奉上整板海膽的魚生飯：尚善

現在換了一個生活方式，每星期只有幾天要回公司，其中一個好處就是可以找朋友吃午餐，是日就約了要好的中學同學聚聚。她很喜歡吃，但最懶去想到那裡吃。記得她最愛日本菜，所以我早有兩手準備，打算早一點去其中一家已選的日本餐廳，先看看餐牌再讓她決定，可惜半路中途突然下起大雨，而我又沒有帶雨傘，所以只好轉去比較近的那家日本餐廳。

由於沒有預先訂位，我們決定避開高峰時間，12點就去吃午餐。當時店內只有兩檯客，店員說有位，但要一點前還檯，我當然說沒問題，反正大部份中環午餐時段都是這樣的吧。

午市套餐由$180起，有定食，也有刺身壽司套餐，其實刺身定食和海膽三文魚籽飯都很吸引，不過兩者只能選一個，最後我就要了海膽三文魚籽飯，因為我看到有人點了這個餐，賣相很對版，如果你都愛吃海膽，可能也沒辦法抗拒這個飯。

吃過那麼多的日本午餐，這裡的價錢不算特別貴，但可能是數一數二的豪氣。好像我點的這個海膽三文魚籽飯，賣$260，竟然有一整板海膽，你說是不是很誇張？然後三文魚籽也是鋪滿整個飯面，粒粒晶瑩剔透，在咬破的一刻，鹹香鮮味，海膽片片金黃色帶光澤，口感Creamy，幼滑甘香，滿口都是鮮美奢華的感覺。

除了魚生飯，還有很嫰滑的茶碗蒸，蛋味濃郁又夠味，裡面雖然只有簡單的雞肉和銀杏，但已經好好吃，另外還有日式沙律，沙律菜新鮮，又有車厘茄，而最大的亮點就是提子乾，甜甜的，再配上日式芝麻沙律汁，清爽開胃。

友人點的壽司御膳十一貫($250)同樣不錯，雖然不是自選壽司，但應該都是當天最新鮮的刺身，有三文魚腩、油甘魚、帶子、赤貝、吞拿魚、海膽等等，看起來都很新鮮，我還分了一些三文魚籽給友人，加在三文魚腩與海膽之上，自創豪華手握壽司。

最後甜點有生果，冰凍的蜜瓜與菠蘿都很甜美，而餐飲可選咖啡、檸茶、檸水。

雖然用餐有點趕，我們吃到大概七成，店員已經主動送上生果，又再問我們要什麼餐飲，也明白午餐時間的中上環是多麼的繁忙，有機會的話希望下次來慢慢享受。

順帶一提，這家餐廳是一間社企餐廳，餐廳收入會扣除成本後全數撥捐「庭恩兒童中心」作營運基金，為有語言障礙的小朋友提供專業治療。吃到美食又可以做善事，何樂而不為呢？

尚善
地址：上環文咸東街22-26號柏廷坊7樓 

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