由畢業到現在，正式打過三份全職工作，第一份工的工作環境實在很開心，工作不辛苦，同事們都很好，所以雖然已經離開了兩年多，我和舊同事們還有聯絡，是晚就約了一起出來聚聚舊。那時候因為太愛吃，同事們都叫我做為食鬼，所以每次出來吃飯都是由我負責想到那裡吃。
記起前陣子在微博看到有食友說這裡的牛油雞翼好好吃，才記起好像有一段時間沒有吃過了，就提議來這裡。預先訂了座，晚上七點半，客人不少。店家有供應高身的籃子讓客人放袋子，頗為細心。仔細研究餐牌和綜合大家想吃的東西之後，我們決定點一個四人套餐($520)，另外再單點一客辣牛油雞翼四件。
四人越南併盤。併盤份量很多，包括春卷、粉卷、扎肉、薰蹄、蝦片豬肉、濱海，每款都有四件，全部吃完其實都已經飽了一半。我想是剛炸好的關係，所以春卷非常新鮮熱辣，配上爽脆的生菜，很好吃，不過略嫌魚露不夠香，否則效果會更好。由於太飽的關係，我只吃了扎肉、薰蹄，沒什麼特別，另外蝦片豬肉也不錯，蝦片沒有因為加了炒豬肉而變淋，仍然有一定脆度，和豬肉的味道很夾，頗惹味的。
烤蔗蝦。非常巨型的蔗蝦，以前吃到的都只是一半的份量，賣相像火把般只有一邊有蝦肉，但這個巨型蔗蝦單是甘蔗就有1.5支原子筆那樣長，蝦肉彈牙，很好吃，同事更連甘蔗也不放過，吸盡其甜美蔗汁。
牛油雞翼、辣牛油雞翼。套餐明明是寫有六件，不知為何只剩四件，不過我們本身就已經另外單點了一碟辣的牛油雞翼，所以沒問究竟，反正我們看樣子是吃不完全部食物的了。大家激讚的牛油雞翼，確實令我有點失望，不論是原味還是辣的，都不特別，炸得有點乾，裡面的肉汁又不夠，牛油味又不是很香，至於辣的牛油雞翼不知做法如何，可是我覺得就是做好之後再用加入洋葱辣椒炒炒就算，不是特別辣。我希望只是我今天運氣不好才吃到水準平庸的牛油雞翼。
牛粒紅飯。牛柳粒用茄汁、牛油及蒜頭炒香，肉質軟嫰，炒過之後相當惹味，下飯就最適合。紅飯算炒得乾身，蕃味濃郁，酸酸甜甜的很開胃。
腐乳椒絲炒通菜。份量頗多，不過通菜好像不怎麼靚，有少許渣，而且又不太夠鑊氣，只屬一般。
套餐可以選甜品或者飲品，是日甜品是綠豆沙，我們都沒有興趣，所以選擇點飲品。飲品款式很多，全部都需要另外加錢，不過好像都是$10以內。我就點了熱柑桔檸蜜，挺好喝的，滋養潤喉，只是甜了點，後來我喝了一半另外再加水，甜度就剛剛好。
以前爸爸媽媽間中都會帶我到清亭吃越南菜，自己長大了也去過數次，後來結業了就沒有再去，水準和以前相若，只是還是吃不到以前吃過的牛油雞翼味道，下一次有機會再帶爸爸媽媽來品評吧。
越南蔡
地址：銅鑼灣謝斐道440號
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