西班牙火腿之夜：Green

每次到Market享用自助餐，都可以從三樓望到酒店大堂中，一間擁有開揚景致的餐廳Green。曾經跟自己說，找天要到這裡來，享受一下裡面的氣氛和美食，但這個想法後來卻不了了之。是晚很高興得到餐廳和公關的邀請，到此享用這頓西班牙風味晚餐，一圓以住的想法。 

Green坐擁三層樓高的樓底，加上一大片落地玻璃，坐下來感覺已心曠神怡。 先送上的西班牙特色前菜有黑毛豬火腿、香辣肉腸及西班牙式炸蛋球。 

這裡的黑毛豬火腿油份十分充足，肉身又柔軟，而且鹹香四溢，真的是近年來吃過數一數二的好貨色。香辣肉腸的肉味也不錯，但偏心的我很清楚，它已經給給黑毛豬火腿比下去了。 

西班牙式炸蛋球送上來時仍熱呼呼，炸蛋球的炸漿上得好，炸漿不會過厚，咬下去的口感很鬆化，而且蛋球的蛋味也濃，叫人吃過回味。 

西班牙凍湯。一口渴下去，感到凍湯的酸度調較得恰到好處，不會調得過淡或過酸，但又可以帶出凍湯的清新口感，是炎炎夏日中熱湯以外的好選擇。

這裡的主菜可以三選一，分別是西班牙海鮮燴飯、慢煮豬腩伴忌廉菠菜或紅酒燴和牛面頰肉牛脷配薯茸。 

是晚餐廳方面送上紅酒燴和牛面頰肉牛脷配薯茸。和牛面頰肉煮得夠火喉，頰肉入口細嫩而且很有肉味。另一位主角的牛脷，香味突出之餘，仍有著牛脷應有的咬口，雖然坐在旁邊的食友說這兩種食材，放在一起可能會漏了一點，但對好牛之士來說，實是一個不可多得的配搭。 

店方準備了番紅花芒果青蘋果雪芭，作為今晚結尾的甜品。芒果的鮮甜加上青蘋果的清新,剛好洗刷了主菜的滯漏感，作為結尾也合適不過。

西班牙風味晚餐的推廣期由八月三至十一日，期間西班牙火腿大師、全國切割火腿冠軍Anselmo Perez會親自坐鎮Green，為大家帶來Jamones Blazques頂級黑毛豬風乾火腿，同時Perez將於每晚六時至十時，在餐廳內示範手切火腿的技巧，食客更可親自嘗試手切西班牙火腿，在享受之餘參與其中。

推廣期間的客人，更有機會贏得唯港薈套房Club80一晚住宿及800元GREEN餐飲禮券，有興趣的朋友請及時行動了。

Green
地址：尖沙咀科學館道17號唯港薈地下 

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