[活動] 麒麟一番搾「冰上極黑の誘惑 — 別注黑啤佐酒美食下廚樂」

香港除了是美食之都，還是酒類的天堂，很多外國的佳釀也不難在本地找到。去年麒麟啤新推出的「麒麟一番搾Frozen Beer」，用專利技術造出零下5度的幼滑泡沫，可將一番搾啤酒保冷凍達半小時，今夏麒麟再推出「麒麟一番搾黑啤Frozen Beer」，用上焦糖麥芽烘焙的全麥黑啤，配以幼滑的生啤冰凍泡沫，將黑啤與空氣隔開以保存風味，令人很有興趣一嚐它的真身。

除了品嚐麒麟一番搾黑啤，今次麒麟特別邀請日藉星級料理達人Kei San，親自以麒麟一番搾STOUT黑啤為主題，設計出三款特色佐酒美食，更教授三款黑啤小食的製作方法及技巧。

在開始做出三款佐酒美食前，Kei San示範如何做日本流行的啤酒Mix & Match。

 

方法很簡單，將STOUT黑啤倒入麒麟一番搾雙色啤酒杯內到星形標誌，然後將一番搾2-Tone Maker放於杯上，將麒麟一番搾啤酒（約170 mL）倒入麒麟 一番搾2-Tone Maker內，啤酒便會流入杯內，顏色分明的「麒麟一番搾雙色啤酒」便完成 ！

第一款的佐酒美食是德國薯塊御好燒，將傳統的German potato跟日式御好燒合而為一。

德國薯塊御好燒雖然步驟不算多，也不太難做，不過Kei San還是決定跟美女食友一同示範。

他們兩個分工合作，而且美女食友似乎也沒有雞手鴨腳，認真的在做好這個御好燒小吃。

薯塊御好燒看來做得不錯，加上最後的裝飾和醬汁便差不多完成。

終於大功告成，當然要跟Kei San和完成品來個合照吧。

再來做的是麒麟一番搾黑啤肉腸法包熱狗。

先將麵包糠、味醂、醬油攪好下鑊。

將麒麟一番搾黑啤加入，再將預先做好的免治肉腸和蓮藕下鑊煎焗二分鐘即可。

將法包切開三邊塗上牛油，再將香腸切一半後分別放進中間。

最後加入配料的生菜、蕃茄、蓮藕、青瓜等便完成。

最後的是麒麟一番搾黑啤蕃茄煮蜆，先用一番搾黑啤浸蜆十分鐘。

再將浸好的蜆和一番搾黑啤倒進鍋內，加入蒜頭、木魚湯、車厘茄和本菇後，蓋上鍋蓋加熱。

在煮沸湯前加入味醂、醬油和鹽巴後再上鍋蓋。

中火加熱至全部蜆打開，便可熄火上碟，加上車厘茄便完成。

現在麒麟特別增加銷售點，除超市及便利店，更延伸至多個食肆發售，另即日起至7月20日，購買麒麟啤酒產品滿指定金額，即賞日本直送「麒麟盛夏限量の禮」，包括一番搾Frozen Beer <SUPER>家用製泡機 (8分鐘內可自家製2杯Frozen Beer冰凍泡沫)，一番搾魔法保冷杯(可保冷長達2小時)及一番搾雙色啤酒杯連2-Tone Maker。

於推廣期內到指定餐廳惠顧「麒麟一番搾黑啤Frozen Beer」，發揮創意並即埸與麒麟推廣大使合照，上載至麒麟（香港）Facebook 專頁,即有機會贏取「麒麟一番搾盛夏限量の禮套裝」(包括麒麟一番搾Frozen Beer <SUPER>家用製泡機連杯、麒麟一番搾魔法保冷杯連撲克牌及麒麟一番搾雙色啤酒杯連 2-Tone Maker) 或限量版麒麟一番搾黑啤專用啤酒杯一隻連Stout黑啤6罐。

麒麟一番搾STOUT黑啤口感重有回甘，而估不到用STOUT黑啤來做菜的效果也不差，有點驚喜。回家再認真的細味黑啤時，發覺黑啤的焦糖和烘焙麥芽味會在口中散發，配上細滑的生啤泡沫，喝著令人於炎夏感到清涼快感。

有關活動詳情及細則請瀏覽  www.facebook.com/kirinbeer.hk

～By 鬆弛～

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