難以抗拒的甜品畫：ATUM desserant

星期一和家人在翠園吃晚飯，離開的時候經過一座翻新的大廈，看到樓下的易拉架介紹甜品店，就默默記下了名字，打算找時間再來。怎料今天好友whatsapp說心情不好想吃甜品，就拉了她來陪我吃，朋友就是互相陪伴嘛～

這家位於16樓的甜品店，電梯門一開就看到一個馬卡龍櫃，接著是灰白色為主調的簡約裝修，整體頗有格調，一排玻璃門透入窗外的自然光，感覺舒服，很適合靜靜的、悠閒的吃甜品。

　

店子下午一點才開門，如怕沒空檯，還是可以打電話來訂位，不過平日下午四點半，暫時沒有客人，剛好可以讓我盡情拍照。這裡設有露台，雖然層數高，但景觀一般，不過就可以讓客人到外面透透氣。

本來是打算舒服一點坐梳化位，不過店員說坐吧檯就可看到甜品師親手做甜品，既然他們這樣提議，就決定換到吧檯那邊坐，反正那邊有天然光，拍照應該更漂亮。

　

甜品以不同顏色的塗鴉圖案再配搭甜品的名字，設計頗有心思，而每款甜品也會附送一杯咖啡或茶，如果換成朱古力或Signature Tea的話就要額外加$20。甜品的價錢看起來一點也不便宜，全部都過百，不過就沒有加一。看罷好多款式都好想試，心大心細，倒不如就試個最貴的Improvisation，剛好二人可以一同分享。

甜品師先送來Welcome drink，用試管盛著紅菜頭湯和脆片，本來以為這個紅菜頭湯是凍和甜的，沒想到超級熱，差點燙到咀！所以喝的時候要小心，而紅菜頭湯挺creamy，令人回味～

喝過熱湯後，甜品師就在檯面上鋪了一塊矽膠墊，然後就開始在上面畫他的甜品畫了～

看著甜品師慢慢的裝飾，他會為每款放下去的甜品簡單的解釋一下。

最後加上去的是利用液態氮做的分子紅莓雪糕。

一幅美麗到不行的甜品畫終於完成了！忍不住的拍了十幾張照片才肯收手～

以我有限的記憶來告訴大家，這幅畫裡面包含了紅莓果乾、牛奶朱古力麥餅、青檸慕絲、薄荷啫喱、綠茶慕絲、焦糖脆脆、青蘋果啫喱、肉桂忌廉、青檸椰子奶凍、綠茶Mochi、新鮮雜莓等等等等～甜品師說如果你有什麼不喜歡吃的可以提出，例如你不喜歡吃朱古力，他就會安排別的甜品代替。

在品嚐甜品中，當我們把為了減膩的綠茶Mochi吃完，甜品師很好的給我們添了幾顆，這樣的服務實在很貼心。

套餐的兩杯飲品分別要了Fruit Tea和Cappuccino，友人讚Fruit Tea不錯，而我的Cappuccino也可以，其實現在的我還未可品評一杯咖啡到底好不好，只能說有點苦，另外拉花的樣子有點攪笑，好像我第一次去學拉花時拉出的模樣。

吃罷東西甜品師主動問有什麼意見，還說之後會推出Tea Set，不過是日只是開張第五天，所以一切要待上了軌道才能走下去。

其實以前也吃過類似的甜品，不過這次特別令人驚喜，大概上次吃的都以朱古力為主，所以很快就覺得很漏，但這次甜品師用了各式各樣的食材去做，不單止顏色繽紛漂亮，味道也沒那麼單一，配搭更豐富，讓一向不是甜品控的我也忍不住要介紹呢～ 

ATUM desserant
地址：銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 16樓

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