難怪爆場：大鍋口海鮮火鍋店

近來吃火鍋都是我和鬆弛兩個人去吃的，其實火鍋還是適合一大班人一起吃，而且已經有一陣子沒和殺殺殺小隊的朋友吃飯了，所以偶然間得知這裡開了分店，就問一下和我一樣是火鍋愛好者的隊友，有沒有興趣一起來試試。其實兩三年前我和鬆弛到過荃灣店，那時已覺得水準很不錯，可是以後每次到荃灣總會被雞煲吸引著，就沒有再吃過了。

食評中提及這裡非常爆場，所以我也早了兩個星期訂位，不過訂位只接受七點和九點，其他時段就要walk-in，另外只限兩個半小時。我們準時七點到達，已看見不少人在等位，似乎要等很久的樣子，心裡慶幸早有準備。店子比荃灣店小，還好不算太擠迫，感覺新淨光猛。

這裡是任飲任吃的，任飲方面有汽水、薏米水和蜜桃綠茶，薏米水甜了點，相反友人說綠茶味道很淡，而我就覺得剛剛好。火鍋湯底有分免費和付費的，免費的鍋底不能雙併，款式都是大路款，如芫茜皮蛋、沙嗲等，而我們就要了個鮮蕃茄薯仔豬軟骨湯底。

蕃茄湯底出乎意料之外好，絕不比平常單點火鍋店的鍋底差，蕃茄味重，而且加湯也是蕃茄湯，所以來回幾轉都依然喝得到蕃茄味，不過很有趣的是有店員錯把清湯加進去，結果所有蕃茄的痕跡都消失了。

火鍋料分自費和任食兩部份，自費的我們完全不看，只專心看任食的，款式都算多，而且有一些較少見到的火鍋料，如雞子、花膠、紫薯粉等，也有是日海鮮這類貴價一點的選擇。

基本上大部份的火鍋料都不錯，木耳夠大塊，很爽脆；金菇沒有切得太碎；午餐肉是適合打邊爐的那種；花膠我沒有吃，但友人說不錯；粟米也很清甜；忘了拍照的是是日海鮮瀨尿蝦仔，上檯的時候還在動呢，是意想不到的新鮮，也因為夠新鮮，所以肉質鮮甜。還有幾款特別好的，覺得水準跟去單點火鍋店沒差的，所以要介紹給大家。

貢丸。其實我一向都不特別喜歡吃貢丸，可是這個貢丸真的好吃，彈牙又有菇香，大家都很讚賞，還追加了呢。

炙燒芝士丸。不知道是不是新種的芝士丸，外層比平常的芝士丸彈牙一點，裡面的芝士很濃郁，味道有點像卡夫芝士，看似不會溶煮，黏性比較高，所以不會像白色芝士丸那種有牽絲效果，但整體味道一點也不馬虎。

蟹爪棒肉。這種靚蟹柳在任食的地方真的幾乎沒有見過，如果不是給你那種像粉糰一樣的已經很感恩，但竟然可以吃到這種會煮成絲的蟹柳，煮個一分鐘到就可以吃，實在很驚喜，所以也忍不住追加再追加。

除了必點的，另外也想講一講響鈴，因為任食響鈴也不常見，只是這個響鈴水準一般，不算很好但也不差，在我來說要多煮一會兒，因為外層雖然煮腍了，但芯仍然是有點硬，要用力一點才咬開。

兩個半小時其實真的有點不夠，和朋友說說笑笑時間就過了，而且因為等候的人很多，所以夠鐘就真的要離開，就連鍋裡面在煮的東西都趕不及吃了唷！可是我還是會再來的，因為實在是太抵吃，水準又好，每人才百五元多，不過下一次要在特價時段再來（即9:30 pm-4:00 am），因為在開飯網有「晚市海鮮火鍋送日本廣島蠔」的優惠券啊，但只能在特價時段使用呢！！！

大鍋口海鮮火鍋店

地址： 佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場12樓 

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