終於重開了：川婆婆麻辣燙

上年某一天，行經厚福街盡頭的一條小巷，聞到很香的麻辣味，沿著麻辣味走去，發現有一間小小的麻辣燙店隱身在商場裡，一吃就愛上了，因為我一向都愛淨餸，不用那麼飽又可以吃辣，一舉兩得。後來商場重建，店子消失了好一陣子，上個月再行經同一條小巷，發現店子重開並有自己的舖位，麻辣的香味一樣誘人。

店子非常小，室內座位只得兩個，另外門外還有一張檯，可是在炎熱的夏天你也不會想坐在外面。雪櫃裡面有二十多款配料可以選，全部都是大路款式，淨餸最少要選七款，只賣$24，最平的4餸粉麵套餐也只不過是$28而已，粉麵的選擇不少，有烏冬米線之類的，也有較特別的紅薯寬粉、紅薯細粉、馬鈴薯細粉。如果你並不是特別想吃辣的話，其實還有酸菜湯底和豬骨湯底可以點。之前小店只賣麻辣燙，現在還多了雞絲涼面和粉皮，下次要試試。

是晚買了一碗大辣淨餸回家，每款食材都有2-3件。一打開蓋子有一層厚厚的辣油，雖然是大辣但其實不算辣，不過湯底很濃，店家說是利用新鮮豬骨熬製而成的，也因為夠濃，所以燙過的料都很夠味。金菇等蔬菜類的配料吸收了湯汁，味道不錯，特別是海帶結，質量不錯，不太黏口；豬紅爽滑，本身已經有味道，配上麻辣湯當然更好吃；上海年糕，切成薄片，不過我覺得薄了點，欠了點嚼勁，而且也粉粉的。

夏天不知道為何特別想吃些辣，看來這個夏天我會多多光顧的了。

川婆婆麻辣燙

地址：尖沙咀厚福街Ｄ７舖