不辣的川菜 : 稻成亞丁

公司樓下圍著板的川菜館終於開張，愛吃辣的我當然好想去試，可是同事飯友當中有人不能吃辣，所以一直都未有機會去。某天剛好家裡沒有準備午餐飯盒，我就拉了另一個剛剛吃完飯的同事陪我一齊去試試。

這裡中午沒有落場，有供應下午茶餐，價錢不便宜，一個餐也要七八十元。最後我點了一個四川挑子麵套餐，選了翡翠黃金瑤柱湯包做小吃，另外再加多了一個口水雞套餐，但不跟飯，當做一碟涼菜就算。

前菜送了一碟豆乾青瓜粒，青瓜爽脆，豆卜也富豆味，作為前菜小吃挺開胃的，不過這種前菜一定會額外收費的吧。

口水雞。賣相不俗，可是聞起來已經知道辣度不足。首先雞件算嫰滑，但是丁點雞味都沒有，雪味很重，麻辣的醬汁一點也不辣，辣油不夠香，味道在嘴裡不能持續，消散得很快，是頗為失敗的口水雞。

招牌四川挑子麵。點餐的時候我看到餐牌上說這個麵是辣的，所以我特意叫侍應要了碗大辣。本來還以為這碗挑子麵有什麼特別之處，原來只不過是擔擔麵的朋友，湯底同樣是加入不少麻醬的杰杰湯底，辣度應該是來自放在麵上面的肉碎，可是真的一點也不辣，只能說是小辣程度。至於麵質比我想象中好，不會太腍，有咬口又有彈牙，算是吃得過的。

翡翠黃金瑤柱湯包。一客兩隻的湯包，有兩款不同的顏色，一綠一橙，應該是菠菜和甘筍汁做成的皮吧，當然吃的時候都沒有吃出皮的味道呢，裡面的肉餡比較小顆，肉味一般，還好的是裡面有少量湯汁，皮薄而且又夠熱，整體都算不錯，始終是跟餐附送的小吃，我也沒有要求太多。

其實來之前我一早預計到在這裡是不會看到什麼很辣的四川菜的了，純粹是好奇來吃吃而已，如果你並不是追求辣的話，整體味道是可以接受的，不過價錢有點貴，但如果你想要吃正宗的四川菜，我想這裡不是你杯茶呢。

稻成亞丁
地址 : 尖沙咀柯士甸道西1號圓方商場1047號鋪