不麻不辣的麻婆豆腐：婆婆家

近來沉迷到淘寶買烘焙用的工具，因為價錢便宜得多，只是如果用快遞寄到香港的話，價錢又與在香港買差不多，所以這次就托了將會由上海回港的朋友替我帶回來。由於她這次逗留的時間太短，就特意到馬鞍山那邊拿包裹。

拿好包裹，發現馬鞍山的商場沒什麼吸引的食肆，而且人超多，基本上全部都要排隊，所以鬆弛就提議不如到大圍看看。其實之前在馬鞍山，看到有傷心酸辣粉時已經想吃點辣，不過好多人排隊，來到大圍還是想吃點辣，在開飯網搜尋完一輪之後就來到這裡。

來到的時候都已經過了兩點，店裡仍然有不少人光顧，剛好就餘下一張四人檯。午市套餐有不少選擇，我們點了一個泉水雞餃子擔擔麵($35)，額外還加了牛肚和海帶絲做配料，套餐有跟飲品，我們要了豆漿。除此之外，單點了一個麻婆豆腐，聽說跟不跟飯價錢是一樣，可是我們怕浪費，還是只要豆腐好了。

泉水雞餃子擔擔麵。上檯時湯面一半是紅色的，應該是先煮好麵，最後再加上泉水雞。泉水雞的辣度挺溫和，滲出淡淡的麻味，算做得不錯，不過我覺得麻度可以再重一點。本來不要薯粉的話應該配上海麵，但鬆弛說要擔擔麵，其實這擔擔麵也像上海麵，都幾彈牙。海帶絲切得非常不規則，又粗又幼的，口感較爽身；牛肚切得很薄，炆得不算十分腍，但切得夠薄所以吃起上來不會覺得太難咬。餃子的皮有點厚，而且裡面肉的比例略嫌太多，如果多一點韮菜會更加好吃。

麻婆豆腐。一看賣相就知道不對版，顏色很深，像是豆豉煮成的獻汁，丁點辣油都沒有。其實味道並沒有問題，就是豆豉汁煮豆腐肉碎，而且略鹹了一些，我期望的麻婆豆腐當然是有辣又有麻香，兩者兼失的情況之下，很難讓他們過關。

豆漿沒什麼特別，不知是否自家製，豆味都算濃的。

用餐期間聽到有客人點口水雞但要走辣，如果吃不到辣為何要叫口水雞呢？到底變不辣的口水雞還應不應該稱為口水雞呢？有時我也明白食店也有其難處，所以當我們跟收銀的店員反映食物不太夠辣時，她也無奈地說有些客人吃不得太辣。現在的香港人越來越嘴刁，實在是很難去迎合所有人的口味，最後只能取個中庸之道，但變相要愛吃辣的我們妥協了。

婆婆家
地址：大圍大圍道55-65號金禧商場1樓118號

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