[食譜．中式] [李錦記特輯] 20分鐘煮2個餸無難度

結左婚，有左自己的家庭，先知道媽媽以前日頭要返工，夜晚返到屋企又要煮飯，是一件非常非常攰既的事呢。結婚之前明明日日都晌度諗緊到底結左婚之後晚餐可以煮0的咩餸，又諗晌屋企準備定好多涼拌小吃，到老公夜晚想食宵夜果陣就有好多野可以俾佢食，點知結左婚大半年，幾乎一次都無真正煮過，因為夜晚放左工之後再去買餸，然後再真係煮都已經係九點幾既事，食完又要洗，真係只可以講句心力交瘁。

今日係我同老公結婚之後既第一個拍拖紀念日，雖然結左婚應該好多人都只係會慶祝結婚紀念日，但其實平常生活已經好忙碌，所以我認為一0的值得紀念既日子都應該繼續慶祝！！偶然為對方製造一0的驚喜，咁樣生活先會更充實更愉快～～就係之前因為我地未有自己既家，所以每次慶祝都係出去搵好既餐廳食飯，但係我覺得今次要有少少唔一樣，話晒都係結左婚之後既第一次，所以我決定親自下廚煮一檯好餸！！算係俾佢一個驚喜，因為咁耐以黎我都無好正式咁煮過一餐飯俾佢食，最多都只係煮下公仔麵或者意粉。

為左隆重其事呢一日，我之前已經開始諗定到底果日要煮咩餸，因為我下煮既次數真係少之有少，所以都好擔心會煮得唔好食啊～～好耐之前媽咪都傳授過一0的拿手小菜俾我，因為我媽咪其實煮飯超級好食！！只不過因為佢太忙，平日都無乜時間煮，所以每次佢煮飯既話，我同爸爸都一定會返屋企食飯，大家圍著一齊搶餸食既日子真係好開心呢！！後來因為我地搬左同婆婆一齊住，所以媽咪煮飯既機會就更少，佢只會晌大時大節果陣親自下廚，每次媽咪宣佈今晚要煮飯既時候，我地都會大聲歡呼，就連我老公都讚不絕口呢～～～

對於要煮咩餸，我第一樣就諗到係麻婆豆腐，因為麻婆豆腐可以話係我屋企既一個招牌菜。我全家都好鍾意食辣，所以細細個已經開始食辣，而每一次做節既時候除左會見到雞、魚、蝦之外，都會出現麻婆豆腐！！呢味餸每次都係最快清碟，大家都爭著食～～以前我都有問過媽咪點解每次都會有麻婆豆腐，佢話係婆婆果個陣時已經係咁，婆婆話過見到大家爭住食麻婆豆腐送飯，食到津津有味果個樣，就係佢覺得最開心最幸福既時候呢～～我仲記得第一次我帶老公（當時係男朋友）第一次去我屋企食飯果陣時，我媽咪又係煮左麻婆豆腐，跟住佢食左一啖就勁讚，話好食過出面好多，聽到有人讚媽咪當然好開心啦！！然後每次大時大節我地都會食到，依家連老公都覺得麻婆豆腐係一碟要慶祝既時候就食既餸。所以我今次決定要親自煮一次麻婆豆腐，因為今日係一個好值得慶祝同記住既日子，如果五年前既呢一日我地無決定開始一齊既話，今日又點會有一個咁幸福咁美滿既家呢！！♥♥♥♥♥♥♥♥

今日始終係第一次煮，我要保證零失敗！！所以我決定去超級市場買李錦記既醬料包黎煮，其實我之前都有見媽咪用過，因為佢係用開李錦記既醬料既，好耐之前佢見到呢個新出品，就買左黎試，話我知味道唔錯，我媽咪既味覺我當然信得過，只係一直未有機會買黎煮，所以今次就買一包黎試下煮，而咁岩超市又做緊買３包既特價優惠，所以又另外買多一包照燒雞翼醬，因為我見到後面果個食譜超級簡單，似乎失敗率係零！！～～當然只係得兩個餸唔夠既，所以我都買左一支小小既果汁味香檳，食之前可以食返杯慶祝下～～唔單只係慶祝我地既拍拖紀念日，當然都係慶祝我入廚成功啦！！哈哈哈哈～～

麻婆豆腐

材料：

嫰豆腐　250克

免治豬肉　90克

李錦記麻婆豆腐醬　1包

1.      首先將豆腐切成小塊，備用。

2.      免治豬肉我買左新鮮豬肉，先加1-2茶匙既油去炒香，記得在炒果陣時要將免治豬肉炒鬆，否則就會黏成一舊舊。

3.      等免治豬肉熟左之後就加入豆腐同麻婆豆腐醬包。

4.      最後就慢慢炒到均勻，唔可以太大力，因為豆腐會散。

如果你都係鍾意食辣既話，可以自己再調較辣度，我就加左花椒粉同青紅辣椒粒去炒，不過我覺得醬料包本身果個辣度其實係老少咸宜，唔會話好刺激，但係又好適合送飯。

老公食左一啖之後話：同你媽咪煮過0的有九成半似喎！然後又急急咁食左兩啖，我終於明白點解婆婆話見到佢0的仔女爭住食既時候咁開心，因為當你煮既野食得到人地既讚賞，原來係一件好開心好幸福既事！！！！

照燒雞翼

材料：

雞中翼　400克

李錦記照燒雞翼醬　1包

水　2/3杯

1.      首先將照燒雞翼醬加水一齊煮滾。

2.      等水滾之後就放入洗乾淨既雞中翼，最後加蓋煮10分鐘到熟透就得。

呢個雞翼真係簡單到難以置信，基本上係唔需要任何技巧，只係跟足醬料包後面既做法就已經可以做到好好味既雞翼。我當晚就留左幾隻雞翼第二日拎返俾同事試，佢地都覺得好好食，仲買我拎食譜，我話我只係買左李錦記既醬料包去煮，佢地都覺得好神奇，仲話收工去買黎返屋企試下煮。

兩個餸加埋好似都只係煮左唔駛二十分鐘，但係水準就好好，好似好專業咁。如果唔係我話俾老公知，佢真係以為我花左好多時間去整，因為兩個餸既醬汁都係好重要，唔係話簡簡單單咁加生抽老抽砂糖就算，所以呢款醬料包真係好得，尤其係我地平時返工咁忙但係又想食住家飯既話，呢個醬料包真係幫到我好多。其實呢種醬料包有十幾款唔同既口味，下次我要再試埋其他口味先得呢！！好快我就會變做人妻廚神啦～

以後要慶祝又好，唔駛慶祝又好，有開心事又好，就算有唔開心既事，只要煮一餐好食既一家人圍住食，所以事都會雨過天青！

就係因為今次慶祝拍拖紀念日煮得咁成功，所以我對煮飯都多左信心，即晚就上左李錦記果個網站(網址：http://hk-kitchen.lkk.com/zh-HK/Kitchen)睇下，原來果度有超多食譜，可能有幾百個咁多，簡單又有、難既又有，又有一0的節慶食品等等，睇黎以後都唔駛四圍上網搵食譜，要煮晒呢度全部都有排啊！！

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