雞尾酒組成的「四道菜」：The Woods

　　

一向有看我的食評的朋友，應該會奇怪為何會到酒吧來吧。自己雖不太喝酒，不過就如某位食友所說，懂得一點也是好的，可以擴闊自己在飲食方面的眼界，心裡想起這些，就應邀來到這裡，品嚐一下由四杯獨特雞尾酒組成的「四道菜」菜單。

　　

　　

酒吧的裝潢與酒吧的名字如出一徹，有樹葉、樹枝、樹根與玻璃等裝飾，也有木製的檯椅，再加上棋盤式的大理石地板，營造出一種讓身處大自然的感覺。

講明了是四道菜，當然是有頭盤、主菜、甜品以及餐後酒，每一道「菜」都是以雞尾酒為主角，再配搭一些小吃而成的。這個只能容納八人的The Prix-Fixe Bar就是今晚品嚐雞尾酒宴的地方。

　　

晚宴開始前先品嚐一杯The Caprese特飲，用伏特加、新鮮蕃茄水、羅勒、櫻桃番茄、意大利陳年黑醋、喜馬拉瑪山粉紅錫鹽、黑椒和黑熔岩黏鹽，是以Caprese沙律作為設計靈感，味道清爽，還真的像在吃沙律呢。

　　

頭盤Gin Basil “Smash”賣相非常特別，利用針筒將雞尾酒注入空心的冰球內，喝之前要用附上的木錘子把冰球擊碎，自己瘋狂的打了約十下，雞尾酒終於緩緩流出來，帶點柑橘甜美與羅勒香草香味。佐酒的是西瓜芝士粒，原來芝士和西瓜配搭起來味道也不錯的說～

主菜是Bacon Bourbon。用一個獨特的玻璃器皿裝著，設計是想客人在喝酒的同時，鼻子也聞得到燻肉的味道。佐以此種味道濃烈的雞尾酒的小吃，當然也是重量級，就是烤牛骨髓，客人更可以把酒倒進吃完的空心骨上，讓牛骨膸的油份混合烈酒同喝，又是另一番風味。

　　

甜品賣相很夢幻，在高身玻璃杯上置上棉花糖，把雞尾酒繞著棉花糖緩緩倒入，棉花糖便即時溶化，融合在雞尾酒之中。雞尾酒裡有乳酪、蜂蜜和棉花糖的甜味，出來的味道是比較容易入口的那種。

　　

最後來一杯餐後酒，就是一杯熱茶酒，用蒸餾的方式把gin酒混合茉莉花茶、香茅、薑與檸檬皮，中西合璧。

The Prix-Fixe Bar「四道菜」每位$688，這四道菜絕對不能令人吃飽，但就能讓你整個晚上都驚喜連連。菜單不單止可讓人品嚐味道獨特的雞尾酒，還能落手參與，又得喝又有得玩，愛喝酒又愛玩的朋友不會錯過吧?

The Woods
地址：中環荷李活道17號 

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