必吃椒鹽飽魚 : 永豐餐廳小廚

前一陣子常在臉書看到有食友貼椒鹽鮑魚的照片，知道這個很好吃，可是一直都沒吃過。以前有朋友去西貢某家有星的中菜館吃，我又剛巧吃不到。是晚我們一班食食食小隊的隊員一起跟鬆弛和另一個食友吃生日飯，因為大部分人都沒有來過，一致贊成來這裡吃小炒。

這裡的人氣非常強勁，幸好我們預先訂了位，到埗便有位坐。除了必點的椒鹽飽魚外，我們還點了好幾款小菜。

沙薑雞腳。雞腳肉厚又大隻，但煮得非常之腍，炆得很入味，就算不點沙薑醬也很夠味。

啫啫通菜煲。以前都吃過不少啫啫蔬菜煲，但這個啫啫通菜煲真的煮得很好，香氣四溢，裡面加入了大量大隻的蝦乾，醬汁味道濃郁，通菜也夠新鮮無渣，真的好好吃，那些醬汁絕對可以用來撈飯。

椒鹽鮮魷。聽說這裡的椒鹽菜式做得不錯，所以除了椒鹽鮑魚之外，我們還點了椒鹽鮮魷。魷魚很彈牙，是新鮮的魷魚，炸漿很薄，炸得十分香口，椒鹽味道很重，但不會過鹹。

椒鹽飽魚。這個是今晚的亮點，我們來這裡吃晚飯也是為了這個鮑魚，鮑魚一隻$28，應該是大連飽魚。鮑魚肉質彈牙，煮得剛剛好，而且鮑魚肉不會淡而無味，另外那大量的炸蒜蓉，帶點微辣，十分香口，吃一隻真的不夠喉，我覺得起碼要每人兩隻才行。

半隻風沙雞。雞皮很薄，炸得很脆口，皮下脂肪不算多。雞肉沒有炸過火，肉質嫰滑肥美，甚有雞味，再配合大量炸蒜蓉，十分香口惹味，難怪是這裡的招牌菜。

揚州炒飯。這個炒飯是曾經來過的隊員說好吃的，的確這個揚州炒飯非常足料，有叉燒、蝦仁、蔥、蛋絲等等，炒得夠乾身，粒粒分明，吃得出夠鑊氣，是飽肚之選。

這家小炒店絕對是吃風味的，味道偏重，但真的很惹味。我們點了六個菜，一共四百五多，價錢真的很相宜，一隻$28的鮑魚已經是較貴的菜式，但我們點了六隻，整餐飯加起來都不太貴，如果我們要吃飽一些，多點兩三個菜，其實也是人均百多元也可以，所以真心推介給大家，不過記得去吃要先訂位呢!

永豐餐廳小廚
地址 : 大角咀中匯街51號地下

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