了鬆弛吃薑蔥魚腩煲之後，我又多了一款愛吃的煮法，其實說穿了，薑蔥魚腩煲也是一種炸魚，醮了點粉漿炸過的魚腩入口脆脆，肉又不會覺嚡。這裡的做得還不錯，份量又夠大，不過最好吃的還是我家附近的七喜，又脆又嫰又多汁。

店子附近有幾隻可愛小貓，其中有一隻似乎不怕人，瞪著一對水汪汪大眼睛超可愛的，不過如果給了其中一隻，其他就會圍過來，到時就麻煩了，而且鹹的東西也不適合給動物吃吧，所以還是狠下心腸不理它。

龍記粉麵店
地址 : 佐敦上海街87號地舖