街坊鑊氣小炒：堅記大排檔

出席飯局認識到新朋友，跟著新朋友出去又會再認識到新朋友，這次就是得到新朋友的邀請，到她朋友的餐廳試菜。已經很久沒有到南山邨，記得以前還在讀大學時，偶然會到城大參加join u的活動，活動完結後都會一班人到南山邨吃宵夜。

因為通常是去同一家店宵夜，所以都不知道還有什麼食店，原來這家小炒店已經開業多年，到來的大多是街坊。是晚的菜式由餐廳方面安排，選的當然都是店方的得意菜式。

粟米魚肚羮($88)。有很多粟米，味道清甜，不會太杰身，魚肚爽口又足料，好喝。

啫啫通菜煲($58)。第一次見到只有菜莖的通菜煲，食友說這是水種通菜，所以菜莖特別翠綠。這款通菜真的很不錯，跟泰國菜館的深綠色幼身通菜完全不同，爽甜又夠惹味。

生炒上肉排($58)。其實也是咕嚕肉的朋友，不過我覺得好像酸了點，而且吃這種肉排，還是沒有骨，可以整件放進咀裡吞就最好。

招牌粟米班塊($88)。這麼大的班塊還是第一次見，大得好像龍脷柳。另上的粟米汁雖然跟之前的粟米魚肚羮的賣相差不多，但味道當然是濃一點。整體味道是不錯，不過如果班塊切小一點，可以整件浸在粟米汁裡便更好。

薑蔥桶蠔煲($138)。這個是我最喜歡的菜，用上美國涌蠔，一煲大概有四五隻，蠔肉肥美飽滿，吸收了薑蔥的香味，趁熱吃更好吃呢。

豉油皇海蝦(時價)。海中蝦先開邊炸成金黃色，再用豉油去炒，香氣四溢，蝦肉新鮮彈牙，蝦殼炸成脆脆的，整隻連殼吃掉都沒問題。

湖南香辣蟹(時價)。我喜歡吃辣，但這個湖南香辣蟹真的很辣，因為湖南的辣來得比四川的辣更重口味。整煲蟹最辣的是蓮藕，但由於它很爽脆，縱然再辣我也忍不住吃了三、四件。另外腍身的薯仔也不錯。至於蟹肉方面，因為生了飛滋，所以沒有吃，但食友說蟹肉沒那麼辣，而且蟹肉都挺新鮮。

堅記辣子牛肉($68)。雖然看到很多辣椒，但辣度其實不及湖南香辣蟹，而且帶有一種花椒和麻子的香味，一般人應該可以接受。

大澳香蝦骨($88)。香蝦骨用了大澳的蝦醬去醃，不過蝦醬的味道不算很濃郁，如果可以濃味一點更好，另外肉排很軟腍，口感不錯的。

豉油皇炒麵($50)。麵炒得夠乾身夠鑊氣，味道剛剛好，不會過鹹，作為單尾就最好不過。

雖然天氣炎熱，但也有不少客人赤膞坐在室外，我想這樣才有大排檔的風味吧，而且吃喝也可以大聲一點。我想如果冬天到來，我也會想坐在外面，吃著羊腩煲和小炒，感覺相信會很讚哦！

堅記大排檔
地址：石硤尾石硤尾村街市平台熟食檔4-5號

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！