吃過午餐後本來是打算去吃雪糕的，可是門口半開，偷看到裡面的店員在清潔，他們說要多等一會兒才開，所以我們就先四處逛逛。記得剛才步行到午餐地點前，經過一家新開的日式串燒店，看似不錯，就去看看。餐廳的門口貼著午市套餐的紙，全部都是烏冬，可是我們又吃不下烏冬，所以鬆弛先進去確認一下午市有沒有串燒供應，否則就不試，現在我到我寫這篇食評就證明我們吃得到呢。
店子很小，只有不足十個座位，全部都是高腳桌椅，在走廊的座位特別窄，坐得不算舒服，還好腳底下有腳踏。除了餐牌上的串燒和小吃，門口的旁邊還有一個白板，寫著廚師推介，不過始終胃納有限，還是決定先試串燒水準。
進來之前看到貼在門口的雜誌訪問寫著有燒牛筋($28)，我還是第一次見到有燒牛筋。點菜的時候店員問我想要燒還是要煮的，煮的吃得多，當然想試試燒有什麼不同。燒牛筋顏色很漂亮，在燈光下閃令令的，牛筋炆得很入味，入口軟腍，可是完全不像有燒過，一點也不香口，就像單純被炆煮好的牛筋串在竹簽上，稍為燒燒就算，有點失望。
燒豬腩肉($20)。幾年前我和鬆弛去日本時他吃過一串令他畢生難忘的豬串燒之後，回來後好像一直都變得很愛吃豬肉串燒，可是一直都沒有找到比那串好吃的。這串燒豬腩肉味道也不錯，簡單的灑鹽去燒，帶出豬肉本身的味道，只是豬腩肉不太夠肥，縱然有少量肉汁，但口感有點嚡。
燒洋蔥($15)。發覺自己近來好像迷上了洋蔥，特別是紫洋蔥，可是普通洋蔥也照吃不誤。燒過的洋蔥，多汁又甜美。
煙肉蠔($35)。最尾來的燒煙肉蠔，終於吃到串燒的風味，夠熱辣香口，煙肉緊緊包著蠔肉，外層微微焦脆，灑了點黑胡椒，中間的生蠔飽滿有蠔汁，味道鮮美，再加上煙肉的鹹香，相當好吃。
事實上，串燒整體水準只屬一般，不是味道的問題，而是串燒感覺上只不過是燒熟了，卻不夠香口（煙肉蠔除外），始終愛吃串燒的人，還是會愛熱辣香口，但這裡就是欠了那火喉。午市的烏冬套餐其實也吸引，價錢由$55~$75，還包一款小食和飲品。烏冬是選用粗身的，看著鄰座的男子吃著熱乎乎的烏冬，看樣子似乎很好吃，而除了熱烏冬，還有冷烏冬，這種天氣特別想試韓風冷烏冬，只好留待下次再訪時吃吧。
一煇日本料理
地址：大坑施弼街三號地下
0 意見:
張貼留言