窩夫熱潮 : Waffling Beans

曾幾何時家住九龍新界的朋輩，聽到西環便說感覺那是舊區，而且很遠和很不方便，更問到要到那裡幹舍？踏入２０１４年，西港島綫將計劃於今年完工，這個本來不起眼的舊區，現在已吸引了各行各業的不少目光。今天到來的Waffling Beans，選擇於此落腳，應該也是準備當鐵路通車後，磨拳擦掌大幹一番。

　　

天氣太熱，坐下二話不說要了兩杯Signature Summer Chill的Apple & Pineapple Summer Fragrance和 Grapes & Orange Infused Juice。兩個Summer Chill都加了肉桂，喝起來除了果香，也有獨特的肉桂香氣在其中。

既然店名跟waffle有關，當然先來個waffle吧。Original Plain Belgian Liege Waffles上場，原味窩夫有香味，是口感比較實在的那種，但卻不夠脆，可能跟我們眾人要先影好相，才可起動吃窩夫有點關係。

吃過了waffle，鹹點送上Beef Tenderloin Chunks Sauteed in Chilli & Garlic。 Beef Tenderloin沒有煮過頭而做得死實 有點咬口也有肉汁，又帶有辣椒和蒜香，很對我的口味。

炸物送上Herbed Fish Goujons with Chili-Lemon Aioli，這個炸魚外層沒有帶著太多油份，炸粉外層也不算太厚，自己很怕的厚粉加粉層吸滿油的情況，完全沒有出現，與chili一起同吃，它的一點點刺激更增加了食慾。

Waffler's F.C.其實就是炸雞加上這裡的waffle，喜歡炸物的話除了Fish Goujons還可點這個。雞件炸得金黃，但外層有點淋，雞肉也不算嫩滑，但近期大家都熱捧炸雞，吃厭韓式炸雞可以一試這個。

Ballekes是手作羊肉球浸泡在蕃茄燉湯中，羊肉球有點咬口，而羊肉不但沒帶羊膻味，而且有著不俗的香草味在其中。配上濃郁的蕃茄燉湯，就算是愛吃羊肉又怕羊膻的人，也應該不會抗拒。

Farmer's Delight上面放了兩只吸睛的太陽蛋，蛋黃呈鮮黃色的好不吸引，下面鋪上煎得香口的煙肉，弄破蛋黃令煙肉沾上蛋汁，令煙肉吃起來更美味。

Plate of Apollo的外型有點像一隻飛碟，因為上面只放了一隻半熟蛋，蛋黃一看便知十分流心，弄破蛋黃讓蛋汁流到下面的菠菜葉和蕃茄洋蔥上，新解蔬果配上蛋香，吃得令人心花怒放。

鹹甜交錯的Pear Up Double Cheese上來，那時其實大家也已經有點飽，但見到它還是忍不住吃了一角 車打芝士跟甜啤梨一起吃的感覺很有趣，覺得啤梨的甜味，可將芝士的鹹香更加襯托出來。

因為是吃下午茶的關係，而且晚上還跟人家約好，吃個早點開始的晚餐，吃到此刻胃納已沒有任何空間。看著賣相對版的Housemade cheese cake，也沒法動身吃一點，看來要找一個空閒的下午，再續今天的未了緣。

最後的濾杯手沖咖啡，看著它的烹調，時間一點一點的過。人手的手沖過程，帶著更多咖啡調配師個人風格在咖啡內，卻又可滿足個別人客的要求，自由隨心調控口味由輕淡至濃郁，十分靈活，也令每一杯咖啡擁有不同的風味，對咖啡有要求的人應該要一試。

Waffling Beans坐落於這個冒起中的舊區，迎來的只有愈來愈激烈的競爭，以它的格局，裝潢及食物水準，應該不難在此分一杯羹。但願店家不會固步自封，繼續進步以豐富西環的飲食文化。

～By 鬆弛～

Waffling Beans
地址 : 西環北街4-8號五福大廈地下9號舖

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