做一天Lady : Tea Saloon by AnotherFineDay

前年年尾鬆弛帶過我去太子台的一家小tea room吃下午茶，那時我們還寫了一封信給一年後的自己，就在上年差不多聖誕節的時間就收到了，這麼有心思的安排實在令人印象深刻，所以上個月看到雜誌說這家tea room開了家分店在附近時，就立刻想去試試看。母親節那天的午茶時間想去walk in，可是已經滿座，所以店員給我們一張有地址、電話和地圖的書籤，叫我們下次記得要訂位。

第二天我就打去訂了佛誕假期的座位，只剩下四點那一輪，似乎這家店已經甚具人氣。新店位於斜斜的卑利街上，一眼就能看出這家與別不同的小店，粉紫色的牆上配搭白色的門和窗框，相當有英式afternoon tea的氣氛。當天我們比預定時間早了半個小時到，還好剛剛有客人離開，所以不用在外面呆等。

新的tea room比太子台的大差不多一倍，而且少了售賣東西的地方，可以容納多一些人。偌大的玻璃窗、純白色的大型吊燈，白色的木檯木椅，整個裝潢都是以粉色為主，感覺很girlish。這裡除了提供tea set外，還有早餐、brunch和dinner，食物的款式比以前多元化，也可以吸納多些不同類型的客人。雖然這裡很fancy，但其實男性客人也可以光顧的。

本來我是想點一Ladies和一個Gentlemen tea set的，但擔心吃不完，因為剛剛才吃過午飯，所以決定只點一個Ladies，如果胃口好的話就再追加一個Gentlemen。兩個tea set的分別在於Ladies的甜點比較多，Gentlemen就鹹點多一些，而每個set都會附送一壼茶，還好這裡沒有限制每個人必須要點一樣東西。

用來放小點心甜品的雙層架是印度手製的，而用來吃東西的刀叉和羮都很別緻，應該是店主特別找回來。看到有些人是三層架tea set，我想是點兩個set的話就會合併在一起放在三層架上，而現在這個是迷你版。這裡有十多款茶讓客人挑選，我比較喜歡喝花茶或果茶，所以店員就介紹了一款Oolong with Rose給我。淡淡的玫瑰花香味，茶味也很清爽，難怪店員說很受歡迎。放在茶杯旁邊有一塊小小的蝴蝶酥，略嫌未夠酥脆。

上層有Mini Popover filled with Black Truffle Cream Cheese, Duo Filo Tartlets - Egg Mayo with Smoked Salmon & Cream Forest Mushroom, Strawberry & Rose Macaroon, Lemon Meringue Tart, Chocolate Truffle Cake和Mango Mousse Cake。下層有 Prosciutto & Manchego Cheese Croissant, Oolong Tea Jelly Panna Cotta Pot, Earl Grey Tea Cupcake和Scone。

眾多鹹點之中，最特別的就是那個Duo Filo Tartlets，特別之處是在於那層酥皮，Filo Pastry有別於一般的酥皮，這款酥皮是由多張比紙還是薄的酥皮疊成的，口感十分酥脆，吃起上來很有趣，餡料裡面雖然有加入煙三文魚，不過菇的味道很搶，所以只吃到菇味；包著意大利火腿的牛角包也不錯，雖然牛角包不是新鮮出爐，不過那塊火腿真的超級香，還未放進嘴裡就已經聞到陣陣鹹香，入口柔軟，好好吃呢；其他的甜品還好，烏龍啫喱Panna Cotta不錯；Earl Grey Cupcake不會太甜，有淡淡的茶香味，還用了可以食用的紫羅蘭花作裝飾，但整體又未至於給人有太深刻的印象。

Tea set的主角當然是Scone，我和鬆弛都超喜歡吃的，這裡的果醬是自家製的大馬士革玫瑰果醬，果醬偏向流質一點，有淡淡的玫瑰花香，不太甜，水準不錯。Clotted Cream十分rich，不過我喜歡奶味再重一點的，可惜Scone本身有點乾，不夠鬆軟，牛油味也不重，有點失望。

坦白說，這個tea set一點也不便宜，一人份要$288，還有加一呢，兩人份量就已經過五百元，直迫高級酒店的價錢，份量也不算多，定價的確有點貴，不過我相信店主真的花了很多心思在裝潢、餐具、食材、茶葉等等方面，用的應該都是她認為是好的，而且這種感覺的茶室在香港真的不多，所以我還是會推介給朋友。P.S. 如果有7, 8人以上的話，可以訂最裡面的一張方型檯，當天看到8, 9個女孩子圍著坐，她們都穿了漂亮的衣服，優雅地吃著甜點一邊談天，我想很多姐妹淘都會很喜歡的。

Tea Saloon by AnotherFineDay
地址 : 半山卑利街80-82號地下

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