超水準燒翠玉瓜：明廚美食

吃完新疆菜，本來已經去到了等車，但鬆弛似乎意猶未盡，提議不如再去吃串燒。其實我們吃新疆菜前已來這裡買了三串外賣，水準不錯的，而我也想吃些燒瓜菜類的東西，所以又回去了。

這裡主打是做外賣，但門前也有兩張檯可以供客人堂食，只是這種天氣，願意坐在街邊吃串燒的人不多，還好我們再光顧時已近十一點，就算坐街邊吃也不覺得太熱。

之前的外賣買了廚師腸、雞軟骨和牛脷，而最好吃的是廚師腸，因師傅燒得用心，而且又夠香口，加上秘製的沙嗲汁，惹味非常。

再回來的第一回我們點了翠玉瓜、茄子、廚師腸、燒鱔、粟米。翠玉瓜其實是看到有人吃才點的，而且我和鬆弛都很喜歡吃翠玉瓜，所以吃串燒時也經常會點，但這裡最特別的是翠玉瓜並不是切片而是切成條狀，這樣子還是第一次見。翠玉瓜燒得非常非常非常好吃，爽脆多汁，最驚喜的是表面灑了蝦籽，所以吃的時候多了份鹹香，最後也忍不住再encore多一條。

茄子。平常見的都是整條燒，但這裡是切一片片，茄子燒得軟腍，塗上特製的燒汁，味道不比蒜蓉燒的差啊。

粟米。粟米一燒過頭就會乾，這裡的火喉掌握得很好，粟米粒粒爽甜，只是簡單的加上鹽去調味，已經十分香口。

燒鱔。我喜歡吃鱔但也怕骨，剛好這件鱔沒有骨，魚皮雖然沒有燒得很脆，但鱔夠肥美，配上帶甜味的燒汁，也是必吃的哦。

雞全翼。雞翼不容易燒得好吃，而且因為燒的時間很長，某些舖頭會先把雞翼煮熟才燒，但這裡是真正的生燒，所以雞翼燒得皮脆肉嫰，裡面仍然保留著肉汁，水準不錯。

至於飲品方面，這裡有不少牌子的啤酒，也有汽水菊花茶之類的東西，不過我們點了一支自家製的紫貝天葵來清熱消滯，不太甜，微微酸的像酸梅湯。

不要被店子的鋪面騙倒，以為是平常那種街坊串燒店，吃過後就知道什麼叫做臥虎藏龍，如果這家店在我家附近，我想每個星期都要來吃一次宵夜了。

明廚美食
地址：大角咀大角咀道39-41號地下C舖 

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！